辦理排汙許可證
客戶可以到轄區環保局進行申請，環保局會安排專業人員去往餐廳實地進行考察，考察主要內容為：排水、排油煙以及噪音等。這裏需要客戶提供店面的平面圖以及店面周邊的建築環境。
辦理衛生許可證
衛生許可證是餐廳最重要的證書，沒有衛生許可證的餐廳是禁止營業的。衛生許可證在餐廳所在地主管衛生的防疫站辦理。客戶需要要提供餐廳的平面布局圖，審查人員會去往餐廳進行實地考察，考察主要內容為：店面布局、廚房、消毒設備和方法、衛生間、員工體檢、衛生措施等。
餐飲經營許可證
找到轄區內的監督部門申請受理，客戶需要提供的材料包括：餐飲服務許可申請書；預先核準名稱的證明；餐飲服務場所使用證明和設備布局；工藝流程、衛生設施等示意圖；提出申請的餐飲服務經營者，其法定代表人或業主的身份證明復印件；食品安全管理人員培訓合格證明復印件；保證食品安全的規章制度；法律、法規、規章、標準、規範性文件或省級食品藥品監督管理部門規定的其他材料。除了齊全有效的材料外，還要經食品藥品監督管理部門現場指導、審查，並取得符合要求和基本符合要求的結論。
工商營業執照
拿到以上證件後，客戶就可以憑借這些證件以及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。
辦理消防審批
按照規定，在餐廳開業前，還需向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證。消防審批由所在地區主管公安局消防科辦理。在工商局領取申請開業登記註冊書後，到所在地區主管公安局消防科申請辦理消防審批。客戶要提交申請書、餐廳位置平面圖。領取《防火安全重點行業審批表》。由消防科派防火檢驗員檢查驗收。
稅務登記
自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小飯店，要交5%的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11%，還有壹部分其他的稅額，所占份額非常小。各種創業優惠政策可以在申請辦理相關手續時現場詢問。