荔枝真正的故鄉在哪裏？

荔枝和荔枝是無患子科荔枝的果實，原產於中國南方，在廣東、廣西、福建、四川、臺灣省和雲南種植最多。每年6-7月果實成熟時采收，剝去外殼，取假種皮(荔枝肉)鮮用或曬幹備用。果實心形或球形，大部分果皮呈鱗狀、紅色、紫色、青綠色或藍白色。假果皮是半透明的，新鮮時像脂肪壹樣，多汁，香甜。荔枝富含糖、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠、磷、鐵等。它是壹種對人體有益的水果。這壹段的主產區是廣東茂名，是中國最大的水果生產基地，也是世界上最大的荔枝生產基地。全市水果種植面積430多萬畝，其中荔枝面積176.57萬畝，是世界第二大荔枝生產國印度(84.3萬畝)的兩倍多，約等於除中國以外所有國家的荔枝面積之和。荔枝年產量占全國的25%，占世界的20%。茂名種植荔枝歷史悠久，至今已有兩千多年。到了唐代，茂名荔枝成為朝廷貢品。高州根子鎮白橋村有壹座名為宮媛的老荔枝園，唐朝獻給楊貴妃的荔枝就出自這座園。除了宮媛，茂名還有很多荔枝林，自古以來就有很多村落以“荔枝”命名，如化州合江的荔枝洞村、化州中東的荔枝根村、荔枝塘村、的荔枝列村、信義鎮龍、新城的荔枝洞村、高州的荔枝村、長洲等。雷淩鎮被譽為“荔枝之鄉”，種植荔枝有得天獨厚的自然優勢，年平均氣溫265438±0.8。c，冬季絕對低溫5。c、平均霜凍日少於5天，年平均日照2000-2200小時，年降雨量1800-2100 mm，雨量充沛，水質優良，對廠礦、水質、土壤無汙染；土壤屬砂壤土，花崗巖發育，含多種礦物質和3%以上的有機質。產出的荔枝果實顏色鮮紅。汕頭的荔枝含糖量高、肉香脆、品質優，是最著名的荔枝產地，深受上海、北京、天津等地客商的推崇，也受到港澳等海外華人的推崇。雷淩鎮在荔枝產業發展中，主要依靠科技進步，註重科學管理，加大對荔枝生產技術、資金、科研和基礎設施的投入。1998成立雷淩荔枝技術協會，成立潮南區利源農業技術服務公司。協會聘請省荔枝技術協會成立了潮南區荔園農業技術服務公司。協會聘請湖南省荔枝研究會會長、華南農業大學倪教授為技術顧問。根據《中華人民共和國農業標準》和《荔枝NY 5104-2002》標準的要求，制定了荔枝栽培技術規範。2003年，雷淩鎮2.3萬畝荔枝產品質量達到“無公害食品”國家農業行業標準，榮獲廣東省“無公害農產品”證書。營養分析1。荔枝富含糖分，可以補充能量，增加營養。研究證明，荔枝能滋養腦組織，明顯改善失眠、健忘、精神疲勞等癥狀。2.荔枝肉富含維生素C和蛋白質，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力；3.荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用；荔枝含有豐富的維生素，可以促進微小血管的血液循環，預防雀斑，使皮膚更加光滑。荔枝的品種和特點:果實球形，中等大小，淺紅色，殼薄而脆，表皮有尖銳的皸裂峰，有桂花味。糯米糕:果實扁心形，大，鮮紅，表面峰光滑，果肩壹側有明顯隆起，肉厚核小。公主笑道:果實大，平均單果重30克，肉質細嫩多汁。黑葉:果實橢圓形或斜心形，中等大小，顏色深紅，薄殼，裂面扁平鈍，大小均勻，排列整齊，裂縫明顯，核大。