1、辦理人需前往所在地的工商局，對食品流通許可進行證件辦理，有了這個證件才可以進壹步去辦作坊的營業執照；
2、拿到執照後，才可以作為憑據前往相關經貿部門辦理酒類經營許可證；
3、在持有營業執照後，要在三十天內前往稅務部門對稅務登記進行辦理證明。
小作坊釀酒需要的手續具體如下：
1、營業執照；
2、經營場所產權證明或租賃合同；
3、釀酒坊的平面圖；
4、負責人的身份證復印件；
5、加工人員的健康證；
6、生產設備和原料的清單；
7、相關的食品安全管理制度。
小作坊證件的辦理條件有哪些
小作坊證件的辦理條件具體如下：
1、具有獨立的生產加工場所，並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離；
2、有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、存放垃圾和廢棄物的設備設施；
3、具有食品安全管理人員和健全的食品安全管理制度；
4、具備法律、法規和食品安全標準規定的其他條件。開辦小型白酒作坊的第壹步就是獲得食品的生產許可，如果是企業的話，還需要獲得企業營業執照才能夠進行食品生產，參考的依據有《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》、《白酒生產許可證審查細則》。企業的生產條件是否達標需要獲得相應檢驗單位的驗證，找當地的驗證單位進行驗證並出具說明方可進行生產，費用為審查費2200元，公告費400元，由檢驗單位收取。
以上內容表明，如果想要在家裏開辦壹個小型酒坊，只需要在工商部門辦理食品生產許可證即可經營，費用大概只需要幾百元。目前國家對於食品行業尤其是白酒行業的審查十分嚴格，屬於國家產業政策限制行業，因此，大家釀酒的時候壹定要註意衛生方面的問題，嚴格把控質量關，這樣的白酒才會讓消費者喝的放心。參考的依據有《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》、《白酒生產許可證審查細則》。企業的生產條件是否達標需要獲得相應檢驗單位的驗證，找當地的驗證單位進行驗證並出具說明方可進行生產，費用為審查費2200元，公告費400元，由檢驗單位收取。
法律依據
《中華人民***和國食品安全法(2021修正) 》
第三十六條 食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動，應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害，食品安全監督管理部門應當對其加強監督管理。
縣級以上地方人民政府應當對食品生產加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務和統壹規劃，改善其生產經營環境，鼓勵和支持其改進生產經營條件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營，或者在指定的臨時經營區域、時段經營。
食品生產加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。