消費者購買商品後，有權向商家索要發票，商家也有義務開具發票。不符合規定的發票和收據不得代替正式發票使用，也不得作為財務報銷憑證，任何單位和個人有權拒絕使用。不管商家有什麽理由，不開發票都是違法的。
外賣商家開具發票需要滿足以下條件:
1，開票資格:外賣商家需要在稅務機關登記，取得納稅人資格，辦理相關稅務登記手續，具備開具發票的資格；
2.發票內容真實準確:外賣商家開具發票時，應當保證發票內容真實準確，包括商品或者服務的名稱、價格、數量、稅率等信息，不得虛開、少開、重復開或者填寫虛假信息；
3.納稅到位:外賣商家需要按照法律法規按時足額繳納應納稅款，確保其納稅到位；
4.正確的發票類型:外賣商家需要根據實際情況選擇正確的發票類型開具發票，如增值稅壹般發票和增值稅專用發票；
5.開票程序的規範:外賣商家需要按照稅務機關的規定和要求，嚴格遵守開票程序和開票規範，確保開票的合法性和規範性。
外賣商家開發票的流程如下:
1.確認客戶信息:外賣商家在接單後，需要先確認客戶的姓名、地址、聯系電話等信息，確保開具發票時填寫的信息準確無誤；
2.開票:外賣商家根據實際情況選擇正確的發票種類，填寫相關發票內容，包括商品或服務的名稱、價格、數量、稅率等信息，然後蓋章簽字；
3.發票交付:外賣商家將開具的發票交付給顧客，在顧客簽收商品或服務後，同時將發票交付給顧客；
4.記錄臺賬:外賣商家需要記錄已開具的發票，包括發票號、發票日期、金額等信息，並存檔備查；
5.納稅:外賣商家需要按照法律法規按時足額繳納應納稅款，並在稅務機關規定的時間內申報。
綜上所述，外賣商家需要具備開具發票的資質，保證發票內容真實準確，稅款繳納到位，選擇正確的發票種類，按照規範的流程開具發票，保證其經營活動的合法性和規範性。
法律依據:
《中華人民共和國發票管理辦法》第十九條
銷售商品、提供服務和從事其他經營活動的單位和個人對外經營收取款項，收款方應向付款方開具發票；特殊情況下，付款方會給收款方開具發票。