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華南農業大學繼續教育學院、高等職業技術教育學院、高等教育自學考試辦公室、中央農業幹部教育培訓中心、華南農業大學分校、華南農業大學自考輔導學院五塊牌子，壹套人馬，齊心協力。集中管理成人高等教育、自學考試、教育培訓等繼續教育，也是壹個辦學實體。
華南農業大學的成人教育歷史悠久。早在1955就成立了第壹批馬列主義夜大，1957成立了函授部，1979成立了中央農業管理幹部學院華南農學院分院，1982成立了廣東農業管理幹部培訓部(專科)。1991年，中央農業管理幹部學院華南農業大學分院、廣東省農業管理幹部培訓部、成人教育廳合並組建華南農業大學成人教育學院。華南農業大學高等教育自學考試辦公室成立於1997，華南農業大學高等職業技術教育學院成立於1999，隸屬於成人教育學院。2001 11 10月，華南農業大學成人教育學院更名為華南農業大學繼續教育學院。2002年5月，中央農業管理幹部學院華南農業大學分校更名為中央農業幹部教育培訓中心華南農業大學分校。
學院的主要職責是:
(1)在學校黨政領導下，貫徹黨和國家的教育方針，積極興辦和管理多形式、多層次、多標準的繼續教育。
(2)負責學校繼續教育的規劃、改革和發展。
(3)負責學校成人高等教育的招生、教學管理、學籍管理和考試管理。
(4)負責學校自學考試和學生輔導的管理，以及新設專業的申請，協助省自學考試辦公室做好自學考試的命題、考試、考核和評卷工作。
(5)負責和管理各類幹部的教育培訓，包括縣級領導幹部、鄉鎮領導幹部和各級農業管理幹部的培訓。
(6)積極發展技術培訓、高等職業培訓和大學後高水平繼續教育。
(七)履行華南農業大學自考輔導學院的職能，做好自考助學工作。
(8)舉辦成人高等教育全日制和業余班。
(9)舉辦幹部教育培訓班和高等職業技術培訓班。
成人教育
1.本科
(1)金融
培養目標:培養具有金融專業基本理論、知識和技能，能夠從事金融業務和管理的應用型高級人才。掌握銀行、貨幣、證券、外匯等金融基礎理論，熟悉銀行業務往來、股票等證券交易程序，掌握國家有關貨幣銀行的管理法規和金融政策。
主要課程:英語、政治理論課、計算機應用、經濟數學、宏觀與微觀經濟學、貨幣銀行學、金融學、國際金融、會計與財務分析、國際貿易、經濟法、商業銀行學、國際結算、證券投資分析、國際金融市場、貸款風險分類原理與實務、專業英語等。
(2)會計
培養目標:培養綜合素質過硬、專業基礎理論豐厚、會計知識結構系統、會計專業技能較強的應用型會計高級人才。本專業經過兩年的系統學習，學生具有良好的專業知識、計算機應用能力和壹定的外語水平，能夠滿足各部門會計工作的需要。
主要課程:英語、政治理論課、計算機應用、經濟數學、專業英語、中級財務會計、成本會計、財務管理、管理會計、會計電算化、審計學、高級會計、會計制度設計、預算會計、資產評估、稅務會計、中國稅制、統計學、經濟法、西方經濟學、貨幣銀行學等。
(3)行政管理
培養目標:本專業培養能夠從事國家機關、企業、事業單位和其他社會組織行政管理工作的德、智、體全面發展的專門人才。具體來說，要求學生堅持黨的基本路線，認真學習鄧小平理論，系統掌握現代行政管理的基本理論、知識和技能，具有合理的知識結構和較強的解決實際問題的能力。
主要課程:英語、政治理論課、計算機應用、倫理學、宏觀經濟管理、世界政治經濟與國際關系、管理學原理、社會學概論、傳播學、監察學、現代政治學、行政管理學、中國政治制度史、公共政策分析、市政學、現代領導、行政決策、國家公務員制度、專業英語、經濟法等。
(4)花園林
培養目標:本專業培養具有生態學、園林植物與觀賞園藝學、景觀規劃設計知識，能在城市、園林、林業部門和花卉企業從事風景名勝區、森林公園和各類園林綠地的規劃、設計、施工、園林植物育種、培育、養護和管理的高級工程技術人才。
主要課程:生態學(包括景觀生態學、植物生態學、城市生態學)、觀賞植物學、園林植物遺傳育種、插花藝術、園林史、繪畫、初步設計(包括形態構成設計和表現手法)、環境藝術、植物造景設計原理、園林建築設計理論等。
(5)計算機科學與技術
培養目標:本專業培養具有良好的科學素養，系統地、較好地掌握計算機科學與技術包括計算機硬件、軟件和應用的基本理論、基本知識、基本技能和方法，能夠在科研部門、教育單位、企事業單位、技術和行政部門從事計算機教學、科研和應用工作的高級專門科技人才。
