同樣是蓮藕，不同季節做法不同。
在中國文化中，我們特別註重什麽適合什麽人，什麽時候吃什麽，季節和個體差異，不斷更換和搭配不同的食材。同樣是蓮藕，立夏更涼，蒸熟；秋天幹燥厚重，煲湯慢燉的方法比較多。“由於節氣轉換，蓮藕的烹飪方法發生了變化，其功能和功效也發生了變化。”楊誌敏教授介紹，在中國的飲食文化中，烹飪方法和搭配是整個飲食的智慧。中國文化壹般不太註重分析物質的組成和結構，但是通過烹飪，同樣的食材會產生不同的效果。
中醫的體系很復雜，核心是“和”，不是單壹的獨立個體，而是它們之間的平衡。楊誌敏教授強調，食物和藥物的作用實際上是糾正人體在運行過程中的“偏差”和不足。“比如夏天，有些人在秋天容易腹瀉、咳嗽。這是自然。食物和藥物都在糾正我們的“偏差”，實現內部的協調和平衡。這是食物的特點。比如廣東人喜歡吃馬蹄、鮮麥冬、荔枝、雪犁、蓮藕等。，會改善出汗，讓人不那麽累，改善口幹、乏力等很多問題。這是潤燥的配方。
姜水加麥芽糖可以治感冒咳嗽。
食物搭配有很多種可能。食物的不同部分有不同的作用。葉子部分，“氣”上下表。根莖越往下，滋補品和可及性越好。種子是植物中最有活力的部分。中間毛孔較多的食物，如冬瓜、絲瓜、西葫蘆等，適用於身體穩定性差的情況。吃了這些食物後，排尿的頻率會增加，因為管狀的形態結構，它們有利尿的作用。
“成分的功能作用與生長結構有關。比如蓮藕節，就是蓮藕和蓮藕之間的節，有止血的作用。我們稱之為‘節’，是壹種變化，節氣是壹個變化點。蓮藕結是壹種變化，換湯後可以止血。中國中藥的很多智慧和功能結構是密切相關的，這和化學分析是不壹樣的。”
楊誌敏教授說，很多人說自己太涼了，不能吃苦瓜，但廣東人可以通過壹些方法改變苦瓜的涼性，比如加入黃豆做湯，或者加入辣椒和生姜來制衡。
小孩和老人感冒咳嗽後不容易好。楊誌敏認為，這種情況主要是“肺氣虛而胃寒”。姜水配麥芽糖，壹起煮可以養胃驅寒。
春天韭菜暖和。韭菜炒蝦仁能補腎陽。很多老人手腳冰涼，可以試試韭菜炒核桃。
薄荷葉，眾所周知，可以減輕喉嚨痛，其實也可以“減輕抑郁”。薄荷葉和檸檬片泡水喝，清爽提神。它會幫助我們打開我們的竅，有緩解抑郁的作用。
女性的“30，40，50”調養的很好。
楊誌敏教授還特別提到了女性在30歲、40歲和50歲時的護理方法。春天廣東人喜歡用木棉和赤小豆、陳皮、生姜壹起煲湯，解決濕氣。如果女性面部比較暗沈，可以用赤小豆、當歸祛濕養血。夏天可以用冬瓜煲湯解暑利尿，以應對煩躁不安，睡眠不好。秋季容易出現便秘。可以用蘆薈和蜂蜜煮水，或者用肉蓯蓉煮湯，特別適合老年人血虛便秘，但如果舌苔黃厚則不適合。冬天很多女性容易手腳冰涼，進補是最好的辦法。楊誌敏教授建議女性朋友在冬天可以吃壹些羊肉，如果擔心羊肉上火，可以搭配甘蔗和馬蹄。
女性也會經歷更年期。此時的女性往往會出現陰陽失調的情況，因此失眠、煩惱、抑郁、寒熱錯雜。此時不易調理脾胃，秋季可選用新鮮蓮子、山藥、百合煮食或煲湯。條件好的家庭可以吃壹點花膠，通過這種方式補充膠原蛋白，放壹些紅棗、生姜、人參，起到非常好的滋補作用。
點評:孫