酒店員工績效考核方案模型(1)為了提高各部門的績效，不斷提高員工的工作能力，在工作中達到實效，通過對員工在實際工作中的績效管理，使每個員工明確熟悉自己的職責和工作目標，以及完成部門對自己工作目標的完成情況等。，最終實現酒店的經營要求，使酒店達到最佳的經營狀態。行政人事部結合酒店現狀，制定了月度績效考核方案，具體操作方法如下:
壹，評估的目的
通過績效管理，提高部門的績效和員工的工作能力，使員工更好地履行職責，達到最佳的工作狀態，同時酒店也能達到最佳的經營狀態。
第二，實施時間
將於xx年xx月xx日起實施。
三、評估對象
酒店工作人員。
第四，評估方法
1.為了簡單有效地實施績效管理，酒店分三個層次進行績效考核，即基礎員工、基礎管理(領班、主管)和管理層(部門經理)，考核比例為工資總額的30%。
2.對員工工作和績效的評估分別是得分系數。
3.行政人事部根據不同級別的績效結果設定統壹的考核分值。在壹個考核周期中，每個員工的績效評估結果都將是自己的得分，作為工作考核的結果。分數系數由固定分100分和浮動分20分兩部分組成。當月員工表現非常好的時候，最高分是120分。
4.員工的獎懲與分數的變化直接對應；
5.每個月，員工會先對自己這個月的工作表現進行評價，然後上壹級領導會做出評價。基礎員工和基礎管理的考核結果將由部門經理簽字，報人力資源部審核。
6.由於各部門的任務和特點不同，在工作技能、工作能力和工作效果的考核中，允許各部門增加具有部門特色的工作內容指標，但必須報行政人事部，經總經理批準，不得隨意更改。
7.部門經理的考核由責任目標考核和管理目標考核兩部分組成(詳見部門經理績效考核表)。
動詞 （verb的縮寫）評估的時間和形式
績效評估應由酒店各級管理層在每月xx日前以書面形式進行。
不及物動詞結果的應用
1，考核結果作為評選月度優秀員工的依據；
2.評估標準是:
120分優秀的，員工獲得績效獎勵1: 1.2(不超過部門總數的10%)；119 —100優秀；員工將獲得1: 1.1的績效獎金(不超過部門總數的12%)；
99分-90分為好，員工將獲得100%績效工資；
89分-80分及格；員工將獲得80%的績效工資(不超過65438+部門總數的00%)；如果得分低於80，員工將獲得70%的績效工資(不超過65438+部門總數的00%)。連續三個月考核不合格者，降級、降職、辭退或半年不給加薪；連續三個月考核合格者，給予晉級、晉級獎勵。
3.考核結果作為崗位調整(升降)和工資調整的有效依據；
4.考核結果將進入員工個人檔案存檔。
5.考核結果將作為員工績效工資發放的依據。
酒店員工績效考核方案範本(二)為加強xx餐飲管理，全面提高xx餐飲公司的管理質量和服務質量，獎優罰劣，建立科學、系統、高效的公司管理體系，提高xx公司的經濟效益，特制定本辦法。
壹、評估方案的組織
1，公司成立員工考核領導小組。
組長:xx。
副組長:xx。
評估成員:xx。
2.評估分為三個級別。
(1)部門內部考核；(2)公司組織專人進行考核；(3)公司領導進行抽查。
二、員工考核方案的原則
1.全方位原則:指對員工工作的各個方面進行全方位的考核。主要包括:全體員工的gfd、個人和公共衛生、工作質量、工作任務和工作目標的完成情況、工作紀律的執行情況、員工的團結協作和服從指揮情況、精神文明情況等。
2.全員考核:指公司各崗位人員、各級領導、各部門。
3.全過程考核:指對公司各方面工作的考核。包括:會計、倉儲、迎賓、餐前準備、餐中服務、餐後結賬、結賬、買單、送客等等。
4.持續、系統的考核:指對各部門、各崗位人員的日常、月度、季度、年度的持續考核。
5.科學系統的考核:考核方案將制定工作標準，科學確定工作任務和目標，量化各項工作任務，科學制定各項工作標準，進行科學系統的考核。
6.考核與崗位員工的工作和效果相結合的原則:所有的考核指標和考核依據都是完全按照崗位員工的工作內容和工作成果來設定的。
