壹、增值稅的計算和核算
增值稅(VAT)是對商品和服務在流通過程中的增值征收的稅。企業銷售商品或提供勞務時，需要按照規定的稅率計算增值稅。增值稅的計算公式為:應納稅額=銷項稅-進項稅。
企業在做賬時，需要分別計算銷項稅和進項稅。銷項稅是指企業銷售商品或提供勞務所收取的增值稅，應計入銷售收入；進項稅是指企業購買商品或接受服務所支付的增值稅，應計入成本。通過比較銷項稅和進項稅，企業可以得到應納稅額。
二、附加稅費的計算和核算
除了增值稅本身，企業還需要繳納壹些與增值稅相關的附加稅，如城市維護建設稅、教育費附加等。這些附加稅費的計算依據是增值稅的應納稅額，稅率由國家規定。
企業在做賬時，需要根據增值稅的應納稅額和對應的稅率計算附加稅費。附加稅費應作為企業費用核算，記入利潤表。
三。納稅申報和支付
企業需要在規定時間內按照稅務機關的要求申報納稅。企業在申報時，需要提交相關的財務報表和稅務資料，以保證稅款的準確性和合法性。繳納時，企業需要將稅款劃入指定的稅收賬戶，並保留相關的繳款憑證。
企業在做賬時，需要及時記錄納稅申報和繳納情況，以保證與財務報表的準確性和壹致性。
總而言之:
增值稅及附加會計處理包括增值稅及附加的計算和核算，以及稅款的申報和繳納等環節。企業需要嚴格按照稅法的規定和會計準則的要求做賬，保證稅款的準確和合法。同時，企業還應加強內部控制，提高財務管理水平，防範稅務風險。
法律依據:
中華人民共和國增值稅法
第4條規定:
在中華人民共和國境內銷售貨物或者加工修理修配勞務、服務、無形資產、不動產、進口貨物的單位和個人，為增值稅的納稅人，應當依照本法的規定繳納增值稅。
第6條規定:
銷售額是指納稅人為應稅銷售額收取的全部價款和價外費用，但不包括收取的銷項稅額。
中華人民共和國城市維護建設稅法
第2條規定:
在中華人民共和國境內繳納增值稅和消費稅的單位和個人，是城市維護建設稅的納稅人，應當依照本法的規定繳納城市維護建設稅。
教育費附加暫行規定
第2條規定:
繳納產品稅、增值稅、營業稅的單位和個人，應當按照《國務院關於籌集農村學校辦學資金的通知》(國發[1984]174號)的規定繳納教育費附加。