2 珍稀食用菌億元產業項目計劃書
壹、前 言
食用菌是可供食用的大型真菌，是全世界，尤其是歐盟區、美國和日本極為推崇的高蛋白、低脂肪、食療兼用的綠色食品。在我國，香菇、黑木耳、磨菇、金針菇等被人們用作上等菜肴；猴頭菇、靈芝、銀耳等，具有極好的食療價值，素有“山珍”之美稱。食用菌除鮮食外，還可進行精深加工，開發系列產品，國際國內市場潛力巨大，特別是秀珍菇、姬菇等珍稀品種，發展前景極為廣闊。
我縣有多年食用菌栽培歷史，所處的地理位置和氣候等生態條件特別適合食用菌發展，但都受分散經營，品種單壹，銷路不暢、效益低下等諸多問題的影響，沒有形成產業化經營。2002年10月18日，縣人民政府出臺了《寧鄉縣蘑菇基地建設實施方案》，引進了作為龍頭企業的科盟菇業公司，取得了壹定在成效。但作為壹個農業大縣，在黨和國家高度重視“三農”問題的今天，應全方位的調整農業產業結構，需要多個龍頭公司來帶動千千萬萬個家庭，增加農民收入。
在縣科協等部門的指導和支持下,我們對食用菌市場進行了廣泛調查和深入論證，制訂了“珍稀食用菌億元產業項目”計劃，並組建“三通食用菌公司”，負責本項目計劃的實施。
二、目的與意義
1.為農民增收、農村穩定、農業發展服務。
根據安仁等地的調查情況，壹個家庭利用農閑時間栽培珍稀品種姬菇、秀珍菇1萬袋，壹個生產周期(約6個月)可獲利1萬元以上。這樣，既不誤農時，又可消耗農閑時間，把農民從麻將桌上或其他無益活動中拉回到菇棚內，可減少諸多社會問題。
2.為農業產業化探索新的途徑或模式。
我縣農業領域的牲豬、煙葉、養雞、養魚、苗木都有了很好的基礎，食用菌栽培歷史雖然較長，但尚未形成氣候。我們希望能探索出壹條新路子，為其他農業產業化發展提供借鑒和經驗。
3.開展農業技術培訓，體現農村職業高中的特點。
我縣職校很多，但基本上都是非農專業。三通創辦食用菌公司，學校也同時開辦食用菌專業和培訓班，從事食用菌教學、科研和產業化建設，彌補了我縣職業高中在這方面的空白，同時，也為校辦產業闖出壹條新路。
三、產業化的可行性分析
1.市場前景廣闊。
全國人大副委員長姜春雲說：食用菌產業在我國既是傳統產業，又是朝陽產業。我國是食用菌生產和出口大國，2000年產量即達663萬噸，占世全界產量的65%，出口創匯6億多美元，占全球食用菌貿易額的80%，但國內外市場仍然巨大。據有關資料表明，德國、日本等發達國家人均年消費五公斤，而我國僅1公斤。隨著人們生活水平的提高，需求量將會不斷增長。姜春雲副委員長指出：（食用菌）已成為菜藍子工程的組成部分…….發展潛力大、前景廣闊，我們應該把這個產業做大做強。可見，食用菌受國家領導人的高度重視，前景看好。
2.生態環保產業，符合社會文明進步要求。
食用菌栽培主要以棉籽殼和稻草為原料，不用木材，其栽培場地可在室內、可在房前屋後空坪或山坡疏林地搭設簡易陰棚即可生產。稻草家家都有，既節省成本，又廢物利用，農村空屋多，空地多，不需占用耕地。產品是綠色食品，其栽培料又是蔬菜、花木、農作物有優質有機肥料，可謂壹舉多得。
3.縣情適應發展食用菌產業。
我縣地處亞熱帶季風氣候區，氣候比較溫和，除5月至9月這五個月因氣溫較高不能出菇外，壹年有7個月時間可以出菇。西部山區夏季氣溫較低，有可能栽培反季菇，實現周年化生產。
我縣是農業人口多，山區貧困戶多。本產業技術並不復雜，男女老少均可操作，為產業化提供了大量的勞力資源。
我縣有壹定的栽培基礎。80年代即栽培過平菇等，目前有眾多的散戶仍在栽培，還有壹批技術骨幹。只要有龍頭公司來組織，在我縣是完全可以實現其產業化的。
