餐飲業委托合同

酒店委托管理合同

第壹章？通則

為了發展我市對外經濟貿易和旅遊業，使酒店的管理水平和服務質量達到國內同類酒店的先進水平，從而使酒店贏得良好的社會聲譽和經濟效益，(以下簡稱委托方)特此全權委托(以下簡稱管理公司)經營管理酒店。雙方本著平等互利的原則，通過友好協商，簽訂本合同。

委托方_ _ _ _ _ _ _ _ _酒店是在中國註冊的合法企業。

管理公司_ _ _ _ _ _ _酒店管理公司是壹家在中國_ _ _ _ _ _ _市工商行政管理局註冊的國有企業，法定地址為_ _ _ _ _ _ _市，法定代表人為_ _ _ _ _ _ _。

第二章？名目定義

規則壹。酒店

本合同中使用的“酒店”壹詞是指酒店，包括:

(1)帶衛生間的房間；

(2)各種中西餐廳、風味餐廳、旋轉餐廳、多功能廳、迪廳、酒吧、咖啡廳、茶廊、遊泳池、桑拿、健身房、網球俱樂部？附尚暢？美容室、洗衣房、商業設施、停車場以及其他娛樂設施和酒店建築所在的空地和綠地，占地面積均在萬畝左右；

(3)提供後勤服務的綜合樓和職工宿舍，均為_ _ _ _ _ _ _平方米左右；

(四)供水、供電、通訊、燃氣、汽油、柴油等能源，排水、消防等附屬設施，以及酒店經營所需的空調、電梯、衛生設備、制冷等設備；

(5)所有“家具、裝置和商業物品”。

規則二。家具、配件和商業用品

在本合同中，“家具、裝置和操作項目”是指:

(1)所有家具、陳設和布置，包括客房和公共場所的家具、地毯、墻飾、飾品、照明和其他物品；

(2)酒店運營所需的所有設備，包括廚房、酒吧、公共衛生(PA)設備、洗衣房、辦公室和其他設備；

(三)必要的車輛和運輸設備；

(4)所有商業物品，包括工具、器皿、布料、瓷器、玻璃器皿、銀器和類似物品；

(5)經營酒店所需的所有制服和其他物品。

本合同第壹條和第二條所列內容以酒店正式開業前雙方交接時所附的詳細清單為準。

規則三。酒店正式開業日

“酒店正式開業日”是指酒店全面開業的第壹天，其基本條件是:

(1)酒店建設工程已完成；

(2)所有酒店設備和設施已經安裝並正常運行；

(3)酒店所有家具、設備和經營項目準備就緒；

(4)酒店工程已通過國家驗收，包括消防和衛生設施；

(5)已取得酒店營業執照和各種營業執照；

(6)所有保險生效；

(7)酒店經營所需的所有流動資金應匯入酒店業務賬戶；

(8)委托方和管理公司書面同意酒店可以正式開業。

酒店在正式開業日期之前開業，稱為“酒店試營業期”。以上項目如有壹項不符合，則為“酒店試營業期”。

第四條？兩邊

指本合同雙方:委托方和管理公司。

第五條？總收入

在本合同中，這是指經營酒店及其設備所獲得的客房、餐廳和附屬的涉外業務。娛樂設施、場地出租、電話、電傳、傳真、洗衣、出租車和其他服務的所有收入的總和。

第六條？營業毛利

本合同中的“營業毛利”是指總收入減去酒店營業成本和費用後的余額。除非本合同另有規定，酒店的經營成本和費用不包括以下內容:

