魯東大學部分專業:序號專業名稱所屬類別1社會體育指導與管理教育學2中國國際教育文學3武術與民族傳統體育教育學4漢語言文學5傳播學6統計學7舞蹈表演藝術8能源與動力工程9社會工作法10旅遊經營管理1國際經濟與貿易12。文字學13人工智能工程14經濟學15視覺傳達設計藝術16心理學科學17應用心理學科學18廣播電視編輯藝術19韓國文學20法國文學魯東大學食品科學與工程概論食品科學與工程(本科)四年制工學學士學位。
專業介紹:立足山東省“現代海洋”和“現代高效農業”優勢戰略產業，圍繞國家保健食品新興領域發展需求，培養能夠解決復雜食品工程問題的高素質應用型工程技術人才和能夠繼續攻讀碩士、博士學位的研究型人才。經過十幾年的建設和發展，該專業在國內相關行業，特別是在省內享有很高的知名度和認可度。成為以水產、果蔬貯藏、優質利用、質量安全控制為特色的人才培養搖籃，服務於健康食品行業。2017獲山東省高層次應用型專業，2018獲山東省新舊動能轉換專業對接產業項目批準，2065438。
學制:四年(本科)
授予的學位:工程學學士
主要課程:食品生物化學、食品微生物學、食品化學、食品工藝學、食品工程原理、食品營養學、食品安全、食品機械與設備、食品分析實驗、食品工藝學實驗、工程制圖課程設計、食品工廠設計課程設計、金工實習、畢業實習、專業實習和畢業論文(設計)。
畢業去向:從事食品制造、流通及相關教育、監督與安全管理部門的技術開發、工程設計、生產管理、質量控制、產品銷售、教育教學工作，或繼續攻讀碩士、博士學位。
選修科目:3+3模式，物理或化學或生物；3+1+2模式，優先選擇物理或歷史，然後選擇化學或生物。
魯東大學統計學導論統計學學制四年理學學士學位
專業介紹:省壹流本科專業，省名校重點建設專業。本專業圍繞國家大數據戰略和新壹代信息技術發展需求，立足膠東，服務全國，依托山東省大數據人才培養示範基地、山東省工業和信息化廳大數據發展創新實驗室等省級平臺，培養具有紮實的數學基礎和良好的經濟學素養，掌握統計學的基本理論和方法，具備熟練運用統計軟件進行數據建模和統計分析的能力。重點培養能夠在現代金融服務、工業智能制造、政府部門等企事業單位從事統計調查、統計信息管理、大數據與人工智能建模、金融量化分析和市場風險管理的優秀數據分析人才。
主要課程:數學分析、高等代數、概率論、數理統計、統計原理、西方經濟學、金融學、多元統計分析、大數據分析技術、機器學習與數據挖掘、R/Python編程等。
畢業去向:主要去金融機構(如銀行、證券、保險等。)、知名企業(如國家電網、華為、百度、滴滴、海爾等。)、政府和管理部門(如國家應急管理部、統計局、發改委、稅務局、銀監局等。)，從事統計調查、信息管理、大數據挖掘、人工智能建模、市場預測與決策、投資決策與風險。還有的同學選擇繼續深造，考取國內外知名大學的研究生。
選修科目:3+3模式，物理或化學或生物；在3+1+2的模式下，物理或歷史可以作為第壹選擇，第二選擇沒有提到學科要求。
魯東大學電氣工程及其自動化專業簡介電氣工程及其自動化專業(中外合作辦學，中韓合作，本科)本科四年制，工學學士。
簡介:引進韓國優質教育資源，學習控制科學與工程、電氣工程與電子、電力系統等基礎理論和知識。，得到良好的工程實踐基礎訓練，具備從事系統分析、設計、開發和工程應用的基本能力，培養他們從事運動控制、工業過程控制、電力系統自動化、檢測與自動化儀表、電子技術與計算機技術、信息處理等領域的系統分析、系統設計、系統運行、科學技術等工作。
主要課程:電路、模擬電子技術基礎、數字電路與邏輯設計、高級語言程序設計、電磁場與電磁波、微機原理與接口技術、電機與傳動、自動控制原理、電力系統分析、電力電子技術、電力系統繼電保護、運動控制系統、單片機系統及應用、現代控制理論基礎、電氣控制與可編程控制器等。
