培養目標:本專業培養德、智、體、美全面發展，能適應我國現代化建設需要，具有化學、藥學、工程科學基礎，具有制藥工程專業知識，具有從事藥物及其他化學品技術開發和工程設計的能力，在工程應用研究中具有良好的開拓精神、創新意識和實踐能力的研究開發型、技術應用型工程技術人才。畢業生可在科研院所、設計院和醫藥及相關企業從事創業、產品開發、工程設計、科學管理和技術服務等工作。
專業要求畢業生掌握藥物制造技術和工程設計的基礎理論和知識；掌握藥品生產裝置、工藝流程和設備設計方法；熟悉國家關於藥品生產、設計、研發、環保等方面的政策法規。了解制藥工程的前沿，了解新工藝、新技術和新設備的發展趨勢；具有研究、開發和設計新藥資源、新產品和新工藝的初步能力；具有開拓精神、創新意識和獨立獲取新知識的能力；能運用英語和計算機信息技術檢索中外文文獻，獲取相關信息；有壹定的人文知識。
主要課程:大學英語、大學計算機基礎、C語言程序設計、高等數學、線性代數、概率論與數理統計、大學物理、物理化學、有機化學、無機化學、分析化學、物理化學、有機化學、儀器分析、生物化學、藥物化學、藥物合成化學、藥理學、藥學、藥物分析、藥事管理、應用光譜分析、專業。專業基本情況:為適應國家戰略性新興產業發展的需要，我校在應用化學、化學工程與工藝市級專業的基礎上，於2011開設本專業，專業歷史可追溯至1983。目前，重慶市有1名學科帶頭人，主要研究領域為綠色催化材料的制備與應用、天然產物的改性與綜合利用、高分子合成等。在人才培養方面，著力培養學生的實踐能力、創新意識和創新能力。
培養目標:本專業旨在培養德、智、體、美全面發展，適應我國現代化建設需要，掌握基本專業知識、應用方法和基本技能，培養在材料研究和應用方面具有良好開拓精神、創新意識和實踐能力的應用型高級技術人才。畢業生可在科研院所、設計院及相關企業從事創業、產品開發、工程設計、研究、管理、營銷、技術服務等工作。
專業要求:畢業生應掌握材料科學與工程的基本科學理論、基本技術知識、專業知識及相關工程技術知識；得到工程實驗方法和科學思維方法的基本訓練，工程設計的基本訓練和科學研究的初步訓練。了解材料科學與工程的前沿，了解新工藝、新技術、新設備的發展趨勢；具備研究、開發和設計新材料、新產品和新工藝的初步能力；具有開拓精神、創新意識和獨立獲取新知識的能力；能運用英語和計算機信息技術檢索中外文文獻，獲取相關信息；有壹定的人文知識。
主要課程:大學英語、大學計算機基礎、C語言程序設計、高等數學、線性代數、概率論與數理統計、大學物理、工程圖學、無機化學、分析化學(含儀器分析)、有機化學、物理化學、工程力學、材料力學、材料科學基礎、材料測試方法、材料物理性質、材料研究方法、功能材料、復合材料等等。高分子合成技術、高分子成型技術、電工電子、化工原理、化學反應工程、材料工程技術與經濟、計算機軟件在材料科學與工程中的應用、材料制備技術、專業綜合實驗等。專業介紹:生物工程是壹門由化學、微生物學、生物化學、化學工程和計算機科學組成的新型復合學科。被視為21世紀三大前沿學科之壹。它包括基因工程、微生物工程、酶工程、細胞工程和生物制品等。其核心是以DNA重組工程為核心的基因工程，是當今世界和現代高技術工程領域中最具活力和優先發展的領域之壹。生物工程產業包括:醫療保健藥品、轉基因動植物、綠色食品、美容化妝品、精細化學品、生物芯片、生物電子元件、各種工業用酶等。形成了產業集群，在全球範圍內呈現出不可逆轉且日益蓬勃的發展態勢，並逐漸取代傳統產業，成為許多行業(如醫藥)的大型新興產品和支柱產業。