7.考核與崗位人員工資相結合的原則:也就是說，考核結果與每個人的工作質量和貢獻相結合。員工薪酬的發放是基於每個人的考核結果。
8.公平公正原則:公司制定統壹的工作標準，同壹崗位不同的人適合同壹標準，建立公平公正的考核體系。
9.考核與晉升相結合的原則:今後公司的個人薪酬和職務晉升都以考核結果為依據。
10，全員參與原則:將邀請員工參與考核，確保考核的透明、公開、公正。
三、評估依據
公司考核計劃的考核依據是《員工手冊》、各崗位的崗位說明書(或崗位說明書)以及公司下發的各部門、各崗位的工作任務和目標。
四、考核時間
日常考核，月度、季度、年度統計匯總，月度、季度、年度獎懲。
動詞 （verb的縮寫）評估的實施
1，對員工的考核。
(1)主管每天按照服務員崗位說明書規定的服務員崗位工作標準和流程進行檢查考核，每天檢查考核兩次後及時填寫服務員績效考核統計表，第二天進行點評。
(2)服務員考核內容包括:工作目標任務、儀容儀表、工作紀律、工作質量(服務流程和服務規範執行情況)、個人及服務區域衛生、服務質量(服務客人意見評價)、團結協作服從、精神文明。
(3)客服意見卡由公司專職評估師實施。
(4)公司每周組織兩次對各部門的綜合質量檢查和考核。
(5)公司領導會隨時檢查各部門人員。
2.對公司領導的考核。
公司專職考核人和公司領導是各部門負責人，承擔考核結果和相應責任。
(1)公司主管和廚師的日常考核是公司主管和總經理對下屬員工按總獎懲的20%統計，獎懲分明。
(2)公司專職審計人員的獎懲以公司總經理考核獎勵的全體員工總成績的10%為基礎，計算其工作成績並給予獎勵。
3.評估表。
公司制定xx員工月度考核統計表，每天由部門負責人和公司專職考核人員進行考核、打分、統計，並進行月度、季度、年度匯總。
4.員工分數的計算。
員工得分是部門負責人對每個人的日常評價得分、公司專職評估師的得分和公司經理的抽查得分之和。
5.對xx公司各部門的評價。
Xx公司每月定期對各部門進行考核，考核方式是對員工的分數進行平均。平均分最高的部門是xx先進單位。對本部門先進單位授予紅旗，對本部門員工給予相應的物質獎勵。
6.評估標準。
(1)xx公司員工手冊。
(2)xx公司的職位描述或工作職責。
(3)xx公司的衛生規則和分級標準。
(4)4)xx公司的獎懲條例。
六、評估結果的應用
1，公司考核依據各崗位工作標準，以加減分的形式，1分1元，月末計入當月工資，隨當月工資兌現。
另外:其他形式的獎懲，以獎罰清單的形式，隨當月工資兌現。
2、月度、季度、年度統計每個人的得分結果，月度、季度、年度按照本部門員工的10%，本部門先進員工的數量，按照月度、季度、年度員工得分的高低，依次確定先進員工。
先進員工獎金:月、季、年人民幣。
3.連續四個月，先進員工工資增加壹級:xx元。
4.月度考核最後壹名給予警告，最後壹名連續兩個月辭退。
5.xx各部門員工分為五個等級，分別是:壹星員工、二星員工、三星員工、四星員工、五星員工。壹星級員工每年獲得壹次先進員工，二星級員工獲得兩次先進員工，以此類推。每個級別員工工資差xx元。
6.連續三個月、每月三次獲得客戶特別表揚的員工，可直接進入下壹級員工；如果客戶在壹月份投訴兩次，他將被降為下壹級員工。
7.有其他顯著良好表現和貢獻的員工，可通過研究和討論獲得其他額外獎勵；有其他不良行為的員工將受到相應的處罰。
8.xx公司每年對員工進行壹次考核和晉升。方法是:30%理論考試+40%實際操作+30%日常表現，其中30%日常表現為月度績效考核總分。
9.連續三個季度被評為優秀員工的，可以晉升壹級。
10.連續壹年被評為優秀員工的，直接晉升五星級員工。
11.公司各個層級都參與優秀員工的評選，包括主管和廚師。
12，被客人書面表揚，壹次獎勵5分，壹次投訴扣5分；美食贊壹個獎5分，投訴扣5分。
七、自本辦法發布之日起，公司其他與本辦法相抵觸的管理辦法自動廢止。
八。本辦法的解釋權屬於xx公司。