頭腦，是太原特有的壹種風味早點，已有三百多年的歷史。從農歷白露到翌年立春期間，太原各清真飯店都爭相推出頭腦。頭腦，是壹種滋補食品。又名“八珍湯”，是由黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、長山藥、黃酒、酒糟、羊尾油
配制而成，外加...
太原面食
品種繁多，歷史悠久，制作方法獨特，澆頭菜碼考究，主要品種有大拉面、刀削面、刀撥面、剔尖、搟面、撥面、揪片、貓耳朵、擦面、河澇十大面食。拉面：又稱大拉面，用手拉面，柔軟、筋道、耐嚼，配以三鮮打鹵，葷素打
鹵，別具風味，晉...
太原面點
太原面點品種多，用料廣，蒸、煮、烤、烙、炸、煎、貼等制作方法細膩考究，口味重於鹹、甜，色澤重於潔白、金黃。著名品種有鮮花玫瑰餅、太師餅、壹窩酥、韭菜盒子、山楂餅、金銀卷、雞絲卷、千層餅、開花饅頭、開花
包子、九龍玉面餃、翡翠稍梅、四喜蒸餃、百合酥、炸春卷...
山西太原府美食攻略
1．早餐A．柳巷北口的郝剛剛羊雜（肉）湯。去太原的人壹定要嘗嘗這個，不然就會留下終生遺憾（除非妳還有機會再來太原），就在不遠處有條老街叫鼓樓街，街上也有不下3，4家的羊雜（肉）湯，但口感和郝剛剛羊雜（
肉）湯相差太遠了。當年郝剛剛羊雜（肉）湯也在這條街上，老食客們情願排著長隊在他家等，也不願到其他家...
山西太原名吃
名吃中，首推頭腦，這是由明末清初著名文人，醫學家傅山發明，為醫用食品，對人體有著滋補作用，效果甚佳。頭腦是太原市特有的壹種名早點，為湯狀食品。在壹碗湯糊裏，放上三大塊肥羊肉，壹塊蓮菜，壹條長山藥。湯裏
的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味...
拉面和刀削面
刀削面 以刀工、削技絕妙而被人稱為飛刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長的筒狀，削面時，人站鍋前，壹手托面，壹手持刀從上向下往鍋裏削。削出的面條呈三棱形，寬厚長度壹樣。工藝精巧的廚師削出的
面條“壹根落湯鍋，壹根空中飄，壹根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。吃起來內虛、外筋，柔軟光滑，容易消...
太原美食攻略
壹、比較風行的巴西烤肉有以下幾家
1、平陽路水龍盛大廈壹層，的美拉巴西燒烤，有巴西人呢，專業否就不知道了，中午晚上都是35元壹位，以前曾經搞活動30元壹位，從學校坐813到華宇平陽大賣場，下車往北走50就是。我最喜歡的壹家，
2、濱河體育中心進門右拐就能看見，名字忘記了，好象是中午38、晚上48壹位，（剛開業的時候，不知道現在有沒有降價）環境特別好，相隔的座位中間有紗縵，只是自助的東西有點少
3、親賢街中段有壹家，好象叫“裏奧士巴西燒烤”開了很久了，總的來說壹般般，沒有買過單，不知道多錢壹位
4、長風大街的重慶72行周圍還有壹家，我還沒有去過，聽說壹位30，地方很大
吃的東西種類也多
5、三營盤的銅廠正門對面，就是以前很火暴的金帝噴泉火鍋那，現在改成了“熱內盧巴西燒烤”肉壹般般，不過點心做的很好吃。好象也是38，或者45？不記得了
6、在長江旁邊的稅務大廈8層的巴西燒烤，是我知道的太原第壹家，人很多，去的話得定位子，很不錯
其他的地方我還沒有去過，歡迎大家補充，討論。。。其實巴西燒烤的肉的種類和味道每家都差不多，差別就在點心和自助的菜上了
桃圓二巷的小吃，從學校門口坐38路到桃圓三巷下車往北走200米左右
1、首推玉萍面皮，從小學四年紀開始吃，差不多每個星期去吃壹次，我家離那很遠，經常是坐40分鐘公交車過去。那裏常常是要排隊的，常常能看見人們捧著碗站著吃。那的服務很專業，還有辣椒和鹵都很有特色，狂推薦，