(1)固定資產折舊費和投資費用攤銷及更新基金；

(2)貸款利息(流動資金貸款利息除外)；

(3)所得稅、財產稅和其他附加稅；

(4)土地使用稅；

(五)董事會費和保險費；

(6)管理公司收取的管理費；

(7)國家匯率調整造成的匯兌損失；

(8)委托方董事會明確要求的酒店日常經營管理不需要的會計、審計、律師等費用；

(9)投資方成員在酒店的賬戶及投資方內部會議；

(10)經投資方同意購買的固定資產和零星工程改良項目；

(11)投資方單方面要求的接待、廣告、贊助費用，以及未經管理層同意，投資方實際受益並支付的各種費用。

(12)非酒店經營產生的其他費用。

第七條？商標和服務標誌

這是酒店在銷售商品、提供服務和營銷中使用的標誌、圖案或文字，屬於管理公司。

第三章？酒店管理

第八條？管理權限

委托方授權管理公司在管理期內對酒店經營管理擁有完全的決策權和指揮權。管理公司及其代表可以代表酒店簽署與日常經營管理有關的文件和合同，包括簽署總額不超過人民幣10，000元的短期經營流動資金借款合同。

第九條？總經理

酒店的總經理或副總經理由管理公司與客戶充分協商後任免。

總經理是管理公司在酒店的總代表。總經理擁有酒店管理事務的指揮權和決定權，全面負責酒店管理和管理公司。

總經理是酒店法人的委托代表。

如果總經理營私舞弊，委托方有權要求管理公司撤換他。

副總經理協助總經理工作。

第十條？人事安排

1.管理公司將根據酒店的實際情況提出人員和組織結構設置方案，並根據《中華人民共和國合作企業勞動管理條例》制定勞動工資計劃，根據上述方案安排酒店員工的工作。

2.酒店各級員工的任免、獎懲、調動和安置，由總經理根據國家有關合作企業的規定決定和辦理。

3.管理公司派往酒店工作的員工均由酒店聘用，酒店負責其食宿交通(包括當地交通)；工資、獎金、假期、醫療等。享受酒店員工同等待遇；每年享受兩次帶薪探親假，每次假期10天(途中時間另計)，交通費按國家標準計入酒店費用。

第十壹條？酒店管理工作

在酒店管理期間，管理公司及其代表有責任貫徹和執行國家的方針、政策和法規。管理期分為兩個階段——試運行期和正式全面運行期。

在酒店的後期籌備和試營業期間，管理公司除了酒店的日常經營管理外，主要工作如下:

1，逐步建立健全酒店的規章制度，完善機構設置；

2.調整和完善酒店設施布局；

3.招聘員工，加強人員培訓，建立崗位責任制；

4.進行營銷；

5.積極籌備酒店的正式開業，包括酒店的正式開業典禮。

6.有計劃地推行“酒店管理模式”。

7.爭取在年內為甲方培養壹支具有良好職業素質和操守的管理團隊，讓甲方在最短的時間內獨立經營管理酒店。

自酒店正式開業之日起，酒店進入全面經營期，管理公司的主要任務是:

(1)乙方派出業務骨幹籌備酒店開業事宜，做好開業前的各項準備工作，包括人員和設備的運營和到達。

(2)乙方負責招聘具有酒店專業素質的員工，並對員工進行上崗前的業務知識和技能培訓。

(3)在酒店裝修過程中提出專業的整改意見和建議。

(4)負責建立酒店相應的管理制度和服務體系，按照星級酒店標準實施全面質量管理。

(5)建立並執行各項規章制度和操作規程，制定相應的與績效掛鉤的績效管理機制。

(6)負責為酒店的經營拓展客源市場，建立酒店自身的銷售網絡體系，利用乙方現有的酒店網絡，積極利用電子商務推廣酒店旅遊市場？

(7)乙方將派專業人員整合當地資源，設計酒店整體CIS形象識別系統，以統壹整合的品牌形象在區域崛起。

(8)通過深入調查和理論分析，向甲方股東提交酒店年度預算、年度經營計劃、酒店最佳產品組合和長期發展計劃..

(9)使酒店盡快達到星級酒店標準並通過驗收，為酒店在本地區打造優秀品牌而努力。

(10)乙方盡壹切努力改善和維護酒店的硬件設施，使其處於良性循環，確保酒店常新，環境完美，並不斷完善和配套。

(11)乙方有權在本合同規定的範圍內獨立進行全面經營管理，乙方實行甲方領導下的總經理負責制..