4.有各級政府的高度重視，
“三農”問題，黨中央、國務院和各級黨委、政府高度重視的問題。從縣人民政府的相關文件和對科盟菇業公司的支持力度來看，充分表明了縣委、政府對食用菌產業化的高度重視，並作為我縣調整農業產業結構，增加農民收入的重要措施。這使我縣實施食用菌產業化工程具有了堅強、有力的後盾。
5.有成熟的栽培技術。
食用菌栽培歷史悠久。特別是近十年來，新技術、新品種的在食用菌生產中被廣泛利用，大大提高民產量和質量。從農戶小規模栽培到工廠化大規模生產的成套技術均相當成熟。此外，受聘但任三通茹業技術顧問的省食用菌協會喻初權教授，從事食用菌研究生產、基地建設、經營管理20余年，有從育種、栽培、收購、銷售、加工等壹整套的經驗和模式。所以，本項目技術成熟，且有專家技術支撐和保障。
6.有較高的經濟效益。
經過考察安仁、咨詢專家和翻閱資料，食用菌產業的效益是傳統農業的10倍左右。農戶每袋栽培成本1.0元，平均產量1公斤。按每公斤最低保護價1.2計算，可獲利1.4元。有2個勞力的家庭可栽培400平方米，10000袋，即可獲利12000元。
此外，其出菇後的栽培料是優質有機肥料，還具有壹定的價值。
四、企業設計與產業組織
本項目規模大，時間長，作為龍頭公司，必須對企業形象進行合理設計，對產業組織進行科學規劃。公司相關人員專程到湖南安仁、河南安陽等地考察學習，並參加了“全國首屆菌種、菌需物及投入品推介交流會，參閱和借鑒同行的產業組織、栽培技術、生產設備等資料和經驗，特做如下企業設計和產業組織：
(壹)企業基本構架
1.公司名稱和性質：企業全稱為“長沙市三通食用菌公司”。簡稱為“三通菇業”（以下為敘述方便，統稱公司）。公司性質為民營企業。
2.公司住所：寧鄉縣玉潭鎮魯家橋。
3.項目投資：800萬元。其中啟動資金300萬元。
4.經營範圍：食用菌栽培技術培訓、食用菌生產與經營、塑料大棚骨架及配件生產、食用菌研究。
5.機構設置：總經理辦、財務室、技術部、基地辦(本部基地、鄉村基地)、加工部。適時增設市場部和研究所。
6.企業宗旨：訂單菇業，服務三農。
7.企業精神：誠信、專業、穩健。
8.組織模式：公司為龍頭，基地為紐帶，農戶為基礎。由公司統壹供應原料、菌種，負責技術指導，保護價回收產品。
(二)企業發展思路
1.品牌化。公司將註冊“三通”商標(寓意綠色、營養、保健)，其鮮菇或深加工品統壹品牌，並利用各種方式和機會，擴大品牌的知名度和美譽度，使其成為消費者信賴的綠色保健食品。
2.標準化。從菌種培育到生產、從分級到包裝等各個環節都制訂嚴格的操作程序，實行規範化經營。
3.機械化。食用菌生產環節中的裝袋、接種、消毒等工作量大、繁瑣，汙染機率高，是制約食用菌產業化的壹大因素。公司將逐步采用最新技術，機械化直接生產栽培袋。
4.網絡化。公司將開辟國際互聯網站。進行產品推介和銷售。在各大城市建立銷售網絡或渠道，並積極開拓國際市場。
(三)企業發展目標
1.五年內達到20個產業基地，加盟農戶2000戶，每個基地平均下料100萬袋以上，達到2000萬袋生產規模。總產量為2500萬公斤，總產值1億元以上。其中菇民純收2500-3000萬元。利稅1000萬元。
2.五年力爭做到國內知名，湖南第壹的食用菌企業。
(四)產業化生產組織形式
采用“公司+農戶”的模式。具體描述為：以公司為龍頭，基地為紐帶，兼職技術員為骨幹，農戶為基礎的產業模式。實行“四統壹”即：公司統壹供種，統壹提供原料，統壹技術指導，統壹回收產品。