主要課程:電路原理、模擬電子技術、數字邏輯、數字分析、計算機原理、微型計算機技術、計算機系統結構、計算機網絡、高級語言、匯編語言、數據結構、操作系統、編譯原理、系統分析與控制、信號處理原理、通信原理概論等。
2.專業教育
(1)鄉鎮企業管理
培養目標:培養具有鄉鎮企業管理科學知識並從事企業管理的專門人才。系統掌握企業管理學的基本理論、知識和技能；掌握鄉鎮企業計劃、組織、協調、控制的理論和方法，有專門人員管理企業生產經營。
主要課程:審計學、會計學、統計學、行政管理、公共關系、經濟法、中文秘書、國際貿易、鄉鎮經濟管理、工業企業管理、市場營銷、財務管理、組織人事管理等。
(2)會計
培養目標:培養具有壹定理論基礎的應用型會計人才。通過本專業的培養，學生能夠全面系統地掌握會計基本理論、技能和方法，具有良好的會計電算化應用能力，能夠迅速適應各單位財務會計工作的需要，獨立從事財務會計工作。
主要課程:計算機應用基礎、經濟數學、現代企業管理、財政金融、統計學基礎、經濟學原理、會計學、財務會計、成本會計、管理會計概論、財務管理、審計學基礎、會計電算化、會計模擬或實務等。
(3)經濟管理
培養目標:本專業培養能適應社會主義市場經濟需要，掌握經濟管理理論知識，從事經濟管理工作的應用型人才。培養開拓創新精神，掌握經濟管理所需的基本業務技能和知識，具備分析和解決經濟管理問題的基本業務能力。
主要課程:政治經濟學、經濟數學、大學英語、應用寫作、計算機應用基礎、法制與形勢教育、西方經濟學、管理學原理、會計學原理、統計學原理、財政金融、證券與投資、經濟法律法規、國際理論貿易與實務、區域經濟發展戰略、經濟活動分析、產業經濟管理、企業財務、市場營銷、經濟預測與決策、人力資源開發與管理等。
(4)稅務事務
培養目標:培養具有較強理論知識和實際工作能力，能夠從事稅務業務和管理的應用型專門人才。掌握相關稅收理論和政策，熟悉稅收征管法律法規，具有壹定的實際操作能力。
主要課程:金融學、稅收原理、國際稅收概論、中國稅制、外國稅制、稅收管理、會計學、統計學、貨幣銀行學、經濟法等。
(5)國際貿易和金融
培養目標:本專業培養德才兼備，掌握國際貿易與金融基本理論和業務，能夠從事對外經濟貿易和國際金融工作的應用型專門人才。
主要課程:計算機應用基礎、統計學原理、西方經濟學、貨幣銀行學、金融學、國際貿易、國際金融、中國對外貿易、國際金融市場、商業銀行業務與管理等。
(6)金融壹體化
培養目標:培養能夠掌握本專業基本理論、知識和技能，從事金融業務和管理的應用型專門人才。
主要課程:會計學基礎、金融學、財務會計、統計學、經濟法、財務管理、西方經濟學、貨幣銀行學、銀行信貸、銀行會計、銀行管理、國際金融、商業銀行學等。
(7)報關和國際貨運
培養目標:掌握系統的報關基礎理論和專業知識，熟悉我國報關政策法規，掌握報關從準備、填報、報檢、後續管理到通關全過程的基礎知識、基礎理論和基本技能，具備壹定的商品知識、貿易理論和進出口業務技能，掌握報關過程中的EDI(電子數據交換)技術。
主要課程:計算機應用、法制與形勢教育、海關管理商品學、海關英語、海關計算機應用、海關概論、海關稅收、海關估價、海關稽查、海關法、報關實務課程、商品分類與編碼、報關實務手冊等。
(8)行政管理(辦公自動化管理)
培養目標:培養能夠熟練使用現代化辦公工具，從事政府機關、企事業單位行政管理工作的應用型人才。系統掌握行政管理特別是辦公自動化管理的基礎知識、基本理論和相關技能，具有壹定的外語水平。
主要課程:計算機應用、國家公務員制度概論、管理心理學、法律概論、電工與電子技術應用、微機原理、社會調查與研究方法、計算機硬件組裝與維護、行政管理、VB編程、窗口操作系統、秘書學概論、C語言、檔案管理、計算機網絡技術、辦公現代化技術、數據處理基礎等。
(9)土地管理和房地產開發
培養目標:培養從事土地資源開發、利用、管理和房地產開發經營的專門技術人才。掌握地球科學、環境科學的基礎知識和總體規劃、建築、結構、施工的基本理論和技能。主要從事土地管理、土地資源調查與評價、土地開發利用、房地產開發、房地產管理、估價、投資分析等方面的工作。
主要課程:計算機應用、管理學原理、城鎮規劃、生態學基礎、測量學、地圖繪制、遙感技術基礎、環境保護、土地資源調查、土地經濟學、房地產法律法規、房地產投資分析、房地產金融與營銷、房地產開發與物業管理等。
