傳說中西王母娘娘采自東夷的長生不老藥，就是這個原因。西王母為了防止人們偷盜，派獅子來守護，所以它的山峰就叫獅子峰。
獅子峰觀日是嶗山八大名勝之壹。
清晨，從獅子峰向東方望去，壹個紅色的火球穿過連綿不斷的雲層，從冉冉漆黑的海面上升起，噴薄而出。頃刻間，山、海、天、雲緋紅，天人合壹。海上的雲蒸霧繞，起伏不定，蔚為壯觀。
紅爐壹點雪，瞬間達到禪的境界，這是佛教徒最高的禪理。
談禪煮茶，枕洗石，撫鰲斜蟾，瓦房紙窗下，與兩三個純樸的人壹起，有茶添香，有手提水，啜壹杯紅爐輕雪，壹味讀茶禪，享受“禪榻籠中茶煙裊裊”的閑雅，自然是人生壹大樂事。正如弘毅大師所說，“禪的生活是人生的第壹境界。”
南方有鐵觀音和大紅袍，北方有紅爐亮雪！
“撿幾片雲，壹直扛在五線譜頭上。”壹個紅爐子點了點雪，還偷了半天！
嶗山茶的鑒別方法
1.湯色:取兩個白瓷碗，放入等量的嶗山綠茶和南方綠茶，將茶葉洗凈，註滿水等幾秒鐘，再往下看，嶗山茶湯清澈，像透明的玻璃；南方綠茶湯略渾濁，像白糖水。
2.葉底:沖泡數次後，待茶葉充分舒展後，觀察葉底。嶗山茶葉完整整齊，很少見到茶梗；南方茶壹看全是長莖。(因為南方茶生長快，拔節快，節間長。)
3.口感:南方茶看似很香，但味淡而苦，沖泡幾次後澀味較重；嶗山茶香氣清而不膩，茶湯濃，無苦無澀，口感純正。高檔嶗山茶，入口甘甜，喉中甘甜，香氣淡雅。
4.賞葉:南方綠茶和嶗山綠茶由於地理環境不同，沖泡後的葉片形狀也不同。南方綠茶洗入水中後，卷曲的葉子立即張開，張開的葉子平、直、光滑，有許多大半邊葉子；嶗山綠茶洗入水中後，卷曲的葉子慢慢舒展開來，有些葉子到最後也不能完全舒展，即使舒展也是皺巴巴的，偶爾會有更小的碎片。
5、品鑒，南方綠茶前三泡口感較重，但入口不滑，不綿，澀，甜，不好回味，三泡後口感變淡；嶗山綠茶泡壹次沒味道，泡兩次味道略好。浸泡三次後逐漸變好，豌豆特有的淡雅清香開始浮現。茶湯爽滑，綿軟微苦，回味悠長，甜度佳。泡了六次，味道就漸漸淡了。
怎麽泡茶？簡單來說，妳真的需要學習壹些技巧來泡壹杯好茶。各種茶都是用不同的方法沖泡的。壹杯茶沒有沏好，好茶就浪費了。嶗山綠茶現在最講究喝綠茶，綠茶也最講究泡。首先是水，不是所有的水都可以泡綠茶。陸羽在《茶經》中說，最好的水是:“山水之上，河中之水，井下之水。”這是歷史的情況。時代變了，大城市很難得到這樣的景觀和河流，地表水被汙染。所以，現在看來最好的是地下水，含有很多礦物質，而且堅硬。北方城市的自來水多為地下水，不含氯的最好。南方城市自來水多為地表水，汙染情況嚴重。有的地表水達不到三類水質，加氯多了，這樣的水泡茶就差多了。現在很多人喜歡用純凈水，這種水不好，因為水質太純凈，沒有必要的礦物質，口感也不好。如果城市自來水含氯太多，還是用瓶裝的礦泉生態水好，因為這種水的水質很優秀，但和地下礦泉水沒什麽區別。嶗山綠茶當然可以獲得無汙染的地表水，而且還是很優秀的。其次是水溫，壹般來說水溫不要太高，80度最好。水溫很難控制，因為不可能用溫度計測試水溫，所以這是壹個經驗問題。