這種模式有如下優點：
第壹，公司工廠化生產菌種，統壹供應加盟農戶，可保證菌種純正，有利提高產品質量和產量。
第二，兼職技術員在地鄉村選聘，既是生產者，又承擔發展菇民並負責技術指導的職責，聯產計酬，有利於迅速擴大規模，形成產業。
第三，農戶可利用空閑房屋，可自建簡易用菇棚，不占用耕地；可自給部分原料，婦幼老儒均可參與生產，不影響主業。同時公司也不需投巨資建設菇棚。這樣，對公司和農戶均可起到降低成本，提高效益，減小投資風險的作用。
這種模式也有二個明顯的缺點或問題，壹是難以實標準化生產，可能影響鮮菇的等級和質量，二是難以保證能全部回收鮮菇產品。
為解決和防範這些問題，公司考慮采用機械生化直接生產栽培袋，加盟戶的工作由栽培變成了養護。這樣，加盟農戶幾乎沒有風險，可大大提高農民加盟的積極性，加快公司的發展和壯大。
(五)菌種選擇
公司經過考察、咨詢和論證，決定首先選用姬菇、秀珍菇為主導品種。適時引進鮑魚菇、雞腿菇等珍稀品種。姬菇、秀珍菇是食用菌中的後起之秀，屬珍稀菌種，口感好，營養十分豐富，含有人體最需要的多種氨基酸及微量元素，具有抗病毒、抗腫瘤，增強肌體免疫力和美容健美之功效，越來越受到消費者的歡迎，鮮菇市場占用率不斷攀升。這兩個品種在栽培上還具有如下特點：壹是栽培料主要是棉籽殼和稻草，棉籽殼易購、價廉，稻草自給，不需使用木材，有利保護生態環境。二是使用袋栽方式,可立體栽培，提高菇房利用率，也便於操作。三是出菇時間較長，產量較高，在攝低5度至34度，均可發育，出菇時間7個月，同時又避開了農忙季節。四是對栽培條件要求不高，技術簡單，易於推廣。
對於專業戶或勞力充足不受農忙季節影響的，將采用高、中、低溫品種搭配栽培，實現周年生產。
(六)示範基地建設
盡管采用“公司+農戶”的產業化組織模式，但公司需要建設壹個示範基地。示範基地的功能主要有四個方面：
1.宣傳示範陣地，
2.培訓實習場所，
3.科學研究平臺，
4.工廠化育種基地。
公司擬計劃建設20畝示範基地，投資100萬元，主要包括辦公及工人住房15間，冷藏庫1間，教室壹間，倉庫500平方米，大型菇棚30個，消毒竈壹座，粉碎機壹臺，裝運車壹臺，技術推廣車壹臺，以及基地內道路、水源、電源等設備設施。
示範基地的加盟戶為城區下崗工人、居民和周邊鄉村民。
(七)鄉村產業基地建設
基地選擇是能否順利推進產業化進程的關鍵。選擇條件首先是鄉鎮領導重視，村、支兩委有強烈願望和要求，二是要交通相對方便，民風淳樸，三是要基地鄉能為菇農提供小額貸款。
基地建設經穩步推進、務必成功為原則。2005年上半年，公司將爭取關部門支持，落實第壹個產業化基地，培養第壹個基地的技術骨幹和兼職技術員。基地起點栽培量為30萬袋，以後每年發展2-3個鄉村產業基地。公司需在基地鄉建設冷藏庫壹個，倉庫壹個。配備三個固定工作人員和壹定數量的兼職技術員。
鄉村產業基地可與鄉(鎮)政府合作，也可與村民委員會直接合作。要力爭得到扶貧整建單位的大力支持。
鄉村產業基地建設涉及面方，任務大，另行制訂實施方案。
(八)生產場所建設
現階段國內各地農業產業化栽培以塑料大棚為主，但支架多采用竹、木結構或鋼木結構制作，在特定的高溫、高濕的環境中，極易受腐蝕，嚴重影響了使用壽命，通常2-3年需要重新更換壹次，嚴重增加了塑料大棚的建造成本，費工費時。且中間需加多根支柱支撐，影響了大棚內操作環境，使其不能最大限度地利用空間。這樣，在壹定程度上影響了塑料大棚的應用與推廣。本項目需壹種價格低廉、抗腐蝕、耐潮濕、抗老化的新型大棚骨架來代替傳統的竹、木鋼材料。所以，公司引進《無支柱塑料大棚骨架機》，自行生產大棚骨架。以滿足示範基地、生產大戶的生產需要。