(12)全面推行“酒店管理模式”。

(13)根據酒店的設備設施提供先進的管理方法和服務水平；

(14)全面負責酒店的公關和營銷工作；

(15)深化員工業務技能培訓；

(16)負責監督和考核總經理的業績；

(17)在每壹會計年度前_ _ _ _天向委托方提交酒店的年度經營計劃和財務預算；

(18)每月最後_ _天向委托方提交反映酒店經營情況的財務報表；

(19)在每個會計年度結束後_ _ _ _個月內向委托方提交酒店財務報告，說明本年度的決算和經營成果；

(20)根據市場變化和業務需要，調整和修改酒店收費標準；

(21)負責酒店的日常維護；

(22)代表客戶和管理公司進行法律訴訟，以維護酒店的權益；

(23)力爭年內收回酒店投資本息。

第四章？管理費的計算和支付

第十二條？在試營業初期，由於工作量巨大且無營業收入，在試營業初期乙方管理人員到位後，管理費暫按每月_ _ _ _ _ _ _ _萬元支付。

第十三條管理費分為基本管理費和效益管理費。

第十四條在酒店試營業期間，管理公司收取的基本管理費為_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _元

第十五條從酒店正式開業之日起，管理公司收取的基本管理費為總收入的百分之_ _ _ _ _ _ _？

第十六條基本管理費每月支付壹次，計算方法為當月總收入乘以上述費率，於次月15前匯入管理公司指定賬戶。

第十七條？管理公司同意在酒店試營業期間不收取效益管理費。酒店正式開業後才收效益管理費。

第五章？雙方的責任

第十八條？委托方董事會的職責:

1.及時完成酒店運營所需的所有營業執照和營業執照；

2.為酒店運營提供必要的固定流動資金。酒店試營業前15天提供固定營運資金，固定營運資金在試營業前經雙方認可；

3、及時審批酒店的年度經營計劃、年度財務預算和決算；

4、審查和批準酒店擴建和改建計劃；

5.協調基礎設施和運營中存在的各種問題，安排和落實酒店運營所需的水、電、氣等基礎設施，確保消防安全設施的完備。設施設備不全、證照參差不齊造成的行政罰款不會進入酒店費用。

6.委托方應協調當地政府的相應關系，超出當地政府標準的費用由委托方承擔。

7.其他必須由委托方決定的相關事項。

第19條管理公司責任

1，通過各種渠道，努力提高酒店客房入住率，增加經濟效益；

2.選擇合格的候選人在酒店工作；

3.按時提交酒店年度經營計劃、財務預算和決算；

4.不斷引進先進適用的管理方法和管理經驗，使酒店管理水平不低於國內同類酒店，盡快培養本地幹部和員工進入酒店管理的各級領導崗位；

5、負責編制和完善酒店的規章制度；

6.利用集團優勢，安排酒店員工在管理公司所屬酒店的培訓和實習；

7.所有其他必須由管理公司處理的相關事宜。

第六章？酒店維護和保養

第二十條？酒店從正式開業之日起，每年都有壹定數額的更新基金，用於酒店設備的更新和購買。年度更新基金額度的計算標準為:

第壹年至第三年，不低於總收入的2%；

從第四年起，不低於總收入的5%；

續保基金可以壹年壹次，也可以壹個月壹次。

更新和購買項目所需的資金計入運營成本。

第二十壹條？管理公司認為必要時，有權根據實際情況使用更新基金更換或增加酒店設備、陳設和家具。

第二十二條？年度更新基金未用完剩余余額的，可以轉入下壹會計年度，與下壹年度的更新基金合並使用。

第二十三條？本合同到期或提前終止時，管理公司應將更新基金的余額全額返還委托方。

第七章？酒店產權及其處置

第二十四條？酒店的所有債權債務均屬於委托方。

第二十五條？在本合同有效期內，酒店的所有產權歸委托方所有，管理公司不得以任何方式出售或抵押酒店財產，本合同第七章第二十七條規定的財產除外。

第二十六條？管理公司有權根據本合同的規定使用和分配酒店財產。

第二十七條？管理公司有權處置更新基金更換的不再適用於酒店的家具、設備和經營項目。處置這些家具、固定裝置和經營項目的收益包括在“更新基金”中，並保留用於購買這些家具、固定裝置和經營項目。

