本辦法所稱的扣繳義務人，是指在本省行政區域內收購未繳納屠宰稅的牲畜肉的單位和個人。第四條 各級地方稅務機關負責本行政區域內屠宰稅的征收管理工作。第五條 各級工商行政管理和公安等有關行政執法部門，應當協助同級地方稅務機關實施屠宰稅的征收工作。第六條 屠宰稅應當在牲畜的收購或者屠宰環節，向收購地或者屠宰地的地方稅務機關繳納。第七條 在收購環節繳納屠宰稅，以牲畜的收購金額作為計稅依據。
在屠宰環節繳納屠宰稅，以牲畜肉的重量和屠宰地當日的市場價格作為計稅依據。第八條 屠宰稅的稅率為3％。第九條 收購、屠宰下列牲畜免征屠宰稅：
（壹）農村居民和機關、團體、事業單位以及部隊自養、自宰並用於自食的牲畜。
（二）回族居民在本民族節日自宰並用於自食或者分食的牲畜。
（三）收購後用於繁殖、科學研究和醫學實驗的牲畜。
（四）用於向境外出口的已繳納屠宰稅的牲畜。
（五）經省地方稅務機關批準免稅的其它牲畜。第十條 屠宰稅納稅義務發生的時間為收購或者屠宰牲畜的當日。第十壹條 屠宰稅壹般按日或者按月繳納。不能按日或者按月繳納的，可以按次繳納。
屠宰稅的具體申報繳納期限，由縣（市、區）地方稅務機關確定。第十二條 對個體屠宰戶可以依照本辦法第七條第二款和第八條的規定核定屠宰稅定額，實行定額征收。第十三條 未實行定額征收屠宰稅的個體屠宰戶和臨時屠宰出售牲畜肉的單位、個人，在屠宰牲畜後必須向屠宰地的地方稅務機關報驗納稅，並在牲畜肉上加蓋稅訖戳記。
地方稅務機關應當對加蓋稅訖戳記的情況進行監督檢查。第十四條 扣繳義務人在收購牲畜肉時，應當向出售者索取屠宰稅的完稅證明，對不能提供證明的，必須依照本辦法代扣稅款，並在縣（市、區）地方稅務機關規定的期限內解繳稅款。
地方稅務機關可以按照省轄市人民政府（地區行署）規定的比例，在屠宰稅征收稅款中提取代扣代繳手續費，並按期向扣繳義務人支付。第十五條 在屠宰稅征收工作中做出顯著成績的單位和個人，由各級人民政府或者地方稅務機關予以表彰、獎勵。第十六條 屠宰稅的征收管理工作，依照《中華人民***和國稅收征收管理法》和本辦法的有關規定執行。第十七條 本辦法適用於在本省行政區域內收購、屠宰牲畜的外商投資企業和外國的企業、個人。第十八條 本辦法由河北省地方稅務局負責解釋。第十九條 本辦法自壹九九五年壹月壹日起施行，本省各地、各有關部門以前制定的有關規定，凡與本辦法不壹致的，以本辦法為準。