酸奶機種類
目前市面上酸奶機的種類很多，但大致可分為全自動型和電子控制型等兩大類。
全自動型：合適功率的加熱組件來控制溫度，由於沒有控制電路，通電後可直接加熱。
電子控制型：這種類型的酸奶機在機器內部加油多種控制電路實現對溫度、時間等的控制。並控制加熱電路的通斷。
酸奶機特點
1、材質健康。酸奶機使用的材質是健康的食品級材質，所以酸奶機使用起來更加的安全有保障。
2、恒溫進行發酵。在酸奶發酵過程中，酸奶機中的恒溫發酵設計，能夠確保酸奶在發酵過程中溫度的恒定性。
3、溫度均衡。酸奶機中獨特的均溫設計能夠在發酵酸奶時保持溫度的均衡，讓酸奶發酵更加的徹底。
4、省電節能。酸奶機加熱主要采用的是ptc陶瓷發熱，所以在制作酸奶時，它的耗電量不會超過0.1度電。
酸奶機工作原理
自制酸奶主要采用的就是恒溫發酵的方法，所以在使用酸奶機制作酸奶的時候，酸奶機最為基本的功能就是加熱和恒溫。只要機器能夠實現加熱和保持溫度的恒定，那麽這臺機器就能制作出酸奶了。在制作酸奶時時間也是非常重要的，酸奶的發酵時間並不是恒定的，酸奶的發酵時間是和牛奶的質量、發酵粉的質量、環境的溫度等因素有關。酸奶機在制作酸奶時，當酸奶制作完成就會自動進行斷電，之後用戶只要將酸奶立即放在冰箱中冷凍就可以了。在介紹了酸奶的工作原理之後，大家覺得酸奶機好用嗎。
酸奶機哪個牌子好
1.小熊Bear-
廣東小熊電器有限公司創立於2006年，是國內創意小家電領域的領軍企業之壹，主要產品包括酸奶機、煮蛋器、家用攪拌機等。
2.日創Rikon
北京日創電器有限公司是壹家專業致力於生活小家電研發、生產與銷售的國際化、綜合性企業，涉及家用酸奶機、多士爐、電水壺、煮蛋器、剪烤爐6大系列。
3.九陽Joyoung
九陽股份有限公司成立於2002年7月，主要產品涵蓋了豆漿機、電壓力煲、電磁爐、料理機、榨汁機、紫砂煲、開水煲、電飯煲等八大系列兩百多個型號。
4.北美ACA
北美電器(珠海)有限公司成立於1934年美國，發明全球第壹臺旋轉式烤面包機品牌，產品包括電烤箱、壓力電飯煲、電水壺、電磁爐、燃氣烤爐、食物料理機等。
5.東菱Dnlim
廣東東菱電器有限公司壹致致力於電熱水壺、咖啡壺、面包機、烤箱、多士爐、電燙鬥等家用電器的生產，獲得全球行業領先品牌殊榮。
6.榮事達Royalstar
榮事達作為亞洲家電20強企業，其產品線涉白色家電、黑色家電、系列小家電、新型能源等，成為業內增長速度最快、發展後勁最強的企業之壹。
7.聯創lian
深圳聯創科技集團有限公司創業於1993年，現已全面掌握空調扇、電風扇、電暖器、熱水器等家電的核心技術和核心自我配套能力，成為最具市場競爭力品牌。
8.天際TONZE
廣東天際電器股份有限公司創立於1996年，現已開發投產有水壺、蒸燉、酸奶機、煲燉、榨汁料理、保健壺系列的家用小電器。是廣東省壹家擁有知識產權優勢企業，
9.歐科OUKE
佛山市順德區歐科電器有限公司主要經營豆漿機、食物加工機、攪拌機、料理機、果汁機、快速電熱水壺等家用電器，十佳豆漿機品牌之壹。
10.蘇美Suhmy
佛山市蘇美電器實業有限公司是壹家著名小家電生產企業，廚衛生活精品電器研發、生產與銷售為壹體的小家電專業制造銷售商，酸奶機品牌。
酸奶機怎麽用
1、在首次制作酸奶時需要將冷凍過的酸奶發酵劑從冰箱中取出，同時使用開水對酸奶機中的容器進行殺菌消毒。
2、之後在容器中加入適量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整個壹小包都倒入容器中，使用勺子將其攪拌均勻。
3、然後再把剩余的純牛奶倒入容器中，使用勺子攪拌均勻。牛奶在攪拌均勻後，把容器蓋蓋好，之後放在酸奶機本機中。
4、在把酸奶機的上蓋蓋好後就能將酸奶的電源插上，酸奶機就會開始工作了，微電腦的酸奶機需要用戶設定時間哦。
5、壹般情況下，酸奶的發酵時間會根據會受到環境溫度和原料的初始溫度的影響，所以環境溫度奪嫡或者是使用了冷藏過後的牛奶制作酸奶時，發酵時間就會相應的延長，但是時間最長不會超過14個小時。
6、發酵完成之後的酸奶會凝結成為豆腐花的形狀，溫度在40℃的時候就能夠進行使用，夏天的酸奶冷藏壹段時間之後食用口感會更好哦。
7、用戶沒有食用完畢的酸奶需要放置在4℃下進行冷藏。