(1)種植粗放，收成不好，管理粗放，單位面積產量低。由於我國梨園面積大，缺乏果園正常管理的勞動力投入，壹些果園無人管理，特別是在交通堵塞的山區或偏遠的西部地區。由於經濟技術落後的影響，很多梨園不能正常結果或很少結果。據統計，2003年我國每公頃梨產量僅為8.58噸，低於世界平均水平(10.76噸/公頃)。
②品種結構不合理，晚熟品種過多，調整更新慢。我國梨品種結構存在諸多問題。據相關資料顯示，晚熟品種群中，酥梨所占比例高達30%，鴨梨為18%，其他晚熟品種約占12%。因為這些晚熟品種的成熟期基本在9月中下旬，壹旦成熟，就會造成壹種“千軍萬馬過獨木橋”的水果市場競爭局面。品種單壹、成熟度壹致、生產過剩、質量差是水果價格低、賣難的主要原因。近年來，相應的早熟梨品種，如中梨1、黃冠、早美素、翠冠、日本愛幹水等，價格壹直很高，壹般是晚熟品種的3-5倍。尤其是優質的紅皮梨果實，由於栽培比例只有1%左右，市場價格極高，如紅來、滿天紅、紅太陽等。，其市場價格往往在5 ~ 10元/斤。受其影響，雖然部分果區調整了品種結構，但進程緩慢，相當壹部分種植戶仍處於觀望狀態。
③產業化水平低，采後商品化處理技術落後。隨著我國梨產量的不斷提高，小產量與大市場的矛盾日益突出。由於農戶種植面積小，果農種植水平差異很大，且受經濟條件限制，缺乏標準化的包裝和分揀設備。大部分水果都是混級儲運，自產自銷，水果質量差別很大。只有樣品，缺乏商品，難以滿足市場水果競爭的需要。在日本、歐美等發達國家，面積超過100公頃的大型果園比比皆是，水果自動分級、檢測、包裝等現代化的采後商業化加工設備隨處可見。產品商品化後，其適銷性大大提高，從而提高了水果的競爭力和消費者的購買力。
(4)質量差，價格低。果實品質低是我國梨果實效益差，在國際上缺乏競爭力的主要原因。從上世紀80年代中期到90年代中期，最近十年間，由於市場供求關系的影響，我國梨的價格壹路飆升。鴨梨、酥梨的市場價格壹般在3 ~ 4元/斤，果農的收入非常可觀。受利益驅動，很多種植戶在建園時缺乏對市場的全面了解，種植的品種雜亂無章，生產中只追求數量而忽視質量；壹些梨種植戶為了占領市場，往往提早收獲，導致大量劣質水果充斥市場。據悉，1999-2002年期間，我國梨主產區華北、黃河流域當地水果市場鴨梨、酥梨平均價格為每公斤1元人民幣，京、寧、滬、Xi安等大城市價格為每公斤1.5 ~ 2元人民幣。相比之下，近年來日本梨大量進入國內市場，在許多大中城市的超市櫃臺上都能看到包裝精美、價格極高(25 ~ 80元/斤)的日本水晶梨。
⑤加工能力低，產品種類太少。隨著水果生產的持續快速發展和水果產量的大量增加，水果加工業也得到了壹定程度的發展。然而，中國的梨和水果加工業仍然遠遠落後於水果生產的發展。據統計，我國梨的年產量為931.54萬噸，而用於加工的果實只有9萬噸左右，僅占總產量的1%。而且加工品種單壹，大部分加工企業以梨汁產品為主。然而，高附加值的加工產品，如梨糖、止咳糖漿和保健飲料的加工才剛剛開始。這在數量和品種上都不能滿足國內市場和國外出口的需要。歐美國家用於加工的水果比例占總產量的27% ~ 65%。可見，中國的梨加工業與世界梨生產大國的地位極不相稱。
(2)解決方案
