在實踐中，很難準確計算商品在生產和流通過程中的增加值或附加價值。因此，我國也采用扣稅的方法，這是國際上普遍采用的方法。
即根據貨物或勞務的銷售額，按規定的稅率計算銷售稅，然後扣除取得貨物或勞務時繳納的增值稅，即進項稅，差額為增值部分應納稅額。這種計算方法體現了按增值因素征稅的原則。
增值稅的征收通常包括生產、流通或消費過程中的所有環節。它是壹種基於增值額或價格差異的中性稅。理論上包括所有農業產業(種植業、林業和畜牧業)、采礦業、制造業、建築業、運輸業和商業服務業等。，或者原材料采購、制造、批發、零售、消費的所有環節。
稅種
根據外購固定資產抵扣方式的不同，增值稅可分為:
1，生產增值稅
生產性增值稅是指在征收增值稅時，只能扣除屬於非固定資產的那部分生產資料的稅，不允許扣除固定資產價值中包含的稅。這類增值稅的征稅對象大致相當於GDP，所以稱為生產型增值稅。
2.基於收入的增值稅
收入型增值稅是指在征收增值稅時，只允許扣除固定資產折舊部分所含的稅款，折舊部分不計入扣除額。這類增值稅的征稅對象大致相當於國民收入，因此被稱為收入型增值稅。
3.消費增值稅
消費型增值稅是指在征收增值稅時，允許壹次性扣除固定資產價值所包含的全部稅款。這樣，就整個社會而言，生產資料就被排除在征稅範圍之外。這類增值稅的征稅對象只相當於社會消費資料的價值，因此被稱為消費型增值稅。2009年6月5438+10月1起，我國在全國各地區實行消費型增值稅。