畢業去向:就業面廣，適應性強。山東省擁有壹大批工業集成度和自動化程度較高的現代工業企業，特別是以核電、風電為代表的新能源企業發展更加迅速，急需電氣工程及其自動化方面的技術人才。可在電廠、輸變電企業、電力設備制造、新能源等領域從事系統分析、設計、運行和開發工作，也可在其他行業從事電氣技術工作。特別是在韓資企業就業，有獨特的語言和專業優勢。
選修科目:3+3模式，物理；在3+1+2的模式下，優先選擇學科物理，不提學科要求。
魯東大學農學引進四年制農學學士學位
專業介紹:依托農作物高產抗逆分子模塊育種實驗室、“十三五”山東省高校重點實驗室、山東省食用菌技術重點實驗室，培養適應社會新型現代農業和農業產業化發展需要，具有現代農業思維，適應農業產業化發展，具有農學和食用菌兩個方向的實用型高級農藝師。自2018開始招收公農科學生。
主要課程:作物栽培概論，作物栽培各種理論，作物育種概論，作物育種各種理論，農學，植物病理學，農業昆蟲學，農業氣象學，食用菌栽培，食用菌育種，真菌學，發酵工程。
畢業去向:在農業院校、科研院所、農場、種子、農業技術推廣部門、農業企業、國家機關等單位從事教學、科研、管理和生產工作。
選修科目:3+3模式，物理或化學或生物；3+1+2模式，優先選擇物理或歷史，然後選擇化學或生物。
魯東大學地理科學概論地理科學(師範)(本科)四年制理學學士學位。
專業介紹:國家壹流本科專業建設點，省級特色專業，山東省高水平應用型建設專業(群)核心專業。省級精品課程8門，專業綜合實力位居省內同類專業前列。以地理教師教育為特色，擅長提高學生綜合素質，重視通識教育和實踐能力培養，造就基礎強、口徑寬、能力強、應用重的畢業生。
主要課程:地球科學基礎、地圖學、遙感概論、普通水文學、地貌學、地理信息系統、人文地理學、環境學概論、生物地理學、經濟地理學、自然地理學原理、中國地理學、世界地理、地理教學論。
畢業去向:主要從事中學地理教學，部分畢業生取得碩士學位繼續深造，部分畢業生在機關、企事業單位從事地理相關工作。
選修科目:3+3模式，物理或化學或地理；在3+1+2模式下，可以首選物理或歷史，再選化學或地理。
魯東大學生物科學概論生物科學(中外合作辦學，中美合作，本科)四年制理學學士學位。
專業介紹:國家壹流本科專業、國家特色專業、省壹流本科專業、省特色專業、山東省高層次應用型工程建設專業(群)專業、山東省新舊動能轉換專業與產業項目核心專業對接。與美國布裏奇波特大學學分互認，雙語或外教教學比例高。培養具有生物學理論、知識和技能，紮實的專業理論和技能訓練，數理基礎，人文社會科學素養，國際視野和科學思維能力，從事生物學及相關學科科學研究、技術開發和科學普及的應用型人才。學生可以在中國學習四年，畢業時獲得魯東大學畢業證和學士學位；也可以在國內學習兩年，在布裏奇波特大學考試合格後繼續在該校學習兩到三年。考試合格者可獲得布裏奇波特大學和魯東大學的文憑和學士學位。魯東大學畢業後，還可以申請布裏奇波特大學等國外大學的研究生。
主要課程:普通生物學、生物化學、細胞生物學、遺傳學、生態學、生理學、微生物學、分子生物學、植物生理學、生物信息學。
畢業去向:本人可在國內外生物、醫藥企事業單位、跨國公司及跨國培訓、分支機構從事教學、R&D、運營、管理、招商、教育、文化、衛生交流工作；也可以考生物等專業的碩士，繼續深造；也可以申請國外合作大學的碩士。2021畢業生考研率近50%。30多名畢業生成功申請到美國、英國、韓國、德國等國家深造。
選修科目:3+3模式，物理或化學或生物；3+1+2模式，優先選擇學科物理，再選擇學科化學或生物。
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