大家在電視劇裏看到，劇中人喝茶的時候用杯蓋搓茶葉，說明水溫不高，所以茶葉還浮在水面上，需要用杯蓋搓茶葉。經驗表明，當水溫過高時，茶葉立即被煮熟。越是新茶，越要註意水溫。如果泡好的茶葉壹半浮在水面，另壹半慢慢下沈，水的顏色呈翠綠色，說明水溫恰到好處，茶葉品質極佳。如果水溫過高，茶葉會在90度左右煮開，茶葉很快會沈到杯底，茶葉的顏色會呈黃褐色或深褐色，說明水溫過高。需要註意的是，陳年綠茶即使水溫不高也是黃褐色。這種茶雖然也能喝，但是質感比新茶差很多。然後是茶具。茶，尤其是上好的綠茶，應該用玻璃杯或有蓋的碗，最好不用茶壺。茶壺泡久了會變成深褐色，這種茶就沒味道了。關於壹杯茶用多少茶葉，壹般來說，壹杯普通的大概是每杯5克左右。永遠不會太多。太濃的茶味道不好，對身體不好，尤其是不經常喝茶的人，茶的量可以少壹些。壹杯上品綠茶差不多夠喝三次。喝茶的時候，要把三分之壹的茶葉留在杯子裏。千萬不要等到茶幹了再喝茶。還有壹點就是早上喝茶最好。中午過後，可以適度喝點茶，尤其是老年人。晚上不要喝茶，因為茶對神經有刺激作用，所以不僅用量適中，而且是早晚的問題。花茶的茶基也是綠茶，但是質感差。泡綠茶的基本方法和泡綠茶是壹樣的。不同的是花茶泡的比較多，可以用茶壺泡，然後倒入杯中。北方人特別喜歡花茶，用大茶壺泡。這沒有錯。關鍵是水溫不能太高。壹般90度最合適。用剛燒開的水不太合適，和做綠茶壹樣，但這種茶比較老，水溫要適當提高。茶葉用量不宜過多。如果用大茶壺，可以適當增加茶葉量。至於紅茶，性溫，適合冬天喝。水溫要高，水壹定要燒開。茶葉也比綠茶豐富很多，有的紅茶需要煮。這種茶的飲用方法各地差別很大。壹般來說，只要註意水溫高，茶多壹點。其他關於紅茶沖泡的知識會在後續話題中提及。喝茶是壹門藝術，也是壹種享受。很多問題需要自己去體會。總之，茶是好東西，用多了也是有害的。
“嶗山茶”被註冊為地理標誌證明商標。
記者從青島市工商局獲悉，“嶗山茶”近日被國家工商總局商標局註冊為地理標誌證明商標。這是繼“膠州大白菜”之後，我市註冊的第二個地理標誌證明商標。目前，全省共有此類商標16件。
據市工商局商標局介紹，地理標誌是從“原產地名稱”逐步發展起來的，廣泛應用於農副產品、傳統工業品、工藝品等多個領域。我國《商標法》規定，地理標誌是指商品來源於某壹地區，該商品的具體質量、信譽或者其他特征主要由該地區的自然因素或者人為因素決定的標誌。地理標誌不僅是原產地的標誌，也是質量的標誌，更是壹種知識產權。它的出現源於消費者對特色產品的消費需求和生產者對特色產品產地的保護需求。
據了解，目前，實施地理標誌註冊保護是歐盟和世界上許多國家的通行做法，也是世界貿易組織《與貿易有關的知識產權協議》相關條款的要求。在我國，地理標誌的保護主要可以通過申請集體商標或證明商標和申請地理標誌產品保護來獲得。
截至去年底，國家工商行政管理總局商標局已核準註冊288個地理標誌，其中農副產品約占97%，手工藝品和礦產品約占3%。“嶗山茶”獲準註冊地理標誌證明商標，意味著其品牌知名度將大大提高，有助於產品向全國市場推廣。