第二十八條？委托方處置酒店財產時，應以不影響本合同的履行為原則。否則，管理公司應該同意。

第八章？稅收、金融和外匯管理

第二十九條？酒店按照國家相關法律和稅收規定繳納所有稅款。

第三十條？酒店員工應按照有關規定自行繳納個人所得稅或個人收入調節稅。

第三十壹條？酒店的會計年度從每年的_ _ _ _ _ _ _開始，到同年的_ _ _ _ _ _結束。所有會計憑證、文件、報表和帳簿都用中文書寫。

第三十二條？除本合同另有規定外，酒店會計應按照《企業會計制度》處理。

第三十三條？酒店的財務審計應由國內註冊會計師進行審查和審計，並將結果報告董事會。

如果董事會認為有必要聘請其他審計師或審計事務所對酒店財務進行重新審核，管理公司應予以同意，所需費用在董事會費用中列支。

第三十四條？每壹會計年度的頭兩個月，總經理應組織編制上壹年度的資產負債表和損益表，並向董事會報告。

第三十五條？酒店經營的壹切外匯事宜，應按照國家有關中外合資經營企業外匯管理的法規和規定辦理。

第九章？保險

第三十六條？雙方同意，酒店應向雙方認為必要的保險公司及其在中國的分支機構投保，壹旦酒店遭受損失，可在保險範圍內獲得應有的賠償。

所有保險均由委托方投保，保險受益人為委托方，與管理公司無關。

第三十七條？委托方投保的酒店財產保險總額不得低於國家規定。

第三十八條？所有保險費和其他辦理保險費的費用由酒店支付。但不視為酒店管理費用，計入甲方費用..為了遵循收入與權責掛鉤的原則。

第十章？監督、獎懲機制

第三十九條？甲方應派股東代表聽取酒店重大管理制度、聘用工資分配制度、財務預決算方案等重大事項的決定。審核酒店年度經營計劃，擬定酒店內部管理組織機構。

第四十條？建立健全年度財務審計制度，日常經營費用由總經理簽字。固定資產的購置和金額在_ _ _ _ _ _ _ _萬元以上的重大合同，須經甲方派出的股東代表同意後方可簽署..

第四十壹條？乙方不得以酒店名義簽署財產擔保合同和財產擔保文件。

第四十二條？甲方有權了解和知曉乙方開展的各項管理工作，並提出意見和建議，主要從營業收入、綜合毛利、利潤等方面對乙方的管理進行考核，使經營和資產本身健康發展，保值增值。

第四十三條？若乙方完成甲方下達的各項指標，可按營業收入的增長%計提效益管理費。受益管理費每月結算壹次，並於次月_ _日前匯入乙方指定賬戶。

第四十四條？乙方以酒店資產作為信用擔保，保證派遣人員的信譽、道德、文化、資質和實踐技能符合甲方的要求..

第十壹章？管理年限

第四十五條？委托管理期限暫定為年。運營合同三個月期滿前，如甲方提出乙方仍需管理，雙方可續簽合作期限或變更相關條款後終止合同。

第十二章雙方同意

第四十六條？基本建設完成後，與酒店運營有壹個磨合期。如果在設計和施工過程中存在壹些不完善之處，為保證整改運行而支付的費用由基建和酒店雙方確認，計入基建後續科目費用，不計入酒店管理費用。

