餐飲服務增值稅壹般發票稅率為6%，適用於連續12個月銷售額在500萬元以上提供餐飲服務的壹般納稅人；銷售額在500萬元以下的小規模納稅人，適用3%的稅率。餐飲企業銷售外賣食品時，按照提供餐飲服務的性質繳納增值稅，而不是銷售商品，因此不需要按照17%的稅率繳納。這壹規定是根據營業稅改征增值稅後的相關政策制定的，保證了稅收征收的合理性和公平性。
餐飲業的稅收管理；
1.稅收分類:餐飲業可能需要繳納增值稅、企業所得稅、個人所得稅等。根據所提供的服務內容進行分類；
2.發票開具:餐飲企業銷售商品或提供服務時，需要按照稅法規定開具相應發票；
3.稅率適用:不同的餐飲服務可能適用不同的稅率，如外賣服務、店內餐飲服務等。
4.稅收優惠:政府有時會向餐飲業提供稅收優惠，支持行業發展；
5.納稅申報:餐飲企業需要定期進行納稅申報，包括申報稅款的繳納和稅務信息的更新。
綜上，餐飲普通發票稅率為6%，根據銷售額的差異，適用於壹般納稅人和小規模納稅人。此外，餐飲企業銷售外賣食品時按照餐飲服務性質繳納增值稅，而不是按照17%的稅率繳納。根據營業稅改征增值稅後的有關政策，為保證稅收征收的合理性和公平性，特制定本規定。
法律依據:
營業稅改征增值稅試點實施辦法
第十五條
增值稅率:
(壹)納稅人有應稅行為的，除本條第(二)、(三)、(四)項規定外，稅率為6%。
(2)提供交通運輸、郵政、基礎電信、建築業、房地產租賃服務業、房地產買賣和土地使用權轉讓，稅率為11%。
(3)稅率為17%。
(四)境內單位和個人的跨境應稅行為稅率為零。具體比例由中華人民共和國財政部和國家稅務總局另行規定；
第十六條
增值稅稅率為3%(小規模納稅人)，中華人民共和國財政部、國家稅務總局另有規定的除外。餐飲發票稅率為6%(連續12個月應稅服務銷售額達到500萬元以上，小規模納稅人為3%)。