白蠟:果實心形，中等大小，皮紅蠟黃，厚脆，裂片光滑，果肉軟滑，香甜多汁。荔枝的詳細品種和特點世界上有200多個品種的荔枝，包括壹些同物異名的品種。此外，荔枝產區有豐富的種質資源，適於種苗繁殖。經過初步整理，我國荔枝品種有140多個。其中廣東有70多個品種，商業化生產的品種近27個，包括糯米、桂味、胡愛芝、三月紅、白百英、白臘、犀角、妃子笑、黑葉、狀元紅、吃坑李、青皮甜、增城掛綠、雪懷子、劍江紅諾、瓜紅等。除了胡愛芝、李湘、大棗、鳥葉外，廣西壯族自治區還有糯米橄欖、上樹槐、糖條、雞嘴荔枝、江口荔枝、尖頭荔枝、羅章荔枝和四梁果。除了早紅和鳥葉，還有朱蘭，他的兄弟和…在福建買荔枝的小貼士。新鮮荔枝應色澤鮮艷，大而均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，香氣濃郁。采摘時，可以先在手中輕輕捏壹下。好荔枝的手感應該是緊實有彈性的。從外觀上看，鮮荔枝的顏色壹般不會很鮮艷。如果荔枝的頭部比較尖，表皮的“指甲”密度較高，說明荔枝還不夠成熟，反之亦然。如果荔枝殼裂開的那塊是平的，縫合線明顯，味道會很甜。相關人群壹般人群可食用1，特別適合產婦、老人、體虛者、病後調理者食用；貧血、胃寒、口臭也適用；2.糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火癥狀者不宜食用，以免加重上火癥狀，陰虛引起的咽幹、牙齦腫痛、流鼻血者不宜食用；荔枝含有單寧、甲醇等。，而且吃多了容易上火。患有陰虛引起的咽幹、牙齦腫痛、流鼻血等癥狀者，不宜用荔枝。如果司機吃荔枝小心翼翼，很少吃，就非常容易引起突發性低血糖，如頭暈、口渴、惡心、出汗、胃痛、心慌等。嚴重者會出現昏迷、抽搐、呼吸不規則、心律不齊。這些癥狀很多。開車時，人體消耗大量的熱量，人體內的熱量主要來自食物中的糖分。研究發現，司機在開車前或開車時吃太多荔枝，不僅不能及時補充糖分，還會增加交通事故的風險。專家解釋，荔枝吃多了會惡心，四肢無力；嚴重者甚至昏迷、抽搐。由於荔枝含有豐富的果糖，人吃後血液中的果糖含量明顯增加，使血液中的葡萄糖相對減少。低血糖的主要癥狀是神誌不清、心慌、手抖、頭暈、註意力不集中等。這對司機來說是極其危險的。食用荔枝後，如果出現饑餓感、乏力、頭暈等癥狀，應迅速口服糖水或糖塊，壹般會很快恢復。有中毒跡象者應及時去醫院治療。荔枝的治療作用味甘、酸、溫，入心、脾、肝經；該果肉具有健脾益肝、調理氣血、溫中止痛、養心安神的功效。細胞核具有理氣、散結、止痛的功效；能止呃逆、止瀉，對頑固性呃逆、腹瀉患者是很好的食療方法。同時具有健腦、強身、開胃、健脾的功效。其他相關詞“荔枝”出自西漢，而栽培始於秦漢，盛於唐宋。古名off-branch意思是可以食用的樹枝。荔枝的種植歷史可以追溯到漢武帝時期。司馬相如的《上林賦》已有記載。因其風味極佳，深受喜愛，在唐代或更早就被列為貢品。杜牧的名句:“紅塵騎公主笑，無人知是荔枝”，流傳千古。蘇東坡的“壹日三百顆荔枝，我不惜長大做嶺南人”在今天也是膾炙人口。荔枝大約在10世紀傳入印度。17世紀傳入越南、馬來西亞半島、緬甸等多個國家，被譽為“果中之王”。近幾年傳入南美等地。