第四十七條？由於基建資金、設計缺陷等政策性因素造成的開業延遲，乙方不承擔責任。

第四十八條？如因故延誤的項目影響經營，根據損失金額扣除乙方應承擔的管理目標。

第十三章？違約和終止

第四十九條？在合同有效期內，如果任何壹方不履行本合同規定的條款，將被視為違約。另壹方有權根據違約程度要求違約方賠償經濟損失。

第五十條？如因壹方的過錯導致本合同不能履行或不能完全履行，違約方應承擔違約責任。

第五十壹條？如果壹方違約，另壹方應以書面形式通知違約方。如果違約方未能在_ _ _ _天內糾正違約行為，守約方有權終止合同。

第五十二條？如果總經理被業主單方面解聘，管理公司有權另找他人擔任總經理。

第五十三條？被辭退的總經理有權從酒店得到相應的補償，酒店應補償他_ _ _個月的工資，並帶薪休假。如果有房貸風險基金等。，原則上由中立的會計師事務所完成離任審計後，如果沒有經濟貪汙受賄等問題，風險基金必須全額退還。

第五十四條？無論本合同因何種原因終止，雙方之間的所有款項應在_ _ _ _天內付清。

第五十五條？甲乙雙方應共同遵守本合同，相互配合，協調雙方關系，保證本合同的順利實施。

第五十六條？甲方無正當理由解除本合同的，應支付人民幣_ _ _ _ _ _ _ _ _ _元

如果乙方未能按時派遣管理人員到現場，每延遲壹天，乙方將被罰款元。

第五十七條？如甲方進行資產重組或產權交易，應考慮延續本合同的法律關系，如需終止本合同，應向乙方支付相應的經濟補償..

第五十八條？如甲乙雙方遇到不可抗拒的自然和社會因素，致使本合同無法正常履行，本合同終止，甲乙雙方不承擔任何違約責任。

第五十九條？因不可抗力、市政維修、道路改造、治安整頓等自然因素長期嚴重影響酒店正常經營的，甲方將酌情扣減乙方的管理目標。

第十四章不可抗力

第六十條？由於地震、臺風、洪水、戰爭及其他不可預見的不可抗力，其後果不能預防或避免，直接影響本合同的履行或不能按照約定的條件履行。如發生上述不可抗力，壹方應立即以書面形式通知另壹方，並應在_ _ _ _ _ _ _內提供不可抗力的詳細情況和合同不能履行、部分不能履行或需要延期的原因的有效證明文件。此證明由不可抗力發生地的公證處出具，根據其對合同履行的影響程度，由雙方協商決定。或者部分免除履行合同的責任，或者延期履行合同，或者解除合同。

第六十壹條？如遇不可抗力，壹方在120天內仍不履行合同，另壹方可終止合同。

第十五章爭議的解決

第六十二條？本合同的訂立、效力、解釋、執行和爭議解決均受中華人民共和國法律管轄。

第六十三條？因執行本合同而產生的壹切爭議應由雙方通過友好協商解決。如協商不成，雙方可向各公司所在地人民法院提起訴訟，訴訟費由敗訴方承擔。

第六十四條？在仲裁期間，除有爭議的事項外，雙方應繼續履行本合同規定的其他條款。

第十六章商標和服務標誌

第六十五條？在本合同有效期內，雙方同意在酒店對外宣傳時分別加上集團管理或字樣。

第六十六條？雙方同意，管理公司應將其專有商標或服務標誌用於宣傳推廣工作和日常經營活動。本合同到期或提前終止後，酒店不得使用管理公司的商標和服務標誌。

第六十七條？本合同終止後，雙方終止雇傭管理關系，管理公司的所有管理責任相應解除。

第十七章合同生效及其他

第六十八條？本合同如有未盡事宜，經雙方同意後，可以書面形式進行補充和修改。合同修改文件與合同具有同等法律效力。

第六十九條？在本合同有效期內，如果委托方將酒店的部分或全部產權、股權和權利轉讓給另壹方，應在不影響本合同履行的前提下進行，否則應取得管理公司的同意。