根據2014年9月學校官網顯示，該校有教職工1196人，其中專任教師871人，高級職稱教師占專任教師總數的37.8%，“雙師”素質教師占專業基礎課和專業課專任教師總數的82.15%，碩士及以上學位教師占青年教師總數的77.48%，學校根據工學結合人才培養的需要，還從行業企業聘請兼職教師891名。
有國務院特殊津貼專家2人，中國職業教育傑出校長1人，全國模範教師1人，全國技術能手1人；國家級教學名師2人，珠江學者2人，全國輕工行業先進工作者1人，省級教學名師3人，南粵優秀教育工作者2人，南粵教壇新秀1人，南粵優秀教師7人；省高校“千百十工程”先進個人2人、省高校“千百十工程”培養對象38名（其中國家級1人，省級3人）；廣東省科技特派員35人，廣東省基金項目評審專家7人，廣東省科技計劃項目咨詢專家及廣東省哲學社會科學專家35人。
國家級教學名師：劉境奇、龔盛昭。 根據2014年9月學校官網顯示，該校有國家級教學團隊1個、省級示範性專業7個、國家精品課程10門、省級精品課程21門、教指委精品課程22門。
國家級教學團隊 團隊名稱帶頭人廣告設計與制作教學團隊沈卓婭 省級示範性專業 機電壹體化技術 食品營養與檢測高分子材料加工技術廣告設計與制作 紙漿造紙技術 軟件技術 酒店管理-- --國家級精品課程 專業負責人獲批年度塗料生產技術龔盛昭2010產品設計桂元龍2010灌裝線設備安裝與維修周文玲2009塑料擠出成型徐百平2009包裝裝潢設計與制作沈卓婭2009通信工程監理實務秦文勝2009飯店前廳服務與管理李 麗2008 食品理化檢驗技術杜淑霞2008 日用化學品制造原理與工藝龔盛昭2007 平面廣告設計劉境奇2005省級精品課程 專業負責人獲批年度塑料配混技術王玫瑰2010職業英語吳寒2010稅務實務劉生華 2010旅遊電子商務李麗2010塗料生產技術龔盛昭2010灌裝線設備安裝與維修周文玲2009塑料擠出成型徐百平2009JAVA平臺項目開發基本技能古淩嵐2009包裝裝潢設計與制作沈卓婭2009通信工程監理實務秦文勝2009飯店前廳服務與管理李麗2008 食品理化檢驗技術杜淑霞2008 機械制造技術吳年美2008 成本會計劉誌娟2008 產品設計桂元龍2007 日用化學品制造原理與工藝龔盛昭2007 數據庫應用技術張蒲生2007字體設計沈卓婭2006Linux基礎李 洛2006機械設計基礎王 軍2006平面廣告設計劉境奇2005教指委精品課程 專業負責人年度類別水汙染控制工程王漢道2010水資源與水環境教指委精品課程生物制藥技術李家洲2010生物技術類教指委精品課程塑料測試技術譚壽再2010輕化類教指委精品課程印刷質量檢測與控制李榮2010包裝與印刷類教指委精品課程企業會計實訓劉誌娟2010工商管理類教指委精品課程外貿跟單實務吳薇2010經濟類教指委精品課程精細化工設備胡智華2010化工類教指委精品課程精細有機合成技術黎彧2010化工技術類教指委精品課程通信工程監理實務秦文勝2009通信類教指委精品課程塗料生產技術龔盛昭2009輕化類教指委精品課程汽車空調原理與維修梁仁建2009汽車類教指委精品課程制漿技術鄭榮輝2009化工類教指委精品課程電動與調速控制常曉玲2009自動化類教指委精品課程陶瓷工藝技術毛 瑞2009材料類教指委精品課程食品安全與質量控制技術貝惠玲2009 食品類教指委精品課程編輯理論與實務劉築2009出版與發行類教指委精品課程VI設計符 遠2009藝術設計類教指委精品課程產品設計桂元龍2009藝術設計類教指委精品課程食品理化檢驗技術杜淑霞2008 食品類教指委精品課程商務英語吳 寒2008英語類教指委精品課程成本會計劉誌娟2008 工商管理類教指委精品課程精細化學品檢驗技術龔盛昭2008化工技術類教指委精品課程