海洋生物富含易於消化的蛋白質和氨基酸。食物蛋白的營養價值主要取決於氨基酸的組成,海洋中魚、貝、蝦、蟹等生物蛋白質含量豐富,富含人體所必需的9種氨基酸,尤其是賴氨酸含量更比植物性食物高出許多,且易於被人體吸收。
專家介紹，海洋是天然藥物的重要來源，根據《爾雅》、《黃帝內經》的記載可以推斷，早在公元前1027年至公元前300年海洋藥物就已應用於醫療實踐。《神龍本草經》、《海藥本草》、《本草綱目》和《本草綱目拾遺》都有海洋藥物的記載，《中藥大辭典》收入海洋藥物144種。海洋藥物歷史悠久，為豐富的海洋資源賜予我們的寶貴財富，極有必要采用現代科學技術加以研究和開發。目前，我國以海洋生物制成的單方藥物有22種，以海洋生物配伍其他藥物制成的復方中成藥152種。這些藥物將中醫藥傳統理論與現代醫藥學及高新技術融為壹體，在臨床上發揮了重要作用。
治療胃潰瘍海洋生物多糖藥物研究
項目簡介：該項目以海洋生物多糖為基本原料，經過結構修飾，研制出了快速促進胃潰瘍創面愈合、止血、鎮痛、緩沖胃酸對創面的刺激、無毒副作用的治療胃潰瘍海洋新藥，藥效學研究表明，該多糖具有促進胃潰瘍創面愈合效果好，殺滅幽門螺旋桿菌效果好，藥效優於法莫替丁、得樂、得諾等目前臨床用藥，且具有用量少、副作用低的特點，具有很好的新藥開發價值。該項目通過山東省科技廳組織的專家鑒定，研究成果的技術水平達國際領先水平。該項目已完成的主要研究內容有：原料和制劑的生產工藝，原料和制劑的化學組成和結構，原料和制劑的質量標準，原料和制劑的穩定性，藥效學和毒理學等研究，已完成臨床前研究內容。
海洋生物燒傷膏
項目簡介：該項目是中國海洋大學海洋生物活性物質實驗室承擔的國家“八五”科技攻關專題“抗潰瘍海洋藥物”研究，從海洋生物中提取制備出促進燒傷創面和潰瘍創面愈合、抑制疤痕生長的有效成分，以獨特的生產工藝研制出“海洋生物燒傷膏”。該海洋藥物具有促進創面愈合、鎮痛、抗炎、治療後不留疤痕等優點，優於目前臨床上使用的京萬紅等藥物，並且該藥物既適合臨床用藥，又可作為家庭常備藥。海洋生物燒燒傷膏的主要功效成分的生產已獲得國家發明專利授權，因此該藥物的開發具有自主知識產權。該項目已完成的主要研究內容有：原料和制劑的生產工藝，原料和制劑的化學組成和結構，原料和制劑的質量標準，原料和制劑的穩定性，藥效學和毒理學等研究。
治療胃潰瘍海洋生物多糖藥物研究
項目簡介：該項目以海洋生物多糖為基本原料，經過結構修飾，研制出了快速促進胃潰瘍創面愈合、止血、鎮痛、緩沖胃酸對創面的刺激、無毒副作用的治療胃潰瘍海洋新藥，藥效學研究表明，該多糖具有促進胃潰瘍創面愈合效果好，殺滅幽門螺旋桿菌效果好，藥效優於法莫替丁、得樂、得諾等目前臨床用藥，且具有用量少、副作用低的特點，具有很好的新藥開發價值。該項目通過山東省科技廳組織的專家鑒定，研究成果的技術水平達國際領先水平。該項目已完成的主要研究內容有：原料和制劑的生產工藝，原料和制劑的化學組成和結構，原料和制劑的質量標準，原料和制劑的穩定性，藥效學和毒理學等研究，已完成臨床前研究內容。
微保健劑
項目簡介：該產品以多種海洋生物為主要原料，采用生物化學技術加工精制而成。其含有豐富的氨基酸、氨基乙磺酸、維生素、不飽和脂肪酸和豐富而適量的碘、鋅、鉀、鈣等多種人體必須的微量元素，具有營養與保健的雙重功效，可預防碘缺乏病、心血管疾病，保護心肌和肝臟，促進新生兒和兒童大腦發育，保護視力，提高機體免疫力等多種功效。