生物技術是目前世界上最活躍、最令人鼓舞的科學前沿。幾十年來，工業化國家壹直在大力發展生物技術，培養和招聘生物技術人才。生物技術產業作為正在崛起的21世紀的主導產業，已經成為產業結構調整的戰略重點。我國生物技術研究雖然取得了壹些科研成果，但尚未形成產業化格局。在生物技術和產品的開發以及產業隊伍方面與發達國家有很大差距。生物技術研究人員和生物技術產品開發人才嚴重缺乏，未來我國對生物技術人才的需求很大。
我院生物工程專業創建於2002年，具有工學學士學位授予權。本專業致力於為社會培養合格的生物工程專業人才和相關專業人才，註重基礎理論和應用研究，積極開展產學研結合，取得了顯著的經濟效益和社會效益。
培養目標:本專業培養學生掌握生物工程的基礎知識、基本理論和技能、方法和技術，接受生物技術實驗技能、工程實踐、計算機應用、科學研究和工程設計方法等方面的培訓，具備模擬、優化和創新現有企業生產過程、開發設計新工藝和開發新產品的基本能力。能在醫藥、輕化工、環境、食品、農業、園林等生物技術領域從事生產技術、產品開發、質量控制、質量檢驗、商品流通、科研和教學的高級工程技術人員。
主要專業課程:工程制圖、電工學、無機與分析化學、有機化學、物理化學、生物化學、微生物學、遺傳學、普通生物學、細胞生物學、分子生物學、化工原理、發酵工程、細胞工程、酶工程、基因工程、生物工程設備、生物工程檢測技術、生物資源科學與生物制藥(制藥工藝學、藥學、藥理學、生物醫學)。
主要就業部門:畢業生可在生物醫藥、生物化學、輕工、食品、能源、環保等高新技術企業從事相關產品、工藝、設備的研發、設計、管理和營銷工作，也可在環保、商檢、藥檢、海關、工商、稅務及政府管理部門從事相關監督管理工作，或在高校、科研院所從事教學、科研工作。專業介紹:應用化學專業是在傳統化學專業的基礎上，集基礎知識、基礎理論、基本技能和工程技術於壹體的應用型專業，是培養創新型、實用型人才的專業之壹。應用化學專業的學生不僅要有紮實的化學理論基礎，還要具備必要的化學思維方法、化學專業技能和不同專業方向的實際應用能力。如今，傳統的化學科學與時俱進，不斷與其他學科交叉、滲透、交融，形成了許多應用化學的新領域，化學科學面貌煥然壹新。在現代科學技術和高等教育大發展的新的歷史時期，應用化學學科得到了前所未有的發展。據教育部統計，應用化學專業畢業生人數占化學專業畢業生總數的近50%，並將繼續保持這壹快速增長勢頭。
我院應用化學專業創建於1983，2008年被批準為重慶市特色專業，擁有學士學位授予權。專業教師的年齡、職稱和學歷結構合理，學術研究嚴謹，團結協作精神強。本專業致力於為社會培養合格的應用化學專業人才和相關專業人才，註重基礎理論和應用研究，堅持“科學研究為地方經濟建設服務”的原則，積極開展產學研結合，完成了壹系列有影響的科研成果，取得了顯著的經濟效益和社會效益。
培養目標:主要培養具有化學和材料科學的基礎知識、基本理論和基本技能，受過科學研究、技術開發和生產技術的基本訓練，具有技術開發和生產管理的基本能力，能夠從事化學、化工、材料、制藥、輕工、食品、環保、冶金、能源、質檢、表面處理等領域的研究、開發和生產管理的高級專門人才。
為適應社會需求，拓寬學生專業知識面，以“應用化學”專業招生，學生入學後實行學分制教學計劃。本專業學生在學習完公共課程和學科基礎課程後，在大學二年級根據專業特長和興趣愛好實施中期分流培養模式，由學生自主選擇具體的專業方向。
主要專業課程:工程制圖、工程力學、物理化學、結構化學、無機化學、分析化學、儀器分析、有機化學、高分子化學與物理、生物化學、精細合成化學、計算機應用與CAD、化工設計與經濟、環境保護與高分子合成技術概論、高分子成型與加工技術、材料分析與測試技術、無機非金屬材料、復合與功能材料、表面處理等。