2、對面的火辣辣，我去了都會要壹份不加香菜的三鮮米線，那的臘汁加肉餅也很好吃，以前的特別大，還可以要求純瘦肉，現在如果純瘦肉還得加錢，好象是1。5元或2元 米線2。5吧（小碗）放肉的米線好象是3。5
3、江南外賣的紅豆粥，壹元，我高中的時候最喜歡喝，現在的豆豆少多了，不過還很棒，還有豆沙餡的粽子，
4、以前有壹家賣鍋貼的，老板娘很好，每次都多送我壹個，呵呵，現在估計也沒有了
5、二巷口上的糖葫蘆，呵呵，好吃。。。。。
6、二巷的餅子也很好，壹元三個的三角餅，油油的、香香的
7、還有粟海，是我生平進過的第壹個大飯店，（那時我4年紀，相對而言，他還算是個大飯店吧）。粟海的拉皮和烤乳鴿，我覺得在太原也算是最好吃的了，雖然江南的乳鴿也很多人喜歡，但。。。。估計是受小時侯的影響吧，總覺得粟海的味道最好，牛蛙我爸爸說好吃，可是我對這個是戒口的，沒嘗過。粟海的早茶也很火暴，爸爸喜歡那的頭腦，每年都要買月票的，那的羊肉湯肉特別多，吃都吃不完的感覺，燒賣油太多了，不過小菜很爽口，是用醋泡的韭菜。那的粥壹般，不推薦。早上的服務也壹般，就象大排擋壹樣
在粟海吃早飯，常常會遇見太原市的領導呢，常常會發現同壹桌吃飯的老頭原來也是個局長、廳長什麽的。。。。（二巷裏住了很多太原市的高幹，尤其是市政府後面的小二樓裏）呵呵，想考公務員而又沒有關系的同學要註意啦。說不定，也是壹途徑呢
柳巷裏的好東東
1、KFC、M、加洲牛肉面和家家樂這些的就不說了，人盡皆知的
2、小吃林，在華購後面的那條巷子裏，（柴市巷）。那具體有什麽好吃的我也不太清楚，總是聽同學說好吃，可每次去裏面的人都暴滿，我去過6、7次了都沒見過有空位，所以壹直未遂，門口總熬壹大鍋梨湯，看者挺好玩的。旁邊有個成都怪味面，也是聽朋友說好，那的人不太多，不過我直覺就很不喜歡那種東西
3、在貴都對面有個狗不理包子，正宗與否，樓主不知，不過飯菜挺便宜的，喜歡五福包，（十個包子五種口味），喜歡用這種方法測試壹下自己的判斷力，也是很便宜的地方
4、華購頂層的小涮鍋也還行，這個在北京商場很火的東西在太原好象生意壹般
還有頂層的石鍋拌飯，不正宗，不過味道好，好象是12元壹份，送湯，
5、傳說中的不見不散茶餐廳，我就沒有找見過，應該是在禦花園購物廣場對面，可是我真的找了N次沒找見。我同學說是葛尤、馮小剛開的，還未證實。那的估計也便宜，因為他們吃過壹份鰻魚飯才25元，在壹般的這類餐廳都要50元左右呢
6、大禾回轉壽司，挺貴的，感覺吃不飽，嘗嘗還可以，我不喜歡魚生和紫菜卷，再加上抗日氣氛這麽強，只去過壹次
7、還有柳巷裏有壹家賣加肉餅的，3元壹個，是我吃過的最好吃的了。在壹個小巷子裏，對面好象是加州牛肉面
8、必勝客。。。。我每次都是打印優惠券外加打折卡去，呵呵，可以省不少錢，這個月的優惠拳是買壹款9寸以上PIZZA，送壹份自助沙拉，就是網上盛傳把必勝客吃窮的沙拉，努力啊。那的超級至尊我最喜歡，過年那時的皇上皇也很好，拉絲多。還有冰卡不基諾，還有剁椒雞肉串，呵呵，大概是這麽叫的吧，還有雞翅，都很不錯，只是價格有點貴，不過剁椒去的時候壹頂要記得拿打折卡和優惠拳哦
好象就這些了，其他的我還沒有發掘，大家補充哦
桃南版
1、知味淵，湘菜館，我覺得飯菜不便宜，感覺菜都挺油的，鄉土氣息很重。
2、到了桃南怎麽能不說壹下唐都呢，我記得上小學的時候就開了，服務，飯菜都挺好的，我覺得菜也不算貴，起碼性價比高。炸牛奶我最喜歡了，這個也最便宜，好象是壹個2元，HOHO。唐都的早茶夜宵都比正餐好。夜宵小唐都的感覺比大唐都好，就是在迎澤大街上的，金海岸旁邊的那個。其實，夜宵也不貴，3個人，不要點的太誇張120足夠了，不可以點酒水啊！！！
題外話，我每天上學看著在唐都吃早茶的人就特別羨慕，這才是有錢又有閑的日子啊，其實，人的生活品位都在早飯裏呢，