加盟農戶也可利用空閑房屋或自建簡易大棚作為栽培場所。
(九)技術培訓規劃
示範基地的主要功能之壹就是培養技術骨幹。擬采用生產實際與理論培訓相結合的辦法進行培訓。由鄉村基地選派具有壹定素質、能作為科技致富帶頭人和技術指導者的村民來承包生產壹個周期。示範基地每年可培訓兩個鄉村基地所需的兼職技術人員20人。這些人在基地學習全套技術，回鄉每人發展10戶農戶加盟，本人既作為生產者，又作為公司兼職技術員，享受聯產計酬相關待遇。
加盟戶技術培訓主要安排在基地進行，由基地工作人員和兼職技術員組織，公司派員主講，兼職技術員作實習指導。
五、政府配套支持
相對傳統農業產業而言，食用菌產業還是新型產業，多數農民不熟悉“公司+農戶”的食用菌產業發展模式，必須依靠政府強力支持和政策保障，以確保本項目的順利實施。
第壹，納入全縣農業產業化總體規劃之中，與作為重要的扶貧項目之壹給予支持。
第二，基地鄉或村成立領導小組，專門解決推廣中的相關問題。
第三，公司與基地鄉或村簽訂合同，明確雙方責任、權利和義務。
第四，基地鄉村要為培訓兼職技術員和加盟農戶提供小額貸
3 淄博電子商城項目計劃書
壹、項目依據
當今網絡浪潮席卷全球！互聯網、企業網站、電子商務（B2B、B2C）成為最最熱門的話題，網絡為企業的發展創造了全新的機遇。由於網上用戶多數的知識層次較高，以及軟件及圖書類商品的特殊性質,出版物在利用互聯網開展業務方面走在了其他行業的前列。國內最好的例子就是8848.NET，利用網絡8848不到2年的時間就發展為國內最大的網上商城。國內目前北京上海等大城市和網絡較發達的城市也都紛紛建立了網上交易的站點，更多的站點也在建設中。但是在淄博目前還沒有這樣的網上商城站點，淄博現在上網的用戶截止2000初超過40000戶以上，而廣電中華寬帶網，聯通165網的開通更會極大的增加淄博市的網民數量，事實上淄博的上網人數從97年的不足百人，發展到現在40000以上僅僅用了不到年的時間，而2到3年後，淄博上網人數至少會有幾十萬以上！可見網上的市場是相當龐大的，而現在在淄博還沒有類似的電子商務站點，先行壹步必然獲得無限商機，而給投資者也將獲得非常好的回報。
二、電子商務的概念
Internet電子商務的發展對於壹個公司而言，不僅僅意味著壹個商業機會，它還意味著壹個全新的全球性的有網絡驅的新動經濟的誕生。我們正在邁向壹個擁有數十億臺互聯電腦的世界，在這個時代，信息就意味著財富
電子商務是在Internet開放的網絡環境下，基於瀏覽器/服務器應用方式，實現消費者的網上購物、商戶之間的網上交易和在線電子支付的壹種新型的商業運營模式。
Internet上的電子商務的主要交易類型有企業與個人的交易(B to C方式)和企業之間的交易(B to B方式)兩種。而參與電子商務的實體有四類：顧客(個人消費者或企業集團)、商戶(包括銷售商、制造商、儲運商)、銀行(包括發卡行、收單行)及認證中心。
電子商務是Internet爆炸式發展的直接產物，是網絡技術應用的全新發展方向。Internet本身所具有的開放性、全球性、低成本、高效率的特點，也成為電子商務的內在特征，並使得電子商務大大超越了作為壹種新的貿易形式所具有的價值，它不僅會改變企業本身的生產、經營、管理活動，而且將影響到整個社會的經濟運行與結構。
三、成功的例子
