1、納稅人自行申請退稅：
通過稅務局網站、個人所得稅手機APP、郵寄申辦或直接前往辦稅服務大廳辦理年度匯算並結清應退稅款；
2、委托公司代繳個稅人員協助辦理退稅：
納稅人向任職所在公司提供上個納稅年度在本公司之外的綜合所得收入、相關扣除信息及享受稅收優惠等信息資料，委托公司負責代繳個稅的工作人員協助進行納稅申報並辦理退稅；
3、委托涉稅專業服務單位或個人代為退稅。
個人所得稅的退稅處理：
1、退稅條件：個人在納稅年度內預繳的個人所得稅超過了應納稅額；
2、退稅流程：向稅務機關提出退稅申請，提交相關證明材料；
3、退稅時間：稅務機關在收到退稅申請後，壹般會在規定時間內完成審核並辦理退稅；
4、退稅方式：稅務機關通常通過銀行轉賬等方式將多繳的稅款退還給納稅人。
綜上所述，離職後個人所得稅退稅的方式包括自行申請退稅、委托公司代繳個稅人員協助辦理退稅以及委托涉稅專業服務單位或個人代為退稅。
法律依據：
《中華人民***和國稅收征收管理法》
第五十壹條
納稅人超過應納稅額繳納的稅款，稅務機關發現後應當立即退還；納稅人自結算繳納稅款之日起三年內發現的，可以向稅務機關要求退還多繳的稅款並加算銀行同期存款利息，稅務機關及時查實後應當立即退還；涉及從國庫中退庫的，依照法律、行政法規有關國庫管理的規定退還。