“11.4”起義失敗後，在艱難的環境下，余德水帶領剩余30人在昆崳山區開展遊擊戰爭，鞏固和發展了紅軍遊擊隊。1936年6月，成立文登縣委，任命余德水為軍部委員。1936年6月2日晚，經膠東臨時特委同意，他和王良率隊進攻國民黨碣石聯莊會，繳獲長短槍20余支，子彈2000余發。在戰鬥中，他腰部中了兩槍。傷口惡化後，他忍著劇痛，讓戰友用剃刀切開傷口，取出彈頭。次年春天，他帶領20多名隊員突襲鹽站，繳獲長短槍20多支，子彈千余發。1937 65438+2月24日上午，於德水率昆崳山紅軍遊擊隊參加膠東特委領導的天福山起義，任山東人民抗日救世軍第三軍第壹營長。回憶起近年來許多為保護自己而犧牲自己的革命群眾，他把自己的名字改為余德水，鼓勵自己永遠不要脫離人民。1938年2月被任命為第二小組組長。當年3月19，率隊攻克浮山縣，促使國民黨浮山縣長接收、改編陳部300余人。同年7月17，率隊粉碎了紅三軍二路司令周永和的陰謀，整編了周控制的四個旅。1938 9月18日調任山東人民抗日遊擊隊第五支隊六十三團團長，奉命到達招遠邊境黃縣，保衛八路軍兵工廠和玲瓏金礦。1939年3月，任八路軍山東縱隊第五支隊十五團團長。當年7月3日，率十五個團在龍(寇)趙(元)大豪、大富兩府之間埋伏，擊毀日軍汽車三輛，繳獲機槍1挺，步槍40余支，殲滅三十余人。正是在五子峰，他進行了反對“掃蕩”的鬥爭。許向倩命令他堅守陣地。戰鬥很激烈，徐壹直坐在位置上。余德水決心多次擊退敵人，堅守陣地。戰後，徐先生說，“德水不僅打遊擊戰，還打硬仗？”1940年3月，調任東海司令部副司令員。當年9月，調任山東縱隊5旅14團團長，率部從平度回文登。部隊迅速發展到2300余人，殲滅黃集頑固分子秦玉堂部征糧隊300余人，收復文登縣高村、張家堡、登登口、上莊(今榮成)等日偽據點，鞏固和擴大了東海抗日根據地。1941 1 10月8日，余德水率14團配合膠東5支隊2團向盤踞在昆崳山的頑固派“反八聯軍”發起進攻，激戰3晝夜，解放昆崳山地區，殲敵2000余人，繳獲輕機槍30余挺，步槍10支。10年6月，任東海府專員。1942年7月任膠東軍區第壹軍分區副司令員。8月，兼任聞喜行署主任。1945年，配合柳永指揮部隊解放煙臺。1945年8月任東海分軍區司令員兼煙臺、威海警備區司令員。6月10日，1日，美國太平洋艦隊黃海艦隊先後駛向煙臺、威海，在崆峒島登陸。根據美軍的要求，在膠東軍區司令員許的命令下，以煙臺市黨政軍民聯合行動委員會書記、東海軍師政委兼煙威警備區政委鐘為團長，以煙臺市的於、東海軍師司令員兼煙威警備區司令員於德水為代表， 美國海軍司令中將·巴貝爾和兩棲作戰部隊司令少將·羅克和少將·賽特進行了面對面的談判，我們最終贏得了談判。 這就是著名的“煙臺談判”。10年10月29日，指揮東水師獨立團、特勤營1200余人，收復崆峒島。1946 1月，升任膠東軍區第壹師師長。1949年4月，奉命率部渡江打南匪，任浙江省軍區第六軍分區司令員。
65438年至0950年，余德水任浙江省軍區後勤部副部長、軍區建委主任。1961年8月轉業到地方，任安徽省民政廳副廳長、安徽省第三屆CPPCC常委。“文化大革命”之初，受到林彪、“四人幫”反革命集團的迫害，於2月1967日病逝於獄中。中共中央和周總理對此高度重視，指示對此案進行調查。1979 2月19日，中共安徽省委在合肥舉行追悼會，為余德水徹底平反，恢復名譽。
余德水是膠東人眼中的傳奇英雄。在土地革命戰爭和建立鞏固膠東革命根據地的鬥爭中，他英勇善戰，七次身負重傷，受到上級表彰13次，立下赫赫戰功。在社會主義建設時期，我們要保持艱苦奮鬥的作風，密切聯系群眾，做出新的貢獻。1959 ~ 1961年，在黨組織的指示下，他寫了17萬字的革命回憶錄。