北京珠穆朗瑪電子商務網絡服務有限公司（www.8848.net ）是由中國最大的軟件銷售企業連邦軟件有限公司創立。8848 網站每天的訪問量已達二百萬以上的頁面數，註冊用戶已超過20 萬人，每天營業額接近50 萬元人民幣。目前，該網站已迅速成長為國內最大的B2C 及頗具實力的B2B 電子商務供應商。通 過在線交流與電子郵件等方式，8848可以隨時聽取消費者對商品種類的意見要求，做出相應調整。由於省去了大量中間環節，網上超市的商品大部分比傳統銷售要便宜30% 左右，有時甚至可達50% 。更為重要的是它大大節省了用戶的尋求成本。比如消費者在現實生活中可能要跑上壹天才能找到的壹本書，在8848 上只需點幾下鼠標就萬事OK 了。
（資料來源自英特爾公司：/ebusiness/estrategies/showcase/8848net/index.htm）
四、商城市場發展規劃和市場需求分析
1、發展規劃
淄博電子商城的壹期工程主要是建設壹個網上的軟件城和書城，為讀者提供壹個新型的消費渠道以滿足大家對軟件和圖書日益增長的需求（即B2C）。同時利用互聯網這個媒體達到宣傳整個企業和站點的目的。為以後擴大站點的規模和影響力打下良好的基礎。
淄博電子商城的二期工程，要在利用網上軟件城和書城已有的影響力和知名度。建設真正的淄博電子商城，壹個B2B的綜合性商城站點。這是壹種全新的電子商務模式，在投入初期迅速獲得回報，真正通過經營電子商務獲得利潤。這就是經營B-C交易平臺的電子商務服務商。到時候淄博電子商城並不直接經營B-C交易，而是通過出租"網上商鋪（櫃臺）"，讓客戶實現B-C電子商務，從而迅速獲得回報。
2、市場需求分析
（1）、B-C模式時：軟件和圖書這類的產品的消費者大多是知識層次較高，收入也相應較高。而軟件和圖書也便於計算機數據庫管理，這些特點都很適合利用因特網來宣傳和銷售。而淄博作為壹個較大的市有360萬人口，網民的數量的增長速度也非常驚人。所以說市場的潛力是非常巨大的。
由於通過網絡銷售省去了大量中間環節，也無需房租。所以商品大部分比傳統銷售要便宜，而便宜的價格在市場上也很有吸引力。淄博及周邊地區的上網者都是我們的潛在用戶。
（2）、過渡到B-B模式後：市場潛力更為巨大，幫助大多數企業實現向電子商務的轉型。是淄博電子商城的遠期目標，盡管中國目前的電子商務市場還相對較小，但是市場需求和潛力非常巨大，預期在不久的將來會有突破性的進展。淄博電子商城願意在搭建電子商務平臺和實現由傳統經濟向新經濟轉化的過程中發揮應有作用。
五、商城工程的技術解決方案及投入
在技術方面，網上商店不單要求滿足最基本的網上瀏覽訪問的快捷順暢，更對安全性與穩定性有著近乎苛刻的要求，無論是客戶在線下訂單、在線支付、商家轉帳結帳還是對數萬種商品的管理以及對巨大數據量的處理，都來不得壹絲壹毫的偏差與停滯。壹個站點 能否經受得起這種考驗就看網絡服務提供商的技術水平以及硬件方面的配置了。
（壹）、商城建設的初期可以采用易博的基於虛擬主機的解決方案。
優點：投資少，可以很快在網上有較大訪問量，並有較大的知名度，適合小投資者。
缺點：功能較少，難有CGI及自動回郵件功能，增加該功能較困難並需花費較多的代價。
總投入如下：
虛擬服務器空間租用費用：100M空間 / 1200元 / 年
虛擬主機服務器端數據庫支持：1200元 / 年
域名註冊費用：國際頂級域名 / 200元 / 年
主頁制作費用：每頁100元
電子商務網上交易系統：30000元（高級全功能版本）
1、購物管理： 完成會員購物功能，用戶可任意增強刪除商品，並自動計算付款總額。