“海洋燕窩”產品開發
項目簡介：“海洋燕窩”屬於壹種高級營養滋補品。常飲能不斷補充人體所需之營養。尤其是對中老年人或病人最適用，不但能補充營養物質，而且還有增強身體免疫力的作用，特別對胃腸病有很好的防治和對人體有美容之功效。此產品是含有極其豐富的營養和具有很好的保健作用的物質，如含豐富的蛋白質、肽類、多糖類等物質，尚含有各種無機元素和微量元素。
海洋生物藥用功能基因的研究與開發
項目簡介：該項目采用高效功能表達克隆、生物信息學、規模化功能篩選和大規模測序等生物學技術，對我國藥用海洋生物功能基因進行系統研究與開發，建立壹套規模化海洋生物藥用功能基因研究體系和技術平臺，為我國醫藥等相關領域提供壹批具有重要藥用價值的創新功能基因及國內外專利(PCT)，在戰略上為可持續利用和開發我國豐富的藥用海洋生物資源提供可靠的技術支持和理論依據，為進壹步開發相關的創新藥物奠定基礎。項目***構建了26個高質量的藥用海洋生物組織cDNA文庫，利用生物信息學技術和快速功能基因篩選，初步確定97個有應用前景的功能基因，對其中15個功能基因進行了比較系統的研究。
海洋生物蛋白酶
項目簡介：該項目技術成果主要通過發酵生產壹種新型海洋生物蛋白酶，進而開發出3項主導產品，其應用包括日用化工、輕工等領域。發現黃桿菌屬壹個新種和具有我國自主知識產權的新型低溫堿性蛋白酶及其基因，獲得了“壹種新型低溫堿性蛋白酶、制造方法、應用和產生該蛋白酶的微生物”發明專利。與傳統的蛋白酶相比，該酶具有嗜低溫、抗氧化、與復雜試劑配伍性好的獨特優勢，更適合於現代工業生產的要求。
海洋生物源殺蟲劑JMT簡介
項目簡介：JMT是從海洋生物中提取毒素，經深加工研制而成的新型生物農藥。大量研究和實驗表明，JMT殺蟲劑對梨網蝽具有較高的活性，48小時死亡率可達到97%以上，半致死濃度LC50為114μg/mL；對繡線菊蚜、桃蚜、苜蓿蚜以及小菜蛾和菜青蟲也有較強的殺蟲活性。毒理學試驗表明，JMT對大鼠經口LD50雌、雄動物均大於4640mg/kg；大鼠經皮LD50雌、雄動物均大於2150mg/kg；對家兔皮膚、眼均無刺激性。按照我國農藥急性毒性分級標準，JMT屬於低毒類農藥。
海洋生物中新的生物活性物質研究和資源利用
項目簡介：該研究對我國各海域中的海洋生物進行了廣泛的調查和樣品采集；采用稻瘟黴模型和細胞毒模型進行了活性篩選，對其中23種海洋生物進行了系統的化學成分和生物活性研究。研究中發現從方柱五角瓜參中分離得到的新化合物philinopside A對腫瘤新生血管具有顯著的抑制作用，是壹種新結構類型的腫瘤新生血管抑制劑，對該化合物進行結構修飾，獲得14種新的衍生物，經抗腫瘤活性篩選，發現其中的CU302衍生物具有更好的抗腫瘤活性，且毒性降低，均能明顯抑制內皮細胞HMEC-1增殖，抑制內皮細胞的遷移、管腔形成以及雞胚尿囊膜血管形成，誘導內皮細胞雕亡，且對14種人腫瘤細胞株亦顯示很強的細胞毒活性，具有雙重的抗腫瘤作用。
海洋生物質量標準
