營養學科的興起至今已有100年歷史，而營養師的職業發展，也有超過30年的歷史。自2010年開始，營養師的生涯發展和未來趨勢，將出現新的變化和情況。
2010年至2060年之內，全球範圍的營養師發展趨勢分析如下：
1．全球範圍內的營養需求將繼續增加，市場規模在逐漸增大。
2．中國營養需求的速度在2013年以後以加速度的趨勢發展，並形成規範的模式。
3．全球的保健品市場經歷了化工、半化工、半天然的發展階段，開始進入半食物的模式，並建立在天然食物的基礎上。
4．中國的保健品市場呈現復雜模式，淘汰的保健品類型可能仍然存在，而先進的保健品模式出現，並成為主流需求。
5．全球保健品市場開始逐漸進入家庭化、個性化模式發展。直銷模式開始產生變化，以專業背景和專家背景的營養師承擔了家庭個性服務需求，成為家庭營養師的職業人員。
6．中國家庭營養師自2010年開始出現苗頭，到2015年開始有所發展，2020年家庭營養師在中國家庭普及，2040年以後，營養師以全科全能的身份和專業服務於社會，並熟練操作各種先進的檢測營養儀器。2050年以後，營養師成為私人保鏢類型的職業，屬於體質健康必須的職業人才。
7．2015年以後的營養師培訓機制更加開放，以培養全能的營養師模式受到關註，到2020年成為主流需求。
8．2015年以後的營養師培訓機構將以擁有獨立的知識產權和獨立的培訓系統成為未來的主流，並得到在全球範圍發展。而中國政府將研究如何利用民間力量和政府政策完善營養師培訓工作。
9．2015年以後，營養師的關註範圍將從保健品、飲食、心理方面開始增加環境因素考慮，並進行有效的行為幹預。
10．2020年以後，營養師的關註範圍將從保健品、飲食、心理、環境等方面，開始增加行為習慣因素考慮，並進行有效的幹預方式。
11．2015年以後，社會對營養師在競爭工作領域的作用產生深刻認識。
12．2020年以後，中國社會對營養師商務競爭的輔助作用產生深刻認識，並有效利用。
13．2030年以後，全球社會對營養師在精神領域的分析和配合，進行深刻認識和利用。
參考：營養師未來50年發展分析（黍勻營養機構內部分析報告摘錄）