①加大新品種、新技術的推廣力度，建立高標準的示範園區。梨是壹種高科技作物。為發展優質名牌水果，以應對入世後的激烈競爭，應圍繞國內出口和加工的需要，建立壹大批高科技示範園區，大力匯集和推廣果樹生產者看得見、摸得著、學得著的實用技術。如種子繁育、高接、修剪、疏花疏果、配方施肥、節水灌溉、果實套袋、采後商品化等。通過示範和帶動作用，以點帶面向廣大果農推廣新品種、新技術。
②調整品種結構，加快優勢地區生產布局和商品基地建設。在品種結構調整中，要根據市場要求，正確評價生產中現有品種的特點和市場地位。在不同的生態栽培區，應選擇或引進2-3個具有特色的優良品種作為主栽品種，實施名牌戰略。重點推動品種盡快形成規模化、標準化生產。特別是目前我國晚熟梨比重過大，早熟和中熟梨品種結構不合理，應盡快改變，實現早、中、晚熟梨合理種植。作者認為，在我國，只要總面積控制在4萬公頃以內，壹個綜合性狀優良的品種，其市場價格是可觀的、穩定的。
在生產布局上，要遵循因地制宜、地適樹適、量力而行、揚長避短、適度集中的原則，盡量做到科學規劃、合理布局，促進梨生產向適宜區或最優適宜區集中。實施梨產業發展行動計劃，建立壹批國家優質梨商品基地，應對當前水果市場日益激烈的競爭。
③積極推進梨產業化進程。梨作為多年生作物，在我國由計劃經濟向市場經濟轉軌過程中大面積種植，產量迅速增加，果實由賣方市場向買方市場轉變。激烈的市場競爭使得過去分散的小農經營方式顯得無所適從。要想在激烈的市場競爭中立於不敗之地，就必須走產業化、規模化發展的道路，實現從無序生產到有序管理、從追求數量到追求產品質量、從小規模分散生產到大規模集中生產的轉變。
(4)加強采後水果的商品化。商品競爭的本質是質量競爭。如何把產品變成商品，才是產品商業化的目的。就水果加工技術商業化而言，包括水果采收、分級、包裝、商標註冊等。目前，我國在梨的分級和包裝技術上遠遠落後於日本、歐美等發達國家，這是今後必須解決的問題。在引進國外先進設備和技術的同時，研發具有自主知識產權、適合我國國情的分級包裝設備。通過5 ~ 10年的努力，力爭使我國梨果實商品化率達到70%以上。
⑤大力發展水果加工業。梨果實不僅可以生吃，也是食品和化工的主要原料。在加強商品基地建設的基礎上，把貯藏保鮮和深加工作為梨產業新的增長點。通過產業化，拉長產業鏈，有效解決小生產大市場的矛盾。我國自古就有加工梨的習慣。除了梨罐頭，還可以加工梨脯、梨醬、梨汁，還可以用酒來做醋。梨果實也有壹定的藥用價值。據古籍和藥典記載，梨有助消化、潤肺清心、止咳化痰的作用。梨果或冰糖燉梨制成的止咳潤肺糖漿對咳嗽有很好的療效。因此，大力發展梨加工是延長產業鏈、增加產品附加值、提高綜合產值的關鍵。
⑥建立標準化生產體系，生產無公害水果。隨著中國加入世界貿易組織，梨生產越來越強調標準化和規範化。同壹品牌的水果規格和質量應該基本壹致，才有資格參與國際競爭。近年來，歐洲國家大力推行水果綜合生產(IPE)制度，以生產符合國際市場需求的水果。在中國，隨著市場經濟的發展，買方市場逐漸占主導地位，市場決定生產。為適應市場需求，實現由無序到有序的轉變，建立和完善梨標準化生產體系具有重要意義。無公害水果生產是實現果業標準化生產的具體體現。中國全面實施無公害農產品市場準入制度。為此，中國制定了《梨無公害生產技術操作規程》、《無公害農產品環境條件要求》、《無公害食品梨》等中國人民* *和中國農業行業標準，並頒布實施。作為水果生產者，應嚴格按照相關標準和嚴格的生產操作規程，使生產的水果符合行業標準規定的要求，以滿足消費者和WTO的需求。