(10)農業經濟管理
培養目標:培養和掌握壹定的農業經濟原理和農業科學技術知識，了解農業經濟和農村經濟的發展以及國家的有關政策，能夠應用現代原理和手段從事農業企業和行政部門的經濟管理工作。
主要課程:計算機應用、農業經濟學、農業技術經濟學、農業資源經濟學、經濟數學、農業企業管理、西方經濟學、會計學原理與農業會計學、統計學原理與農業統計學。
(11)農業和農業管理
培養目標:培養和掌握現代農業科學的基本理論和技能以及現代農業管理的理論和方法；培養從事農業科技和農業管理，能夠運用所學基礎理論和知識開展農業科學研究、分析問題和解決問題的應用型人才。
主要課程:計算機應用、植物與植物生理學、普通化學、普通遺傳學、農業氣象學、土壤肥料學、生物統計學、農業生態學、作物栽培概論、作物栽培與栽培、作物育種、農業推廣學、農業管理學、農業政策法規、農業商品化經濟管理。
(12)會計電算化
培養目標:培養理論聯系實際，既有會計培訓，又有較強的計算機軟件開發和維護能力的復合型會計人才。
主要課程:哲學、公文寫作、基礎會計、高等數學、英語、珠算、Foxpro、財務會計、成本會計、C語言、計算機會計、會計模擬實習等。
(13)畜牧獸醫
培養目標:培養從事家畜育種、繁育、飼養管理、家畜疾病診斷與防治的應用型畜牧獸醫技術人員。學生掌握家畜育種、繁殖、飼養管理和疾病診斷與防治的基本理論、知識和技能，具有良好的計算機應用能力和應用寫作能力，具有壹定的外語水平。
主要課程:計算機應用、動物解剖與組織學胚胎學、動物生理學、動物遺傳與育種、動物飼養學、動物病理學、獸醫藥理學、動物傳染病、動物寄生蟲學、動物生產學等。
(14)汽車檢測與維修
培養目標:培養從事汽車檢測、分析、維修和汽車現代化管理的專門技術人才。掌握工程力學、機械學、電工電子、汽車構造、汽車檢測與維修、地面車輛理論和公路運輸與管理基礎理論，運用現代技術對汽車和機動車進行測試、分析、組織、應用、管理、維修和試驗。
主要課程:工程力學、機械設計、電工與電子、計算機應用、內燃機原理與結構、汽車構造、地面車輛理論、汽車檢測技術、汽車維修工程、汽車應用工程、汽車新技術、技術經濟分析與企業管理、系統工程、汽車安全監督等。
(15)機械與電子工程
培養目標:培養從事機電壹體化產品和系統的設計、制造、操作、測試和研究的專業人才。學習機械制造、微電子技術、計算機技術和信息處理的基礎理論，掌握電子、計算機等自動化技術在機械制造和機電設計領域的應用，設計、制造和試驗相關的機電產品和系統。
主要課程:工程力學、機械原理、機械零件、機械制造工藝基礎、電工與電子技術、自動化控制技術、模擬電子電路、計算機輔助設計、機電傳動與控制、數字電路與微機原理等。
(16)計算機科學與技術
培養目標:培養掌握計算軟硬件系統設計開發的計算機工程技術應用型人才和工程師。培養方向是軟硬件結合，面向系統，面向工程，面向應用。畢業後適合各行業從事計算機開發與應用。
主要課程:高等數學、計算機組成原理、邏輯設計、操作系統、匯編語言、數據結構、數據庫、接口與通信、計算機網絡、C語言、電路等。
(17)服裝設計與工程
培養目標:培養從事服裝設計、服裝加工技術、服裝生產管理和市場營銷的專業人才。掌握服裝材料、服裝設計、計算機輔助設計、加工工藝、服裝機械、服裝生產管理和貿易等方面的知識和技能。
主要課程:計算機應用、素描、色彩、攝影、服裝繪畫技法、構圖、中外服裝史、服裝概論、服裝材料學、服裝設計、服裝工藝、服裝CAD、服裝工藝、服裝展示與策劃、服裝生產管理、服裝外貿、服裝營銷等。
高等職業教育
(1)工商企業管理(專科)
培養目標:掌握工商企業管理的基本理論和方法，具有改革、開放和開拓精神，熟練掌握工商企業的組織和管理。
主要課程:管理數學、微觀經濟學、宏觀經濟學、現代管理學、工業企業管理、技術經濟學、會計學、統計學、市場營銷、工業會計、商業會計、進出口貿易、預測與決策技術、外商投資企業管理、股票經濟學、管理信息系統、公共關系等。
(2)會計電算化(專科)
培養目標:培養精通各類會計業務和計算機技術的復合型會計人才。使學生掌握主要計算機語言的操作和編程技術，熟悉各行業的會計業務和金融政策法規，善於使用計算機處理業務。
主要課程:會計學原理、財務會計、成本會計、會計信息系統、稅法實務、計算機應用基礎、財務管理、管理會計、審計技術等。