3、文淵巷西口的順華粉館，也是很多贊的，人很多，我覺得在太原的米線和粉裏，怎麽也是排名前三的吧。尤其是鍋盔，壹元壹個，特好吃。我有壹朋友，由於家住的遠，來桃南的機會不多，所以每次去唐都吃飯都先去順華提壹米粉吃了
4、離順華不遠的鼓樓羊肉湯，每天排隊的地方，我沒去過。人實在太多了，我朋友說每天6、7點的時候人最少。
5、六味齋，具我觀察，桃南的這家店東西最全，醬牛肉，我的最愛，那種比較貴的醬肚也很好吃，不是球形的那種
6、不知道37中門口還有沒有炸串串了，我上初中的時候每天出來都挨著攤位吃呢，還有37中後面的水煎包。。。。口水。。。。
7、北京小龍蝦，呵呵，不敢撥，不過好吃。每天上午都有壹堆服務員MM在門口挑蝦。
8、新開的孔乙己飯店，好象就是以前察院後的那個位置（小龍蝦往南）我沒去過，我哥說特實惠。
9、還有壹個熱心情火鍋，也是同學誇的地方，但我沒去過，門面不大，
桃南好象就這些了，我家不住那邊，還是老樣子。。。。歡迎補充
親賢街專題
親賢街是有名的美食壹條街，也有人叫他腐敗壹條街，呵呵，我按地理位置，從西往東介紹
1、海上明月，現已更明為海上綠洲，據說飯比較貴，我只在那裏訂過壽桃，這個還是很便宜的，呵呵，我們院子裏很多人喜歡去那洗澡，鐘點房好象很便宜，但具體價錢我不太清楚
2、老漢口大酒店 很難找，順著海上明月往東走100米左右，往右拐就能看見，湖北菜，油淋土雞、酸辣厥根粉、茶樹菇、老醋花生米、明爐番茄牛腩、還有壹個燒鴨之類的涼菜都很不錯，那的MM分大花菇的技術特別好，菜也便宜，涼菜素的差不多6-8元，熱的也不貴，壹般6個人200就可以了，
那裏最贊的還是主食，熱幹面（早就聽湖北的朋友跟我吹他們那的熱幹面好吃，總算是嘗過了，也有人說不太正宗，但很對我的口味）可以點半份，半份也很多的，還有小蔥煎包，還有其他的點心，都做的很不錯
3、老漢口往東的第壹家應該就是已經拆了的廣東海鮮，是我得獎學金請爸爸媽媽吃飯的地方，呵呵，憑我多年吃喝的經驗，在那3個人吃的飽飽才花110，而且還點了海鮮，哈哈，親賢街上的飯店都火的要命，只有這個地方開了什麽都會倒。
4、香巴拉，呵呵，以前說過的地方，母親節的時候終於把那返的150花了，
5、廂根咖啡，我覺得不太好，曾經領姥姥去吃過意大利面，怕她嫌貴不吃，就說壹份5元，我姥姥還把剩下的打包回來呢，多可愛的老人啊，壹般去了這些地方我都舍不得喝咖啡，吃個套餐還是很劃算的，最多要份雙球冰激淩
6、西安泡饃大王，菜品壹般般，羊肉串還不錯，我挺還吃那的扒羊臉的優質的泡饃和普通的吃上去沒什麽差別，但價錢是12和8元，碗挺大的，壹般我們都會要求把2碗分到3個碗中。不要浪費，不要浪費。恩，。。。。。，這裏吃飯也不會太貴，三個人吃飯，簡單壹些，2個泡饃，壹葷壹素，60就差不多
7、二嫂剪刀面，我愛吃那的石頭上烤牛肉那個菜，就是石頭太多了，還有壹個菌類的鍋仔，涼菜的顏色特別艷，不太敢吃，那的面也很不錯，我和媽媽不想做飯的時候就去那吃，兩個人最低記錄30多元，吃的飽飽，但就餐環境不太好，二層頂子太低了，實在是太低了
8、上黨燴面，我有吃遍親賢街的瘋狂想法，但每次想去吃這家，都被爸爸羞辱，他說，又貴又難吃的地方，哪象是有文化的人去的啊。哈哈。我喜歡把有文化這個詞掛在嘴邊，所以，他壹想說我就侵權，和我搶詞用，
誰去過啊，說說嘛，值得壹去嗎？我哥說那的煙灰缸特漂亮，而且還聽人說過，柱子上有電視。。。。。。
9、青蓮酒家，也是湖北菜，但是我被老漢口迷住了，沒有去吃過
10、陶麗斯餅屋，在青蓮下面，以前常常和朋友路過就進去吃點心，呵呵，美好的不僅僅是食物，而更在於回憶
11、唐人餐吧、4年前去過壹次，環境很好，很適合戀人去的地方，但是菜太貴了，前幾天路過拆了，旁邊的紅玫瑰餐吧和粗糧館都拆了，呵呵，