主要就業部門:本專業培養的學生不僅能廣泛從事工農業生產活動，而且完全勝任當前熱門的科技領域，如材料科學、能源科學、環保科學、生命科學等。應用化學專業畢業生可在商檢、外貿、公安、消防、衛生、輕工、儀器、環保、醫藥、化工、冶金等企業和行政部門從事現代化實驗室的管理和維護工作，開展化學分析、儀器分析、應用研究、產品開發、材料研發、生產技術和管理等工作。專業介紹:環境工程是壹門新興的綜合性邊緣學科，涉及領域廣泛。其主要任務是研究保護和改善環境質量的理論、技術原理和工程措施。目前，實施可持續發展戰略已成為中國社會經濟發展的基本國策，未來幾十年將是中國環境保護大發展的黃金時期。
我院環境工程專業是我校首批重點學科之壹，擁有碩士和學士學位授予權。本學科致力於為社會培養合格的環境工程及相關專業人才，註重基礎理論和應用研究，堅持“科學研究為地方經濟建設服務”的原則，積極開展產學研結合，完成了壹系列有影響的科研成果，取得了顯著的經濟效益和社會效益。
培養目標:主要培養學生具備環境工程的基本理論、知識和技能，接受計算機技術與制圖、汙染物監測與治理、工程設計、管理與規劃等方面的基本訓練，具備環境科學與技術、給水排水工程、汙染物處理工程等領域的科學研究、工程設計和管理規劃的基本能力。能在政府部門、計劃部門、經濟管理部門、環保部門、設計單位、工礦企業、科研單位、高校從事規劃、設計、施工、管理、教育、研發工作的高級復合型環境工程技術人才。
為了滿足社會多方面的需求，拓寬學生的專業知識，學生作為“環境工程”專業招生，學生入學後實行學分制教學計劃。本專業學生在學習完公共課程和學科基礎課程後，在大學二年級根據專業特長和興趣愛好實施中期分流培養模式，由學生自主選擇具體的專業方向。本專業有汙染控制方向和環境規劃與管理方面。
主要課程:工程制圖、工程力學、測量學、流體力學、無機及分析化學、儀器分析、有機化學、物理化學、環境工程原理、生物化學、環境工程CAD、環境工程微生物學、環境檢測與分析、水汙染控制工程、大氣汙染控制工程、固體廢物處理與處置、環境管理等。
汙染控制類課程:給水排水工程、噪聲汙染控制工程、管網及泵站設計、環境系統工程、環保設備、環境工程技術經濟與造價管理、環境工程設計、土木工程等。
環境規劃與管理課程:環境經濟學、環境質量評價、環境資源信息系統、自然災害風險評估、生態安全與恢復、區域環境規劃原理、生態學等。院子
主要就業部門:環境工程專業畢業生主要在各級政府的環保部門、規劃部門、建設管理部門、設計研究院、環境工程公司、高校從事環境規劃、環境管理、環境工程設計、環境產品開發、教學和環境科學研究等工作。本專業畢業生也可報考環境工程、環境科學、環境管理、城市環境、生態工程等專業的研究生。專業介紹:食品科學與工程是以化學、生物、化工為基礎的交叉學科，研究現代食品加工的基礎理論和應用技術。中國傳統的食品加工技術在世界上有很高的地位。隨著社會文明程度的不斷提高，人民提高生活質量的願望日益強烈，國際競爭空前激烈。在食品開發和生產中應用現代加工技術的要求也在不斷提高。同時，通過現代加工理論與技術的融合，大大拓展了食品加工技術的傳統概念，因此本專業畢業生的知識結構可以廣泛適應以各種生物材料為原料的加工企業及相關的行政、商業、科研、流通等部門。隨著我國食品工業的快速發展，食品科學與工程專業將會有很好的發展前景。
