偷稅是指納稅人故意違反稅收法規，采用欺騙、隱瞞等方式逃避納稅的違法行為。如為了少繳納或不繳納應納稅款。有意少報、瞞報應稅項目、銷售收入和經營利潤;有意虛增成本、亂攤費用，縮小應稅所得額;轉移財產、收入和利潤;偽造、塗改、銷毀帳冊票據或記賬憑證等。偷稅損害了國家利益，觸犯了國家法律，情節嚴重的構成偷稅罪，屬於破壞社會主義經濟秩序罪的壹種，對構成偷稅罪的要依法懲處。
偷稅的行為有哪些
按照新《稅收征管法》第六十三條的規定，偷稅的手段主要有以下幾種：壹是偽造(設立虛假的賬簿、記賬憑證)、變造(對賬簿、記賬憑證進行挖補、塗改等)、隱匿和擅自銷毀賬簿、記賬憑證;二是在賬簿上多列支出(以沖抵或減少實際收入)或者不列、少列收入;三是不按照規定辦理納稅申報，經稅務機關通知申報仍然拒不申報;四是進行虛假的納稅申報，即在納稅申報過程中制造虛假情況，比如不如實填寫或者提供納稅申報表、財務會計報表及其他的納稅資料等。
舉報偷稅漏稅的證據有哪些
隱瞞銷售收入的報表和記賬憑證，賬冊憑證合同協議發票收據，原件復印件均可。現在的舉報都是要錄入系統的，無論企業有沒有人在稅務部門內部，稅務機關都要對這家企業進行檢查，妳舉報的時候只要提供這家企業的名稱就可以了，不用提供法人名字的。舉報時候如果舉報人能有壹定實質性的內容稅務機關也會受理，但是如果有證據就更好了，證據包括很多種類，比如說帳外銷售清單了之類的。稅務機關到最後檢查情況屬實的話，對舉報人還有壹定金額的獎勵。壹、您應當向所在地稅務機關的舉報中心舉報。舉報中心舉報的範圍是：偷稅、逃避追繳欠稅、騙稅和虛開、偽造、非法提供、非法取得發票，以及其他稅務違法行為。二、舉報可以采用書信、口頭、電話或者舉報人認為方便的其他形式提出。三、實名舉報和匿名舉報可，但實名舉報才有獎勵。