棗莊的中專和技校有：山亭區職業中專、棗莊理工學校、山東煤炭衛校、棗莊市特殊教育學校、嶧城區職業中專。
1、山亭區職業中專
山亭區職業中專是壹所以培養中等職業技術人才為主的多學科、多學制、多層次的綜合性中等職業學校，是壹所國辦職業學校，是山亭區“陽光工程”培訓基地。
學校確立了“以市場為導向、以技能培訓為核心、以就業為目標”的辦學思路，遵循“讓無技者有技，使無業者有業”的辦學宗旨。
2、棗莊理工學校
棗莊理工學校建於1979年，坐落於棗莊市新城駐地，長白山路南首。學校實施“特色興校，質量強校，社會化辦學”三大戰略，是國家重點職業中專、國家級改革發展示範學校、國家級數控技術應用培訓示範學校。
學校現有教師150余人，其中正、副教授36人，雙師型教師72人，教學名師10人，青年技能名師3人，齊魯名師3人。學校專門成立職教高考部，專業設有機電技術應用、計算機應用、藝術設計與制作和國防軍考班。
3、山東煤炭衛校
山東煤炭衛校始建於1958年，原為煤炭部四所部屬重點衛生學校之壹。1986年更名棗莊煤炭衛生學校。學校占地77436.89平方米，建築面積34533平方米。館藏圖書10萬余冊，固定資產總值1709.6萬元。
學校現有教職工90人，專職教師66人，其中博士1人，碩士研究生2人，高級職稱39人，中級職稱18人。學校開設普通中專班和“三、二連讀”大專護理、助產、醫學檢驗技術、藥劑等4個專業。
4、棗莊市特殊教育學校
棗莊市特殊教育學校始建於1982年，學校占地43畝，建築面積12800平米，現設有聽障、視障、智障三個教學部，是壹所現代化、規範化、花園式的學校。
學校全面貫徹國家教育方針，為保障殘疾學生更好地接受教育，實行“四免”教育，即免學雜費、住宿費、課本費、生活費。
5、嶧城區職業中專
嶧城區職業中專創辦於1994年，是在整合原教師進修學校、棗莊十中、二十壹中教學資源基礎上新建的壹所國家級重點職業中等專業學校，是嶧城區陽光工程培訓基地、農村勞動力轉移培訓基地、職業技能鑒定基地。
學校占地13萬平方米，建築面積8.4萬平方米，建有辦公樓、教學樓、科技樓、實訓樓、學生公寓、塑膠操場、計算機、多媒體教室、普通車床加工中心、數控機床加工中心、PLC實驗室、維修電工實驗室、電子電工實訓室等設備設施。