1982在中國紡織大學獲得學士學位，1987獲得工學碩士學位。在原中國紡織大學任教13年，任中國紡織大學紡織工程系副主任。後來以17調入上海市教委。歷任裝備處處長、科技處處長、上海市教委副秘書長、上海市教委秘書長。蔣洪教授結合管理實踐，在教育、科技管理等領域取得了重要成果。其中，三項研究成果獲得上海市科技進步獎，兩項研究成果獲得國家知識產權局優秀軟項目成果獎。
在上海開放大學工作
2010年7月23日，上海開放大學正式成立。從這壹天起，上海開放大學真正向全社會開放。任何對學習感興趣的市民都可以在上海終身學習在線上註冊成為用戶，免費使用平臺上的教育資源。
通過近三年的探索和實踐，上海開放大學形成了自己的模式和特色。上海開放大學以“服務上海學習型社會和終身教育體系建設”為定位，特別關註外來務工人員、殘疾人、服務人員和老年人，努力成為能夠提供學歷教育、職業培訓和休閑文化教育的現代化開放大學。“把學校的發展定位與全民素質的提高和終身教育的需求緊密結合起來，是上海開放大學的特殊使命。”上海開放大學校長蔣洪告訴記者。