1、白酒、卷煙采用比例稅率和定額稅率雙重征收形式；
2、啤酒、黃酒、成品油采用的是定額稅率；
3、除啤酒、黃酒、成品油、卷煙、白酒以外的其他各項應稅消費品適用比例稅率。
設計稅率考慮因素
設計消費稅稅率主要考慮了以下四方面因素：
1、要引導消費方向、遏制過度消費，充分發揮稅收經濟杠桿作用。
2、考慮消費者支付能力和認可度。
3、適當考慮原有的稅負水平。
4、要具有壹定的財政意義。
由上可知，消費稅采用比例稅率和定額稅率兩種形式。
法律依據：
《中華人民***和國稅收征收管理法》
第三條
稅收的開征、停征以及減稅、免稅、退稅、補稅，依照法律的規定執行；法律授權國務院規定的，依照國務院制定的行政法規的規定執行。任何機關、單位和個人不得違反法律、行政法規的規定，擅自作出稅收開征、停征以及減稅、免稅、退稅、補稅和其他同稅收法律、行政法規相抵觸的決定。
第八條
納稅人、扣繳義務人有權向稅務機關了解國家稅收法律、行政法規的規定以及與納稅程序有關的情況。納稅人、扣繳義務人有權要求稅務機關為納稅人、扣繳義務人的情況保密。稅務機關應當依法為納稅人、扣繳義務人的情況保密。納稅人依法享有申請減稅、免稅、退稅的權利。納稅人、扣繳義務人對稅務機關所作出的決定，享有陳述權、申辯權；依法享有申請行政復議、提起行政訴訟、請求國家賠償等權利。納稅人、扣繳義務人有權控告和檢舉稅務機關、稅務人員的違法違紀行為。