項目簡介：海洋生物質量標準的制訂是以大量科學調查、實驗研究資料為基礎開展多學科綜合性研究，采用海洋生物學和生態學的指標，以科學研究為依據結合我國的實際情況而制訂的環境質量標準，該項目研究建立海洋生物標準用於反映汙染對海洋生物的影響，評價海洋環境質量，應用於評價汙染對生態系統和生物資源的危害。該標準的制訂對我國的海洋汙染監測、海洋環保、保障人體健康方面都具有特別重要的意義，達到國際水平，曾獲國家海洋局海洋創新成果二等獎。《海洋生物質量》GB 18421-2001，2002年3月1日實施，與海水水質標準及其它的環境標準相配套，構成我國的海洋環境質量標準立法體系。標準制訂為海洋汙染的監控和防治提供法科學的法規依據，對加強海洋管理，科學合理地利用海洋資源，促進我國海洋經濟可持續健康發展具有重要積極的作用。
改善睡眠天然海洋生物保健食品
項目簡介：該保健食品以茯苓、海帶、酸棗仁為主要原料，吸納中醫傳統相關經驗和精華，應用分子水平的分離提取方法，並結合現代生物工程特定生物酶的定向截取技術，研制出壹種多糖，能快速起效，使大腦細胞很快恢復正常的睡眠功能。該產品安全、無毒副作用不會依賴或成癮。適合各種睡眠不佳者。
抗風濕性關節炎海洋生物制品“海精靈”的研制與開發
項目簡介：該項產品由多種海洋生物活性物質復合而成，其技術關鍵是獨創性地利用多種可有效疏通人體循環系統、抗氧化、提高免疫活性和促進骨細胞代謝的天然活性成分的***同作用，減輕關節炎癥狀甚至完全治愈關節炎。該項目通過結合艾滋病的雞尾酒療法及傳統中藥配伍的模式和原理，利用高新技術從海洋生物中提取多種具有抑制或控制關節組織病變的天然產物，有機組合成具有顯著效果的抗(風濕性)關節炎產品。
煙草專用海洋生物制劑農樂二號
研制開發了以海洋生物多糖為主要成分的煙草專用海洋生物制劑“農樂二號”，具有多種活性功能，能起到促生長、改善品質、殺菌、抗病毒等方面的協同增效作用。使用“農樂二號”後畝產提高8.2～9.1%，產值提高11.2～21.2%，上等煙比例提高4.3～33.8%；同時又具有顯著的抗病抑菌作用，對煙草赤星病的抑制率可達82%，病情指數降低40%，對煙草花葉病毒病的防治效果達85.7%。是壹種成本低(每畝僅需5～6元)，且無毒、無害、無汙染的新型煙草生物制劑。試驗面積5000畝，推廣2萬余畝。進行了中試試驗，建立了年產500噸的中試車間。今後將進壹步增加供試作物種類，擴大推廣面積。該產品的研制成功為我國豐富的海洋生物資源在農業上的應用奠定了基礎，具有重要的科學意義和應用前景。
海洋生物功能食品的研制
項目簡介：該項目利用資源豐富的海洋生物(壹種海龍科動物)研制具有抗疲勞，延緩衰老功效的功能保健食品。該海洋生物具有性激素樣作用、抗衰老、抗腫瘤等活性，采用新型制劑工藝研制具有適合中老年服用的健康促進作用的食品。該項目按功能食品申報要求完成工藝設計、功能試驗、質量標準等、預計2008年6月底完成全部申報資料。該項目的特點在於開發利用豐富海洋魚類資源； 從海洋生物中開發功效強、價格低廉的功能食品；屬於國內首創。
海洋生物活性物質低殼糖和殼寡糖的工業化生產新技術
項目簡介：該項目針對殼聚糖酶解、分離幹燥等工藝條件進行研究與改進，建立了低殼糖和殼寡糖工業化生產新工藝技術。該研究工作在國內外專利與文獻中均未見報道，具有明顯的技術優勢和鮮明的特點與創新性，達到國際先進水平，在質量上和價格上有能力替代國內的低殼糖和殼寡糖，滿足國際市場的要求。可實現100噸/年低殼糖和10噸/年殼寡糖的工業化生產。
甲殼質酶法生產工藝及其深加工產品開發
