1.向工商部門申請個體工商戶名稱預先核準通知書；
2.持通知書原件及復印件、店鋪的物業文件或租賃合同證明、身份證復印件到當地衛生防疫部門或食品藥品監督管理局辦理《餐飲經營許可證》；
3.攜帶《餐飲服務許可證》，到工商部門辦理工商營業執照；
4.取得營業執照後，向地稅、國稅部門申請辦理《稅務登記證》；
5.辦個健康證。
壹、開小吃店需要的文件如下:
1，工商營業執照；
2、衛生營業執照；
3.排放許可證；
4.消防安全許可證；
5.稅務登記證。
二、辦證需要準備以下資料:
1，身份證復印件4份，非本地的暫住證復印件4份；
2.近期半寸標準彩色照片8張；
3.1工商執照申請；
4.兩份租賃協議。
簡而言之，開小吃店，需要攜帶相關資料到工商部門申請個體工商戶名稱預先核準通知書，辦證需要準備相關資料。
中華人民共和國產品質量法
第十四條國家根據國際質量管理標準，推行企業質量體系認證制度。企業可以根據自願原則，向國務院市場監督管理部門或者國務院市場監督管理部門授權的部門認可的認證機構申請企業質量體系認證。通過認證後，認證機構將頒發企業質量體系認證證書。參照國際先進的產品標準和技術要求，國家推行產品質量認證制度。企業可以根據自願原則，向國務院市場監督管理部門或者國務院市場監督管理部門授權的部門認可的認證機構申請產品質量認證。通過認證後，認證機構將頒發產品質量認證證書，允許企業在產品或其包裝上使用產品質量認證標誌。