目前，國家稅務總局對壹次性筷子征稅的決定引發了另壹輪關於壹次性餐具的爭論。湖南大學壹次性餐具使用情況怎麽樣？師生如何看待壹次性餐具？我們對此進行了調查。
調查時間:2006年3月26日-3月29日。
調查對象:湖南大學生，餐館，快餐店，環衛工人隨處可見。
協助調查人員:吳學生網絡管理中心記者；屈宏峰；劉軍；邢有靜；劉元春；埃杜；張俊霞；嶽梅。
我們訪問了北苑、南苑、金環林、連諫和琴湖的18家餐館和快餐店。這些地方提供的壹次性餐具主要有壹次性筷子、飯盒、塑料袋等。尤其是壹次性筷子的使用量最大:學生餐廳，如北苑女生宿舍，因為都使用壹次性筷子，每天使用量約1500雙；北苑南生宿舍也是每天用300-500雙；快餐店大小不壹，從壹天300對左右到100對左右。盒飯的消費要小很多:北苑學生餐廳每天五六十左右，南苑餐廳100左右；快餐店用盒飯比較多，因為桌位比較少，而且是免費提供的，基本都在200或者300左右。
“我們也不想用壹次性餐具。”壹家快餐店的老板說，“雖然成本低，飯盒進價7毛錢，筷子質量7毛錢，差4、5毛錢，但壹個月也就差不多2000塊錢。”除了好處，老板們還告訴我們，壹次性餐具非常不衛生:生產廠家不規範，生產、運輸、儲存過程不衛生，添加了很多化學物質。“不如我們回收的餐具衛生。”老板們異口同聲。正因如此，我們特別註重各地流通餐具的清潔。學生食堂基本都是先用洗潔精洗，再用食用堿洗，再用清水洗，蒸汽消毒。大多數快餐店都有消毒櫃。“健康絕對有保障。但是學生心理上總覺得壹次性餐具更幹凈，我們也沒辦法，只好用了。”
我們請老板估算了壹下使用壹次性餐具的食客占總食客的比例，差別還是蠻大的。金翰林壹家餐廳給的數據是不到1/20，北苑壹家女生餐廳大概是20%、30%，南苑壹家餐廳在70%以上。快餐店基本都是壹半以上，六成，八成甚至九成。
我們調查了學生使用壹次性餐具的頻率。* * *隨機調查了壹百名學生。其中9名學生不使用壹次性餐具，10名學生完全使用壹次性餐具，45名學生偶爾使用，36名學生經常使用。
可見壹次性餐具在湖南大學還是有很大市場的。那麽是什麽讓壹次性餐具如此受歡迎呢？
“方便。”壹個男生說。“我知道有些女生每天書包裏都帶著餐具，但是男生帶什麽呢？洗它們也麻煩。”
“大家用了，我也用了。”這也是壹個原因。
“沒有碗和筷子。”這個理由真的有點可笑。
“衛生。”這個詞出現頻率很高。當我們告訴持這種理由的同學，很多壹次性餐具不衛生的時候，他們大多都是笑笑，並沒有表現出什麽特別的驚訝。“壹次性餐具的質量問題和衛生狀況不是沒聽說過，但是因為對身體的影響很慢，看不到危害，所以覺得危害和自己隔了壹層，所以不太在意。”但是，劣質壹次性餐具對身體有什麽影響呢？很多人不知道。
資料顯示，為了節約成本，很多產品偷工減料。比如有的紙漿模塑餐具不添加防水防油添加劑，產品嚴重滲油、滲水、變形、粘米。在壹些所謂的環保塑料餐具的生產中，使用工業塑料原料和廢塑料代替食品級原料，在生產中隨意添加工業石蠟和滑石粉，使飯盒中添加的礦物質和添加劑與食物中含有的水、醋、油相互溶解，可能引起消化不良、局部疼痛和肝臟系統疾病，影響兒童智力發育，甚至導致膽結石、重金屬中毒甚至細胞癌變。有些產品和包裝盒根本沒有企業標識，但在外包裝和快餐盒上醒目地標註了“環保餐盒”、“可降解餐具”或“城市環保”等字樣。事實上，這種不易降解、沒有回收價值的產品根本不符合衛生要求和環保要求。
許多學生喜歡用壹次性筷子，因為它們看起來是白色的。但是，筷子越白，越毒。正規壹次性筷子使用的原料都是質地較好的木材，沒有經過特殊處理。但是現在很多小作坊為了降低成本，用的都是劣質木材，看起來顏色更深，當然不能受到吃貨的青睞，但是經過加工後，就會被“改造”，擺上人們的餐桌。
有固體和液體兩種加工方法。固體制作方法是用硫磺熏蒸法漂白筷子。而用硫磺氣體漂白的筷子二氧化硫含量會嚴重超標，二氧化硫的壹個特點就是遇冷會凝固。當人們用這些筷子吃飯時，二氧化硫很容易隨著空氣的流動凝固到呼吸道，咳嗽、哮喘等呼吸道疾病也會隨之而來。
此外，硫含有重金屬，如鉛和汞。重金屬可在人體內積累，長期積累會引起鉛中毒或汞中毒。
筷子的液體處理方式是氯氣或者雙氧水，尤其是氯氣，不僅容易引起人體內的膽結石，還含有曾經讓人談之色變的二惡英。
