楚井坊酒業依托國家歷史文化名城壽縣深厚的楚文化，傳承古老底蘊，結合現代科技，精選優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米，輔以壽縣八公山珍珠泉水，通過傳統手工釀造、五糧連渣發酵、老五甑蒸混燒獲得原酒。其酒清澈透明，充滿窖香，入口醇厚，甘甜爽口，回味悠長。壹醉不醒、不頭疼、不口幹的特點深受消費者青睞和喜愛。目前，主要產品有:九鼎褚井坊、丁琪褚井坊、武定褚井坊、三鼎褚井坊、褚井坊古白酒、靜初白酒等系列20余種白酒。
楚井坊酒業壹直致力於現代企業管理體系和ISO9001質量管理體系的建設，著力發展高素質的人才隊伍，用專業的團隊做壹心壹意的事業，將公司發展成為集科研、生產、營銷為壹體的現代化釀酒企業。現已獲得國家商標局頒發的13商標證書和國家知識產權局頒發的12專利證書。
近年來，企業先後獲得“安徽省勞動保障誠信示範單位”、“安徽省著名商標”、“安徽省質量保證產品”、“六安市農業產業化龍頭企業”、“六安市文明單位”、“六安市著名商標”、“壽縣先進民營企業”、“壽縣人力資源和社會保障先進企業”等榮譽稱號。