第壹名：嶺頭單樅
嶺頭單樅，屬烏龍茶類極品名茶。產於廣東省饒平縣坪溪鎮嶺頭村。單樅是繼嶺頭奇蘭後，在烏龍茶中又壹特殊品種的新發現。嶺頭單樅外形條索彎曲，色澤黃褐似黃鱔魚色。內質香其為花香帶蜜香，香高濃郁，滋味香濃醇爽會甘，湯色橙紅明亮清澈，葉底筍黃色紅邊明亮。嶺頭單樅質量極佳，獨具風味。其特點是：1、早熟：春茶采摘時間為每年3月28日至4月5日前後。比其它品種茶早采壹至兩周左右。2、高產：新梢生長具有... [詳細]
第二名：南村茶葉
廣東省饒平縣的茶葉生產已經有300多年歷史，是廣東省的茶葉生產大縣，也是“全國重點產茶百強縣”，當地所產的“黃茶”是烏龍茶的發祥。近年來，該縣突出科技興茶，實施品牌帶動戰略，推行標準化生產，加快茶葉生產的基地化、產業化和無公害化建設，促進了茶葉產業的形成。目前，全縣擁有嶺頭單叢無公害茶園6萬多畝，茶葉年產量近5000噸。同時，擁有茶葉生產加工企業60多家。饒平縣的新塘鎮茶葉面積5200畝，年... [詳細]
第三名：饒平獅頭鵝
獅頭鵝為中國農村培育出的最大優良品種鵝，也是世界上的大型鵝之壹。原產廣東饒平縣浮濱鄉。多分布於澄海、潮安、汕頭市郊。羽毛灰褐色或銀灰色，腹部羽毛白色。頭大而眼小，頭部頂端和兩側具有較大黑肉瘤，鵝的肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝。頷下肉垂較大。嘴短而寬，頸長短適中，胸腹寬深，腳和蹼為橙黃色或黃灰色，成年公鵝體重10～12公斤，母鵝9～10公斤。生長迅速，體質強健。成熟早，肌肉... [詳細]
第四名：高堂菜脯
菜脯，即蘿蔔幹。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”，是潮汕地區的特產之壹。產於廣東省饒平縣高堂鎮的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受群眾喜愛。高堂菜脯美味香甜，除蘿蔔質優外，還有其獨特的腌制方法：腌制時，按蘿蔔數量的多少在沙地開挖壹堀，腌制前，先將拔起的蘿蔔去掉葉片，放進鹽水桶裏浸泡片刻，撈出來之後將其壹壹排在比較平坦的地面上曬日，當天晚上再將蘿蔔... [詳細]
第五名：鞋底魚
福康親王奉旨帶兵，來到閩粵壹帶鎮壓叛亂。當他來到饒平黃崗時，黃崗長官黃興設宴款待了他。因為日色太晚，壹時找不到貴重的山珍海味，只好就便烹了肥嫩鮮美的“鞋底魚”請他。由於黃興事前沒有賄賂親王的中軍，中軍便從中作硬。宴席吃完後，福康親王回營休息，路上，中軍對他說：“大人，剛才席上所吃的魚名叫‘轎夫魚’，是壹般轎夫苦力吃的賤物。黃興用這魚請大人，實在不恭！”親王聞言，面有慍色，心想等... [詳細]
第六名：大澳珠蚶
大澳珠蚶，屬於貝殼類海產品，學名泥蚶，屬瓣鰓綱、蚶科。肉供食用，味美可口。殼可作藥用，有“消血塊、化疾積”功效，也可燒制貝灰，或作陶瓷工業原料。潮汕泥蚶佳品除赤砂蚶外，便是大澳珠蚶。大澳人的祖先來自盛產泥蚶之鄉的福建莆田，世代養蚶，經驗豐富。所養泥蚶，粒小而圓，殼色紅赤，肉味鮮美，自清代上海辟為商埠以來，大澳人歲歲運蚶赴滬出賣，食客、餐館爭購，被譽為珠粒，乃易名珠蚶。大澳珠蚶形... [詳細]
第七名：饒平香米
香米為饒平名貴特產，原產於北部的新塘區和三饒區壹帶，現今饒中地區有不少農戶種植。饒平香米，米體圓飽而光亮，捧在手心觀賞，粒粒如掌上珍珠，為饒北山區農家的家珍。煮幾升米飯，只消加上壹蚶殼香米，頓感滿鍋桂香撲鼻，沁人心脾，故有“珠米桂香”之美稱。饒平香米能開胃口，增食欲。初到饒北山區做客的人，壹吃到香米飯，連佳肴也不顧了。逢年過節，當地農家以香米配合南特、油尖、雙白等良種大米，精心... [詳細]
第八名：嶺頭單叢茶
嶺頭單叢茶，又稱白葉單叢茶，原產於廣東省潮州市饒平縣浮濱鎮（原坪溪鄉，坪溪鎮）嶺頭村的海拔1032米的雙髻娘山。1961年由嶺頭村民從野生水仙茶中選育而成，在1981年廣東省茶樹品種會議上，被單獨列為壹個品種；1988年，該茶樹被廣東省農作物品種審定委員會審定為茶樹良種，由國家農業部正式命名為“嶺頭單叢”茶，並頒發證書；1997~2001年參加第二批全國茶樹良種區域實驗，在2002年4月第三屆全國農作物品種... [詳細]
第九名：饒平蕉柑
蕉柑是我國具有自主知識產權的產品。我國加入世貿組織後，“潮州柑”市場潛力和出口優勢增大，特別是久負盛名的饒平縣樟溪鎮是著名的蕉柑產地，以潮果第壹品，味甘而香甜，且肉肥而無核著稱，不僅在全國揚名，而且飲譽東南亞，遍銷世界各地。蕉柑兼有柑和橙的特點，為全國推廣的10大柑桔優良品種之壹。柑果大、色艷紅、味清甜、爽口、肉嬾汁多、保鮮期長的特點，被譽為“柑桔皇後”。蕉柑營養豐富，對人體有助... [詳細]
第十名：潮州金漆木雕
潮州木雕萌芽於唐宋時期。潮州金漆木雕是在木雕作品上聚漆貼金，使其具有金碧輝煌的藝術效果。潮州木雕作品款式多樣，有廳堂用的門窗、屏風、櫃櫥、幾案床榻、橫披條幅，有迎神賽會用的香爐、神龕、燭臺、饌盒，還有人物、花鳥等各式各樣的藝術品。木雕雕刻技巧有浮雕、沈雕、鋸通雕、通雕、圓雕等。玲瓏剔透的木雕作品，聚漆貼金以後，顯得更加華貴。