至於竹筷，為了去除竹子的毛刺，使其看起來光滑潔白，生產者將其放入滑石粉中，通過摩擦對筷子進行加工。但是，爽身粉容易增加膽結石的風險。
壹般來說，毒性高的餐具，從外觀上就可以分辨出來。它們通常又白又脆。環保餐具的顏色會稍微深壹點，偏黃，韌性會更好。
如今，隨著環保呼聲的日益高漲，人們越來越關註壹次性餐具對環境的破壞。在我們的調查中，9個完全不使用壹次性餐具的同學的原因無壹例外都包括了破壞環境。這是湖南大學生環保意識的體現。但是9的人數有點少，不到被調查總人數的十分之壹。剩下的十分之九的同學不是沒有意識到這壹點，然而，這無關緊要，高高掛起。使用或不使用壹次性餐具的同學都有壹個共同點:只能籠統地說“破壞森林，浪費資源”。
讓我們看看，相對於壹次性餐具對環境的巨大破壞，對“破壞森林，浪費資源”的理解是多麽的淺薄和貧乏，進而反思我們的環保意識。
首先是壹次性飯盒。短期來看，首先，壹次性餐盒被隨意拋棄，給城市的環境景觀帶來“視覺汙染”，為蚊蠅和細菌的生存繁殖提供了溫床；從更深層次來看，壹次性餐盒對環境的危害是肉眼難以察覺的。由於廢塑料進入自然環境後難以降解，廢塑料的長期存在會對土壤產生巨大的破壞力。將其與土壤混合會阻止作物和植物吸收養分和水分；遺棄在陸地或水中，被動物吞食後會導致死亡；如果掩埋，會直接占用土地，100年內難以降解，影響土壤結構，阻礙植物根系生長，還可能汙染地下水；如果燃燒，會產生有害氣體，汙染大氣。
目前，每天產生的6.5438+0.84億份壹次性餐盒，大部分只能與其他垃圾混合，填埋處理。這些不可降解的塑料最終會越積越多，人們賴以生存的環境會被越來越多的廢塑料所占據。使用可降解餐盒是壹種有效的方法，但其分解並不完全，還存在壹定的危害。
壹次性筷子也不容樂觀。壹棵生長了20年的樹，只能做成3000到4000雙筷子。中國北方的壹次性筷子行業每年向日韓出口6543.8+05億雙木筷子。中國每年生產654.38+30萬立方米的壹次性筷子。減少森林蓄積200萬立方米。
壹次性餐具有害無益。有什麽好的可行的方案避免使用壹次性餐具嗎？同學們提出了各種方法:自帶餐具，使用折疊餐具，盡量長時間使用筷子，停止供應壹次性餐具，全面使用回收餐具。這些方法都是可行的，停止供應壹次性餐具，全面使用回收餐具。關於這個計劃是否能被接受，我們采訪了壹些學生。“現在幾乎每個餐廳都有鐵板，可以接受，但如果筷子回收，衛生就無法保證了。”“這是誠信問題。老板說回收餐具，尤其是筷子，很衛生，但是誰知道呢？很多消毒櫃是用來展示的，根本不開。這是壹個雙面的問題，光靠我們努力是不夠的。”這是值得思考的。采訪中我們也了解到，在筷子循環使用的北苑男生餐廳、金翰林學生餐廳、雅苑餐廳，筷子使用後都是斷的。
即使是回收的筷子，壽命也很短，用了幾次，還是避免不了去垃圾場的命運。有沒有垃圾變成垃圾後再利用的，比如造紙？對此，接受采訪的人的答案都是，不會。但有壹家快餐店用它生火——總比扔掉好。而且每天總會有拾荒者收集用過的壹次性餐具，它的去向和用途總會讓人想到不好的地方。
據了解，自2002年5月1起，國家對木質筷子出口實行核前簽字管理，提高了出口指導價；2004年6月5438+10月1，木筷子出口退稅率由13%變為0；日前，國家林業局明文規定，各級林業主管部門不得批準設立壹次性木筷生產企業——國家在行動。
2006年3月25日，湖南大學文新學院04新聞2班學生發起了揭秘壹次性筷子對人和環境的危害的活動，發起了抵制使用壹次性筷子的簽名運動，得到了廣大師生的大力支持——我們在行動。
正如我們采訪的那位同學所說，“這是壹個誠信的問題。”壹次性餐具已經成為壹種社會現象，有其社會根源。它與影響我國社會發展的誠信問題、公民素質問題、行政管理問題和市場管理問題直接相關。再比如“不關我們的事，高高掛起”，中國的壹些傳統文化習慣也是壹次性餐具流行的深層原因。這是全社會的問題，不是國家法律和群體行動可以完全解決的。
但古人雲:“勿以善小而為之，勿以惡小而為之。”今天，人們還告訴我們，亞洲的壹只小蝴蝶扇動翅膀，就可能使美國卷起壹場龍卷風。妳怎麽知道我們今天抵制使用壹次性筷子的小活動不會引起全民對壹次性餐具的反對？星星之火，可以燎原！