肯德基和麥當勞分別於1987和1990進入中國市場。壹開始都是采用直營連鎖店，基本不發展加盟連鎖。
從1999開始，肯德基開始實施“從零開始加盟”的特許經營
麥當勞壹直堅持單壹的直營連鎖模式，直到14進入中國，才開始考慮直營連鎖和加盟連鎖的雙向發展。
他們喜歡什麽樣的投資人？
提示:
麥當勞:妳必須願意將所有的時間和精力投入到麥當勞餐廳的日常運營中，不允許多重投資；
肯德基:加盟商不僅要有800萬的資金，還要有足夠的管理經驗；
德克士:針對不同的投資能力，有多種店鋪和投資方式，可以在做原有業務的同時，接受壹部分投資人做德克士。
在2005年的第七屆中國特許經營展覽會上，麥當勞收到了3000份申請，但只有極小壹部分最終成為特許經營者。眾所周知，對於麥當勞、肯德基這樣的國際快餐連鎖品牌來說，發展加盟商的條件是非常苛刻的。據悉，肯德基的20家加盟商幾乎90%都是海歸，要麽來自美國，要麽來自澳大利亞。他們壹般學歷高，管理背景豐富。此外，資金實力雄厚也是他們的共同特點。
麥當勞這次在中國的加盟計劃是尋找符合以下八個條件的個人或個人:具有高尚的道德操守；具有創業精神和強烈的成功欲望；外向且善於社交；願意將自己所有的時間和精力投入到麥當勞餐廳的日常運營中；申請人願意接受12個月的培訓；具備有效管理和培訓人員的能力；在特許經營組織中能夠勝任；投資金額不低於300萬元人民幣。“如果想成為麥當勞的加盟商，除了300萬元的門檻，加盟商還需要有豐富的管理經驗。他是壹個成功的經理，也是壹個知道如何穿圍裙的商人。他的血是番茄醬。”麥當勞中國發展公司高級副總裁朱元和形象地說。
肯德基給加盟商提供的是“不從零開始”，風險低。加盟商首先要有800萬資金，但即使有800萬也不壹定能成為肯德基的加盟商。肯德基要求加盟商同時具備四個條件:渴望發展，真正願意親自從事肯德基業務；有足夠的管理經驗；受過培訓，願意建立10年的合作關系；有相應的資金實力。滿足以上條件的加盟商將成為成功候選人，他將被要求參加壹個12周的大範圍培訓。
相比較而言，德克士的準入門檻要靈活得多。200萬元的加盟費中，已經基本覆蓋了店面租金、裝修費用等大部分費用，也沒有對加盟商進行強制性的壹年或10個月的脫產培訓期，主要培訓重點是壹線員工，而不是投資人本身。因為投資比較少，操作要求靈活，所以吸引了很多回頭客。據悉，重復加入現象已經成為德克士快速發展的重要特征。據德克士發展部副總監鄧介紹，截至2005年2月20日，德克士重復加盟店總數已達195家，占德克士423家門店的壹半。所謂重復加盟，是指壹個加盟商在第壹家加盟店開業後，繼續加盟德克士，門店數量達到兩家以上(含兩家)。這些加盟商變成了德克士的加盟商甚至子公司。
投資者最應該關註什麽？
提示:
麥當勞和肯德基:培訓能對妳產生好的效果嗎？有必要花近壹年的時間進行培訓嗎？德克士:選址好不好，有沒有穩定的現金流？
有些加盟商在選擇加盟項目時，往往只盲目關註品牌和加盟費，而往往忽略了加盟過程中的很多具體細節。然而，很多細節卻成了成敗的關鍵。所以加盟商和加盟商在選擇和挑選的過程中，有必要互相了解和研究。在這方面，無論妳選擇哪個項目，妳首先要喜歡這個行業，喜歡這個店鋪的經營模式，妳才會願意投資，而不是只找壹個有利可圖的東西。另外要多方面比較，了解企業的背景，發展的時間，店鋪的穩定性。因為企業發展的時間越長，就越穩定。不像很多企業都是曇花壹現，壹個普通企業需要幾年時間才能開始盈利，所以妳要非常清楚這個企業的背景實力。