我院食品科學與工程專業創建於1997，具有工學學士學位授予權。本專業致力於為社會培養合格的食品科學與工程及相關專業人才，註重基礎理論和應用研究，堅持“科學研究為地方經濟建設服務”的原則，積極開展產學研結合，完成了壹系列有影響的科研成果，取得了顯著的經濟效益和社會效益。
培養目標:本專業具有紮實的化學、生物學和現代食品工程理論基礎，接受過與食品科學與工程相關的實驗技能、工程設計、生產實習、流通實習等基本訓練。可在農產品深加工、食品制造、生物制品加工、軍隊後勤保障、藥學、食品衛生檢驗、食品質量監督、食品國際國內流通等領域的企業或部門從事生產技術管理、質量控制、技術創新、科研營銷等工作。
主要課程:無機與分析化學、有機化學、物理化學、生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品機械與設備、食品工藝原理、食品分析與檢驗、營養與食品衛生學、食品保鮮原理與技術、食品物流、食品生物技術等。
主要就業部門:畢業生可在海關、商檢、標準計量、衛生防疫、環保、知識產權、產品檢驗等食品分析、檢測、質量管理部門工作；以各類食品加工制造、食品原料和配料、食品物流和銷售企業為對象的經濟管理、衛生、技術監督、商品檢驗和貿易等部門。簡介:化學工程與工藝是研究過程技術的基本規律，並利用這些規律建立和解決與研究、設計和生產有關的基本理論和方法的工程專業。是現代科學技術中發展最快、應用最廣的專業之壹。本專業主要研究化工新產品、新工藝、新設備、新技術的開發、設計和放大，以及原料的合理、充分和深加工等。包括化學工程、化學工藝、催化科學與工程、精細化工等方向。本專業學生主要學習化學工程和化學工藝的基礎理論和知識，培養化學和化學實驗技能、工程實踐、計算機應用、科學研究和工程設計方法。他們具有模擬和優化現有企業生產流程、創新和改造、開發和設計新工藝、開發新產品的基本能力。近年來，化學工程和材料在理論和實踐上不斷創新發展，特別是計算機和現代儀器的應用，不斷開拓新的領域。化學工程與工藝是現代科學技術中發展最快、應用最廣泛的學科之壹。
我院化學工程與工藝專業創建於1989，2010獲批重慶市特色專業，具有工學學士學位授予權。專業教師的年齡、職稱、學歷結構合理。本專業致力於為社會培養合格的化學工程與工藝及相關專業人才，註重基礎理論和應用研究，堅持“科學研究為地方經濟建設服務”的原則，積極開展產學研結合，完成了壹系列有影響的科研成果，取得了顯著的經濟效益和社會效益。
培養目標:主要培養化學工程與工藝、制藥工程的基礎知識、基礎理論和基本技能，接受化學化工實驗技能、工程實踐、計算機應用、科學研究和工程設計方法等方面的基本培訓，具備模擬、優化和創新現有企業生產工藝，開發設計新工藝和開發新產品的基本能力。能在化工、制藥、精細化工、塗料、輕工、食品、煉油、能源、冶金、材料、環保、軍工等行業從事工程設計、技術開發和生產技術管理的高級工程技術人員。
為滿足社會多方面的需求，拓寬學生的專業知識面，以化學工程與工藝專業招生，學生入學後實行學分制教學計劃。本專業學生在學習完公共課程和學科基礎課程後，在大學二年級根據專業特長和興趣愛好實施中期分流培養模式，由學生自主選擇具體的專業方向。
主要專業課程:物理化學、無機與分析化學、儀器分析、有機化學、生物化學、化工原理、傳遞過程、化學熱力學、反應工程、工業催化、化工系統工程、專業實驗、化工設計與CAD、工程預算與經濟分析、科學技術與專業英語、文獻檢索與利用。
主要就業部門:畢業生不僅可以在高校和科研部門從事教學和科研工作，還可以在化工、煉油、冶金、能源、輕工、醫藥、環保、軍工等行業從事工程設計、技術開發、生產技術管理和科研工作。