生物科學專業，創建於1958，隸屬於津南師範學院生物化學系。1964，晉南師範學院更名為山西師範學院，生物科學專業升格為本科。1977，獨立院系設置生物教育專業。65438-0984，山西師範大學更名為山西師範大學，生物教育專業更名為生物科學專業。現擁有植物學、生態學、學科教學論三個碩士學位授予點。2005年被評為省級品牌專業，2006年植物學、生態學、植物生理學被評為校級精品課程。
主要課程有:植物學、動物學、植物生理學、動物生理學和人體解剖學、生態學、生物化學、細胞生物學、遺傳學、分子生物學等必修課，以及與植物學、動物學、生態學相關的專業選修課。我系擁有植物學實驗室、動物學實驗室、人體解剖生理實驗室、植物生理實驗室、生態學實驗室、植物生理生態實驗室等六個實驗室和植物標本室、動物標本室等輔助教學場所，以及霍山行唐寺、霍山七裏峪、青島、廬山、中條山等野外實習基地。
壹、培訓目標
本專業以面向現代化、面向世界、面向未來的教育為目標，人才要有理想、有道德、有文化、有紀律，培養具有生物科學和生物技術基礎理論、知識和技能，具有創新精神和實踐能力的專門人才。畢業生可在科研機構或高等院校從事科研或教學工作；能夠在工業、醫藥、食品、農林牧漁、環保、園林等行業的企事業單位和行政部門從事與生物技術相關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理工作。同時可以從事基礎教育的教學、科研和管理工作。
二、栽培規格
1，思想政治道德素質:政治方向穩定正確。有熱愛祖國和人民教育事業的思想。基本形成科學的世界觀、人生觀、價值觀和方法論。有強烈的民主和法制意識。具有良好穩定的道德習慣(尤其是職業道德習慣)。
2.專業:本專業學生主要學習生物技術的基礎理論和知識，接受應用基礎研究和技術開發方面的科學思維和科學實驗訓練，具有良好的科學素質和初步的教學、研究、開發、管理的基本能力。
本專業畢業生應具備以下知識和能力:
(1)掌握數學和化學的基礎理論和知識；
(2)掌握基礎生物學、生物化學、分子生物學、微生物學、基因工程、發酵工程和細胞工程的基本理論、基本知識和基本實驗技能，以及生物技術及其產品開發的基本原理和方法；
(3)了解相近專業的壹般原理和知識；
(4)熟悉國家生物技術產業政策、知識產權和生物工程安全法規等相關政策法規；
(5)了解生物技術的理論前沿、應用前景和最新發展動態，以及生物技術產業的發展；
(6)掌握運用現代信息技術進行信息查詢、文獻檢索和獲取相關信息的基本方法；有壹定的實驗設計，創造實驗條件，總結、整理、分析實驗結果，撰寫學術論文，參加學術交流。
第三，學制和修業年限
標準學制四年，修業年限4-6年。
四、最低畢業學分和授予的學位
169學分，授予理學學士學位。
動詞 （verb的縮寫）教學模式:學年學分制
六、課程結構和課時比例
本專業的課程結構包括通識教育、專業教育、教師教育、專業實踐和畢業論文四個模塊。其中，通識教育模塊可分為通識課程和選修課，專業教育模塊可分為專業課和專業課，教師教育模塊可分為教育理論與技能、教育實習與實習。各部分的學時比例如下:
課程類別中課時的百分比%
通識教育通識課程26.44
壹般課程3.54
專業教育中的專業課程42.26
專業課18.25
教師教育理論與技能9.51
教育見習與實踐
專業實習和畢業論文
總計100%
七、專業課程設置
專業課分為兩部分，即專業必修課和專業選修課。
專業必修課有高等數學、無機及分析化學與實驗、有機化學實驗、生物化學與實驗、植物學與實驗、動物學與實驗、細胞生物學與實驗、遺傳學與實驗、微生物學與實驗、人體解剖生理學與實驗、分子生物學與實驗、生物技術實驗、基因工程、細胞工程、酶工程、微生物工程。
專業選修課分為模塊限定選修課和專業選修課。模塊限定選修課要求至少兩個模塊，所選模塊的所有課程都需要修完，而專業選修課則由學生自由選擇。選修模塊包括:工程技術模塊(細胞培養與融合技術、蛋白質工程、生物信息學和分子生物學技術)、食品定向模塊(釀造技術、食品衛生檢驗、乳品工業和軟飲料技術)、生物制藥模塊(藥用植物學、中藥制藥技術、生物技術制備)和生物資源模塊(生態學、植物資源、動物資源、微生物資源)。有10多門選修課供學生選擇，如模型生物遺傳學、基因組學、病毒學等。