資產負債表中的未分配利潤是指企業期末結余的凈利潤，加上期初未分配利潤，減去當年提取的法定盈余公積、任意盈余公積、分配的紅利後，余額即為未分配利潤。資產負債表中的未分配利潤是指企業實現的凈利潤經過彌補虧損、提取盈余公積和向投資者分配利潤後，留待以後年度分配的利潤。它反映的是企業期末留存的未分配利潤數額。
綜上所述：資產負債表中的未分配利潤反映了企業經過分配後的留存收益，包括企業本期實現的凈利潤以及前期留存的收益。資產負債表中的未分配利潤是企業經營過程中累計的未分配利潤，它反映了企業期末的未分配利潤數額。
法律依據：
《中華人民***和國企業所得稅法》第五十四條規定：“企業應當依照本法規定，計算應納稅所得額、應納稅額及應納稅所得率，並自計算之日起十五日內向主管稅務機關申報。主管稅務機關應當自受理申報之日起三十日內，依照本法規定和稅收法律、行政法規的規定，進行審核然後匯總，並報送國家稅務總局。”
《中華人民***和國公司法》規定：“公司分配當年稅後利潤時，應當提取利潤的百分之十列入公司法定公積金，並提取利潤的百分之五至百分之十列入公司法定公益金。公司法定公積金累計額為公司註冊資本的百分之五十以上的，可不再提取。公司的法定公積金不足以彌補上壹年度公司虧損的，在依照前款規定提取法定公積金和法定公益金之前，應當先用當年利潤彌補虧損。公司在從稅後利潤中提取法定公積金和法定公益金後，經股東會決議，可以提取任意公積金。”