法律分析：壹、《營業執照》辦理
營業執照是壹個餐廳開辦的最基本條件。首先到當地工商局領壹份名稱預先核準申請書，再按要求填表，填完以後需持本人身份證和戶口本的（復印件）到名稱核準處查詢，名稱核準後，壹般7個工作日。持名稱預先核準申請書到名稱登記處領名稱申批表，按要求填表。
二、《餐飲服務許可證》辦理
之前的衛生監督部門被食品藥品監管部門取代，對餐飲服務環節進行監管，同時辦理餐飲服務許可證。但是各地的情況不同，有些地區的食品藥品監管部門規定辦理餐飲服務許可證地點仍在衛生局，所以辦證之前，請咨詢當地相關部門，帶全各類材料去相關部門進行預約辦理。
三、《環保審批》辦理
環保審批，是開餐飲店證照辦理過程中不可缺少的壹個步驟。主要包括：油煙汙染、廢水汙染、噪聲汙染、固廢汙染。壹般程序是現場踏勘確定環評形式，業主提交各類材料,在材料齊全的情況下，報告書15日、報告表7日、登記表3日內（節假日除外）審批辦結。
四、《消防手續》辦理
餐廳經營者要提交申請書、餐廳位置平面圖；領取《防火安全重點行業審批表》，由消防主管部門派防火檢驗員檢查驗收。
五、餐飲單位人員的健康證辦理
及所謂的健康證，壹般包括餐飲單位的各類從業人員，去專門的醫院進行各類相關的體檢，並出示報告，由衛生局統壹辦理的健康證，必須張貼在營業執照下方，方便查看。
六、《稅務登記證》辦理
自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％。
法律依據：《個體工商戶條例》
第二條有經營能力的公民，依照本條例規定經工商行政管理部門登記，從事工商業經營的，為個體工商戶。個體工商戶可以個人經營，也可以家庭經營。個體工商戶的合法權益受法律保護，任何單位和個人不得侵害。
第三條 縣、自治縣、不設區的市、市轄區工商行政管理部門為個體工商戶的登記機關（以下簡稱登記機關）。登記機關按照國務院工商行政管理部門的規定，可以委托其下屬工商行政管理所辦理個體工商戶登記。
第八條 申請登記為個體工商戶，應當向經營場所所在地登記機關申請註冊登記。申請人應當提交登記申請書、身份證明和經營場所證明。個體工商戶登記事項包括經營者姓名和住所、組成形式、經營範圍、經營場所。個體工商戶使用名稱的，名稱作為登記事項。