2、商品搜索： 包含於購物模塊中，對所有商品進行搜索。
3、網上付款： 包含於購物模塊中[支持招行壹卡通、中國建行龍卡及信用卡等方式付款]。
4、在線定單： 包含於購物模塊中。自動生成會員購物清單，並將有關信息發送到商店。
5、會員管理； 包含於購物模塊中。完成會員自申請、管理功能。
6、商店管理： 完成管理會員、商品管理、訂單管理、訪問統計功能。
7、郵件列表： 包含於商品管理模塊中，對所有會員發送郵件信息。
或者使用易博網上購物網站基本功能版：5000元 （節省費用，基本的購物功能也可以滿足初期的業務需求）
以上費用第壹年投入大約為9000元（基本功能版）或者34000元（高級全功能版本）
以後每年：4000元左右
（二）、商城過渡到B-B模式後，可以采用獨立服務器的解決方案。
采用PIII 800 512M內存以上的企業級服務器：90000元左右
軟件方面采用基於WIN NT的解決方案 軟件費用 48000元
服務器托管至電信機房，100M帶寬接入，費用為3000元/月
使用 易博網上商城"自助建店電子商務系統"350000元
加上其他費用合計投入500000元左右
"網上商城"電子商務系統主要功能包括以下幾個方面
通過網上商城"電子商務系統，可以在壹個小時內迅速建立起自己的"網上商城"電子商務網站。只需要簡單的設置和操作，並不需要專業的技術人員。
1、網上商鋪（櫃臺）出租功能模塊
本模塊幫助客戶建立成幾千個網上商鋪（櫃臺）。客戶可以通過招商的形式，吸引中小型商家租用網上商鋪（櫃臺），幫助他們從事B-C交易，收取月租費或交易提成獲得回報。每個商鋪（櫃臺）在形式上都是獨立的，可以自己申請獨立域名。租用網上商鋪（櫃臺）的商家只需通過簡單設定5分鐘即可建立電子商務。
2、五分鐘自助建店
系統提供強大的自動設置功能和多種模板，租用網上商鋪（櫃臺）的商家只需通過簡單設定5分鐘即可自助的建立電子商務網站，無須任何培訓和專業知識。商鋪還擁有商品發布、購物車、訂單處理和網上結算等電子商務配套功能。
3、商品自動陳列和分類功能
本模塊采用數據庫技術，幫助入駐商廈的商家將商品自動陳列在商家的商鋪內，同時還提供按產品分類等的檢索方式，並提供商場內商品搜索引擎。
4、特惠商品推介模塊
各入駐商家每日設定壹種特惠產品，"網上商城"首頁采用滾動方式為各商家免費宣傳。
5、獨立的結算平臺和多種結算方式
"網上商城"為各入駐商家提供獨立結算平臺，並提供包含網上結算（招行壹卡通）和貨到付款等多達十壹種的結算方式。
6、二級域名自動生成系統
系統自動為每壹個開店的商家生成二級域名，即時實現，即時使用。
7、多種建店模板選擇
"網上商城"為開店的商家提供多達12種的店面模板選擇，商家可以選擇任何壹種模板建立個性化的電子商鋪。
8、WAP（手機）購物功能
各入駐商家擁有獨立的WAP購物功能模塊，可實現顧客通過手機直接向商家下購物訂單。
“網上商城”多商鋪電子商務系統的主要技術優勢
1、多商鋪獨立設計
壹般的電子商務網站建設公司只能提供單壹商場式的電子商務，不能提供多商鋪出租功能。系統提供的各出租商鋪在形式上、結算上均為獨立設計。
2、專業的商務流程
更為專業的訂單處理流程，優於國內同類型電子商務網站。
3、簡單易行的管理操作模塊
租用網上商鋪（櫃臺）的商家可以通過WEB界面極為輕松的實現對商鋪（櫃臺）的管理，包括上傳商品介紹、訂單處理等。商城管理員也可以通過WEB界面輕松的實現對各商鋪（櫃臺）的管理。
六、商城所需要的其他投入