項目簡介：該項目主要研究從海洋生物體中提取分離得到的生物活性物質―甲殼質素/殼聚糖及其衍生物甲殼低聚糖在畜禽養殖和保健上的應用效果。該產品是壹種極有潛力的功能性綠色飼料添加劑，由於其具有不產生耐藥性，無藥物殘留，促進生長，提高成活率的作用，可以廣泛的應用於畜禽飼料水產飼料中，尤其是出口型企業飼料中，具有廣闊的市場前景。該項目同類產品在國外的畜牧業和水產業上應用也較少，正式投產後，可以向國外養殖業較發達國家出口。
“藥肥雙效”海洋生物農藥的開發研究
項目簡介：本研究課題主要圍繞具有藥肥雙效的海洋生物農藥的制備和應用試驗展開，研究了具有生物農藥功能的海洋生物活性物質的分離和提取，並為提高所提取分離的活性成分的功效對其進行分子結構修飾，進壹步的，通過復配增效手段制備藥肥雙效的海洋生物農藥產品，並制備出適於實際應用的劑型，最後通過實驗室小試和田間試驗，考察所制備的海洋生物農藥的實際使用效果。
海洋生物化合物活性及其創新藥物研究
項目簡介：該研究借助現代實驗技術，鑒定66個萜類、甾體和生物堿等單體化合物，已篩選出具有明顯抗腫瘤等活性的全新顯效結構化合物，為這些化合物進壹步研究和利用奠定了基礎。同時，抗心律失常新藥海藻CPG的臨床前研究研究解決了CPG低聚糖的藥效和用要安全評價的關鍵技術問題，海珠口服液作為壹種較理想的降脂，抗動脈硬化藥物，已投放市場，取得壹些關鍵性的技術突破和創新的知識產權。該研究將為進壹步研究和利用奠定了基礎，具有重要經濟、社會、環境效益及科學價值，為政府部門科學管理、規劃和開發海洋提供了科學的依據。
熱帶海洋生物活性物質的利用技術
項目簡介：該項成果開發出了熱帶海洋生物活性化合物的發現與優化技術、珍珠氨基甙定重制取技術、海洋生物反滲式柱－膜聯用脫腥脫毒技術和甲殼素氨基寡糖定長制備技術。利用該技術，提取鑒定了約900個熱帶海洋生物化合物，其中約119個為國際上首次發現的結構新穎的化合物；篩選出了21個抗老年癡呆癥、抗腫瘤、治療心腦血管疾病和31個昆蟲拒食、抗附著等的顯效活性化合物；研發了1個國藥準號新藥，改造了1個國藥準號品牌藥品，研發了2個國家級保健品和2個省級功能食品，開發了5個系列的珍珠化妝品，研發了1個國家級重點新產品氨基寡糖素水劑生物農藥。
海洋生物活性豆奶開發技術
項目簡介：該技術的研究包括：新鮮海參預處理；海參的蛋白質均質及變性處理；滅菌處理；復合生物酶降解技術研究；脫腥的技術工藝研究；濃縮技術工藝研究；理化指標分析喝營養成分分析；穩定性研究；大豆卵磷脂的提取工藝研究；營養液喝豆奶的微乳符合技術研究。該研究體現了海洋生物制品和陸地食品的有機結合，也是動植物食品的有機結合，新產品將具有更全面的營養結構，不含膽固醇，將具有巨大的社會效益和經濟效益。
膚組織修復海洋生物材料
項目簡介：海洋“863”高新技術開發項目，開發醫用海洋生物新材料，主要用於各種皮膚損傷組織的修復，具有無刺激，安全方便，創面修復快，無瘢痕的效果。具有國際先進水平。
復合酶和海洋生物膠原蛋白開發
項目簡介：加酶殼聚糖保健食品系將高脫乙酰度的殼聚糖與高純度的木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、超氧化物歧化酶(SOD)、澱粉酶和脂肪酶等酶群結合起來，發揮復合酶與殼聚糖之間的協同作用。殼聚糖與細胞的親和力強，可以作為載體，將對人體有治療或保健作用的成分傳遞到細胞。殼聚糖能保護酶的穩定性和被酶降解以增加具有抗癌活性的寡糖比例。該產品還含有對某些酶有活化作用的成分以及硒蛋白和葡萄糖鋅等有益健康的成分。可調理胃腸，改善消化吸收，增強體質；增強免疫力，提高抵抗力，消炎殺菌；消除自由基，延緩衰老，防癌和養顏美容。