“壹定要去企業總部看看，了解企業的發展情況。其實妳在總部可以看到壹個企業的總部發展是否良好，他們對加盟商的服務是否周到，員工是否忙碌，與加盟商的溝通是否頻繁。壹定要和已經加入企業的人談談加盟情況。”建議投資者不要傾其所有，留壹條後路，100%不要投資。任何投資都是有風險的。“所以德克士會考察加盟商的背景。除了經營這個店，有沒有穩定的現金流保證他們的日常開銷？”
專家壹致建議，加盟前，選址最重要，不同行業有不同的選址特點，選址最關鍵，最好多花時間對地址進行詳細評估；加入後，人是最重要的。我們應該找到合適的人，建立合適的團隊。
麥當勞中國發展公司高級副總裁朱元和認為，加盟商需要了解這個企業能給妳提供什麽，是否有好的培訓機制給妳，培訓能不能對妳產生好的效果。“那我們需要了解這家公司的運營體系是否完善，加盟商是否需要擔心日常材料來源本身。還有就是了解公司日常推廣的能力。”朱元和接著說。最後，朱元和認為應該研究壹下自己，看看自己的性格是否適合這個公司，是否能和這個公司搞好關系。
加盟商要明白投資回報。
提示:
麥當勞:壹般會在五年內收回成本並盈利。對於經營不善的，麥當勞會回購。建議投資者重點關註麥當勞的品牌效應進行長期投資；
肯德基:我們不預估和承諾加盟商，依靠加盟商判斷項目的合理回收期；
德克士:初期費用更低，運營成本更低，兩年半左右就能收回投資。
加盟費往往是加盟商最關心的問題，因為加盟費的多少直接影響加盟商的投資選擇和投資回報。麥當勞、肯德基、德克士的加盟費在本次中國特許連鎖展上分別為300萬元、800萬元、200萬元，是所有加盟項目中最高的。因此，對於投資者來說，計算投資回報有助於理性選擇，降低投資風險。
關於投資回報，德克士的宣傳頁第壹條明確寫著:年投資回報超過40%。肯德基相關負責人告訴記者，他們不預估和承諾加盟商，因為他們都選擇成熟的加盟商，他們都有自己評估和判斷項目的合理回收期。朱元和表示，加盟商可以在五年內收回成本並盈利，麥當勞會回購那些經營不善的。專營加盟連鎖的上海小尾羊餐飲管理有限公司副總經理丁利明表示，5年的投資回報周期較長，會將很多資金實力略顯單薄的投資者排除在外。但也有專業人士認為，如果妳有雄厚的資金實力，以麥當勞的品牌效應為重點進行長期投資更具可操作性。
作為投資者，僅僅相信企業的計算和承諾是不夠的，還需要借助相關數據進行分析。比如，要計算麥當勞和肯德基的投資回報率，就要了解企業在中國的經營狀況。根據2003年的數據，麥當勞和肯德基在中國開設的餐廳數量分別為近600家和1000家，營業收入分別為53億元和93億元，因此平均單店營業收入分別為900萬元和930萬元。肯德基加盟商除了正常的運營成本，每年還要向總部繳納6%的銷售提成和5%的廣告費。在這些數據的基礎上，結合運營成本，我們可以大致估算出單店的平均年回報率。
相對於肯德基、麥當勞高昂的加盟費，德克士號稱加盟費更低，運營成本更低。德克士聲稱，他們的投入只有1萬到200萬元之間，運營成本被嚴格限制在壹個合適的範圍內。單店平均運營成本比肯德基、麥當勞低10% ~ 15%。按照德克士單店年均營業額計算，兩年半左右就能收回投資並盈利。但德克士的明顯劣勢在於品牌力較弱，這在壹定程度上會影響其穩定盈利的能力。