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如何養殖牡蠣

牡蠣又稱生蠔,是含鋅量最高的食物(每100g牡蠣,除去殼的重量,含有87.1%的水分和71.2mg的鋅,富含蛋白質鋅,是補鋅的好食物。可以經常吃牡蠣或者蛋白鋅來補充鋅。它屬於牡蠣科,即牡蠣(ostreagigastnunb)及其相關動物,是壹種海洋貝殼。適合亞熱帶和熱帶沿海地區牡蠣養殖,在我國分布廣泛。從北部的鴨綠江到南部的海南島沿海都可以產牡蠣。牡蠣是軟殼寄生動物,尤其是產於鹹淡水交界處的牡蠣。

第壹,筏式養殖

選擇潮流平穩、餌料豐富、風浪平靜、水深4m以上的海域作為牡蠣筏形繁殖場。近江牡蠣應選在鹽度低的河口附近;大連灣牡蠣應選擇遠離河口的高鹽度海域。太平洋牡蠣和褶牡蠣介於兩者之間。有兩種主要的發展方式:

⑴掛繩養殖:適用於以貝殼為固定底座的牡蠣,有兩種養殖方式:壹種是將固定牡蠣苗的貝殼用繩子串起來,中間用約10cm的竹筒隔開,掛在筏架上;其次,將裝有牡蠣苗的貝殼夾在直徑3 ~ 3.5 cm的聚乙烯繩的撚縫中,每隔10cm夾1個貝殼,掛在浮筏上。壹般每根繩子2 ~ 3m長。也可以用橡膠輪胎夾苗吊苗。

⑵網箱養殖:扇貝網網箱養殖。將無錨牡蠣苗或固定在貝殼上的牡蠣苗與貝殼壹起放入扇貝網箱中,掛在浮筏上。壹般每667 ㎡有65438+萬只牡蠣苗,用貝殼做采苗器,每667㎡可吊約10000只貝殼。牡蠣苗5-6月放養,年底采收,每667平方米產量可達5000公斤以上。

第二,沙灘種植。

1.選址:灘塗播種育苗應選擇波浪小、潮流平緩、無汙染的內灣,沙質海灘或灘塗適宜作為底質。潮間帶應選在中潮帶的下部和低潮帶附近。

2.播種季節:壹般3月中旬到4月中旬播種比較合適。生產中最晚5月中旬可以播種幼苗。

3.播種方法:

1).枯潮播種:即退潮後在沙灘上的甘露中播種。播種幼苗前,應平整灘面,或在播種幼苗前築成床狀基。幹潮播種苗應盡量掌握播種苗後的漲潮,以縮短牡蠣苗暴露在空氣中的時間,避免中午在太陽下播種苗。

2)水育苗:漲潮後用船育苗。播種幼苗前,將沙灘剪成條狀,插上竹竿、木桿等。作為標誌,並在漲潮後用鏟子將牡蠣苗撒在船上。由於牡蠣苗的分布無法直接觀察到,所以帶水播種苗往往不均勻。播種密度應根據海灘質量和肥瘦水來確定。壹級灘塗每667㎡約12萬株,中等約100株,壹般差6 ~ 8萬株。

三、牡蠣和對蝦混養

1.蝦池的選擇:牡蠣混養的蝦池,底質為淤泥或泥砂,水深在1.3m以上,日平均換水率要達到50%左右。透明度前期控制在40 ~ 50~60cm,中後期控制在50~60cm。

2.場地布置:牡蠣苗放養前,要徹底疏通淤泥,用推土機等工具將牡蠣苗播撒的池塘底部平整壓實,使其略呈凸狀,略高於周圍底面,防止牡蠣苗下沈,被淤泥掩埋致死。

3.育苗:在保證對蝦正常放養密度的前提下,以每6.67㎡3萬尾左右的速度播種育苗牡蠣幼體為宜。播種期應在4月上旬,苗木種子播放器規格應在2cm以上。播種苗受力均勻,避開環溝低窪處和餵入區。播種面積占池底面積的1/4 ~ 1/3。

第四,扔石頭搞水產養殖

用作牡蠣苗采摘器的石頭現在變成了牡蠣養殖設備。生長期短的貝殼可在采苗場原位培育;生長期長的河附近的牡蠣要搬到養殖場養殖。培養學生的方法主要有三種:星空、梅花、行列式:

1,天上的星星:牡蠣和石頭亂放。

2.梅花式:壹般5-6塊牡蠣石為1組。

3.行列式:行寬0.5 ~ 1m,行距0.6 ~ 1.5m..拋石收苗至收獲後,無需任何管理即可進行深水養殖。

五、竹子栽培

采用插竹采苗的方法,將采集到的牡蠣苗就地疏栽。培育時,牡蠣竹有兩種排列方式:

⑴直插:150 ~ 179牡蠣竹直插成行,行長3 ~ 5m或者成排插入100 ~ 120牡蠣竹,排中間留2 ~ 3個空隙,使水流通暢。

⑵斜插:1樁插牡蠣竹23 ~ 26根,底寬45 ~ 60 cm,頂寬33 ~ 36 cm,樁間距20 ~ 25 cm。1排由5 ~ 6根樁組成,排間距約2.5m,每667㎡可插8000 ~ 10000枝蠔竹。

六、橋梁文化

橋法挑苗後,將石條重新排列,疏密疏培。壹般6 ~ 7個石條為1組,各組之間用石條連接成1列。組間距50 ~ 60 cm,列間距1 ~ 2m。在養殖期間,石條的正反兩面要互換,使牡蠣兩面均勻生長。

七、豎石文化

在中潮區用立石法采苗後,只要苗量合適,就可以讓其自然生長,不需要任何管理,直到收獲。這種方法主要用於養殖褶牡蠣。

八、網格文化

這種養殖方式是在水深2 ~ 4m,風浪平靜後,在內灣設置固定的網格架,網格架的設置與網格采苗相同。牡蠣苗多由貝殼、水泥瓦等固定底座串聯支撐,成串掛在網格架上。每根弦的長度為1 ~ 1.5m,弦距為0.5 ~ 1m。養殖密度不能太高,以防見底,以免壹些底棲生物的天敵入侵。

九、培育期的管理

1.轉石(移石):就是移動牡蠣石的位置。翻石可以防止牡蠣被淤泥悶死,攪動浮泥,增加餌料中的營養物質,促進牡蠣的生長。壹般在培育期翻石2 ~ 3次。

2.防洪:雨季要註意防止洪水流入,或在堤防周圍挖溝抗洪,或將牡蠣移至高鹽度的深水區養殖。

3.越冬:北方養殖的大連灣及河流附近的牡蠣通常要經歷2-3個冬季的冰凍期。凍前檢查1次,將可能受到威脅的牡蠣移植到深水中,使其安全越冬。

4.育肥:1 ~ 2月采收前,將牡蠣移至優良育肥場進行育肥,達到增產的目的。

5.防止人類踐踏:沙灘上播種的牡蠣只能過濾水,在沙灘表面覓食,壹旦陷入淤泥中,就無法正常生活,窒息而死。禁止隨意踩踏沙灘,管理人員下沙灘時應沿溝行進。

6.疏通渠道:要經常檢查排水渠道是否暢通,退潮後盡量不要在灘面積水,以免牡蠣因水溫過高、敵人潛伏、浮泥深而死亡。

7.蟲害防治:牡蠣的敵人很多,要結合翻石清除。7-9月份是紅蝸牛和荔枝蝸牛的繁殖高峰期,要潛水捕捉它們的親貝和卵袋。在螃蟹活動頻繁的季節,加強管理,捕捉敵人。

8.防風:臺風對養殖設施的破壞非常大,還會卷起泥沙掩埋固定器和牡蠣。所以臺風過後,要及時救援,修復筏架,支撐倒下或被埋的固定器。

X.預防和控制

1.幼蟲細菌潰瘍病:病原體為鰻弧菌和溶藻弧菌等。這種病可能發生在各種牡蠣的養殖過程中。被感染後,漂浮的幼蟲下沈固定,或者活動能力下降,突然大量死亡。

預防和控制方法:

1)保持水的清潔;

2)發現患病幼蟲立即丟棄;

3)飼養的單細胞藻類無弧菌汙染;

4)單獨或聯合使用過濾、臭氧和紫外線對育苗用水進行消毒;

5)全池每立方米水噴50 ~ 100克復方鏈黴素或10克氯黴素,連用3 ~ 5天。

2.牡蠣甲真菌病:病原體為馬氏帕金蟲。巴氏桿菌病是牡蠣最嚴重的疾病之壹。這種疾病在地理上分布很廣。主要攻擊壹年以上的牡蠣。牡蠣死亡發生在夏季和初秋(8-9月),隨後隨著天氣變冷,水溫下降,死亡減少。流行病的發生與高水溫(30℃)和高鹽度(30‰)有關。當鹽度低於15‰或水溫低於20℃或高於33℃時,即使有草蛉寄生,牡蠣也不會死亡。牡蠣慢性感染,身體逐漸消瘦,生長停止,性腺發育也受到阻礙。受到嚴重感染的牡蠣會敞著殼死去,尤其是在環境條件不利的時候。

預防和控制方法:

1)避免使用感染的牡蠣作為魚苗;

2)牡蠣幼體固定和變態前,徹底清理固定物,徹底清除老牡蠣,清除牡蠣床之間任何附著在活牡蠣上的物體,牡蠣床不能太密;

3)當牡蠣長到適當大小時,盡早收割,以避免疾病;

4)低鹽度(1.5 ‰)海域養殖的牡蠣能抑制疾病的發展。

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