藻膽蛋白生產工藝配套技術開發
項目簡介：從螺旋藻中用物理方法提取藻膽蛋白的天然食用色素，進壹步提高細胞破壁技術、細胞碎片的去除及其穩定性技術。完善藻膽蛋白提取的技術路線和生產工藝配套技術，重金屬和微生物含量符合有關食品標準。
海洋生物保健品－蛤健精生產技術
項目簡介：該產品適用於癌癥病人的輔助治療，有抑癌功能和減輕放療毒副作用的效果，不損傷人體正常細胞。提高生存質量；對正常人體有增強免疫和保健的功能；該產品取自海洋增養殖貝類――文蛤，資源豐富；產品在生產過程對環境不造成汙染，做到原料盡其所能，提取後的原料可提取凝集素。產品適用於配合癌癥患者的輔助治療以及作為滋補、解毒、增強人體免疫功能等的營養保健品。
文蛤生物多糖物質組成分析及提取技術研究
項目簡介：該項目利用廣西沿海地區第二大海水養殖產品-文蛤作原料，運用化學領域多學科交叉研究途徑，建立文蛤多糖和凝集素提取工藝及純化方法；文蛤體肉-酶解-沈澱-純化-幹燥-文蛤多糖幹粉；文蛤體液-沈澱-反抽純化-幹燥-文蛤凝集素幹粉。研究文蛤多糖和凝集素對動物免疫功能調節作用和對病原體菌的抑制作用及使用劑量，分析文蛤體壹般成分、營養成分、機能性成分的含量及文蛤多糖和凝集素的物質組成和比例，為今後可能的臨床試驗提供了翔實的數據並為文蛤生物制品的產業化奠定了有利基礎。研究成果達到國內同類研究先進水平。
海洋降糖藥“2038”
項目簡介：科技發展給人類創造了空前的繁榮，高速工業化進程中耗盡了地球的自然資源，同時也帶來了嚴重環境汙染和生態環境以及人們生活方式的改變。使得壹些非傳染性的疾病迅速蔓延起來。尤其是骨質疏松、糖尿病這些老年性疾病成為威脅中老年健康生命的主要敵人。中國現有糖尿病病人3000多萬，還有3000萬糖耐量低下者，這些人進壹步發展就是糖尿病，大中城市糖尿病人發病率達5%。60歲以上的老年人發病率遠遠高出這壹比例。海洋降糖藥“2038”是海洋生物中提取出具有降低血糖的成分，再與三價鉻離子進行化學反應形成壹個新化合物經紅外光譜、核磁***振、質譜、紫外光譜等儀器測試確定了其結構為新穎的化學物質，毒理學研究為無毒副作用。用小鼠做實驗，每公斤體重20000毫克的劑量灌胃12天，動物無壹死亡和不良反應，相當於藥效大劑量的1200倍。“2038”有保護胰島的作用，可防止某些化學物質對胰島的損害。專利、獲獎及實際應用情況：“2038”進行了中試規模的研究，每次能得到上百克的樣品，產品質量穩定且工藝進行了優化，可在常溫常壓下進行反應。
甲殼素類功能性保健食品
項目簡介：在大量的工作積累的基礎上，該所於97年底開發出的新壹代保健食品，研制的第二代甲殼素功能性保健食品的主要特征是：1.原料來自海洋的蟹殼，無化學汙染。2.通過在甲殼素分子中引入功能性基因，進壹步強化了甲殼素的免疫功能，只需較小劑量即可達到較強的免疫作用。3.通過模板化手段，使殼聚糖形成孔腔適中的空穴 ，只對人體有害的重金屬(如鉛、汞)等有強的吸附作用，而對人體無害金屬離子(如鈣、鎂)等沒有吸附作用，因而可有效地排除人體有害重金屬。4.通過大量的藥理實驗和人體自願食用結果表明：最佳的二者配比有最好的雙重功能。