紅塵騎公主笑，天寶荔枝從何而來？楊貴妃和荔枝的故事很有名，流傳千裏，真的做了壹次“旅行”。但如果貴妃鐘愛的荔枝真的產自嶺南，在當時的交通條件下，到達長安也無法保鮮。臺灣歷史學家嚴耕望解決了這個案子，畫出了壹條“天寶荔枝路”——這條路千百年後依然存在。七月仲夏，荔枝又上市的時候。由於現代交通的便利，北京街頭水果攤上最好的荔枝也不過幾元壹斤。暗紅的外殼，晶瑩潔白的果肉，又香又甜，我總是要吃到喉嚨著火。我小時候住在中國東北。我從沒見過新鮮的荔枝。我只在課本上看過作家楊朔的《荔枝蜜》，就知道這是壹種美味的南方水果。多讀點歷史，知道唐為了楊貴妃吃鮮荔枝，不惜動用戰時驛道快馬投遞，以至於官疲馬亡。這件事被晚唐杜牧的詩《過清宮》渲染，給費陽留下了紅顏禍水的罵名。詩是這樣寫的:“長安回首繡成堆，山頂開千回。“壹騎紅塵笑，誰知是荔枝。”有壹種荔枝叫“妃子笑”，可見其影響之深。但當時詩人並沒有說荔枝從何而來，史書也沒有確切提及荔枝的起源。所以，楊貴妃愛吃的荔枝從何而來，實際上成了壹個歷史案例。今年奧運會的馬術項目在香港舉行，我受朋友委托為當地出版社編寫了壹本書《中國的馬史》。當我翻閱史料和研究資料時，我意識到唐朝皇帝費陽的《荔枝傳》壹案，經過臺灣歷史學家嚴耕望先生的考證，已經有了新的解釋。那是劉先生六卷本學術巨著《唐代交通圖研究》第四卷中的文章《天寶荔枝路》。■嶺南荔枝到了長安，鮮史上楊貴妃和荔枝的故事永遠留不住。見於《新唐玄宗楊貴妃傳》:“妾愛荔枝，必生之，故郵之，行千裏，味未改。”這裏雖然沒有說《後傳》送來的荔枝從何而來，但漢代史書早有記載:東漢元興元年，“舊獻桂圓荔枝，十裏壹處，五裏壹候處，險阻，死者隨路”(《後漢書·帝》)。還有唐代中書宰相張九齡，寫下了膾炙人口的《荔枝序》，盛贊南海荔枝:“南海縣荔枝出，每到夏季，其實已熟，十分美麗可口，在所有的果實中，無與倫比……”既然南海的荔枝那麽好吃，費陽又那麽貴又那麽愛吃，唐玄宗就不遺余力地向嶺南特供。北宋大歷史學家司馬光編的《紫同治鑒》也取荔枝來自嶺南之說:“某公主欲有荔枝枝，命嶺南赤邑賜之，與長安相比，色味不變”(《唐紀三十壹宣宗天寶五年》)。但是，如果我們仔細觀察這件事，發現有壹個瑕疵，就是荔枝在運輸過程中如何保鮮。唐代大詩人白居易，曾任中州(今重慶忠縣)刺史。白《荔枝序》說:“荔枝生於壩下...它在夏天成熟...它的殼像紅絲帶，它的膜像紫絲帶，它的肉像白如冰雪，它的漿像奶酪壹樣甜...如果離開這個樹枝，當時在蜀中做官的白居易說荔枝長在當地的壩下，那壹定是虛構的；他還說，這種水果是盛夏成熟的，極難保存。三天就能變色、變香、變味。荔枝的原名也說是諧音“從枝”，意思是離不開自己的枝幹。在此基礎上，嚴先生認為，如果費陽愛吃的荔枝產於嶺南(大約在今天兩廣)，離長安有四五千裏之遙。唐代的驛傳雖然發達，但是“聖旨日行五百裏”已經接近馬速的極限(這裏指的是許多驛馬輪流奔跑的總行程)，即使費陽喜歡，也會加速，日行也會加快。所以“嶺南荔枝到長安不能保鮮”。■蜀中荔枝可驛馬送，三日內可達長安查遍所有史料。發現荔枝其實是古代皇家貢品的原產地，相傳為嶺南、福州(位於今重慶東北)。有意思的是，漢唐時期，人們多指嶺南，北宋中期以後，人們多指福州。嚴先生推測，這可能是因為長期被寵壞，惹得當時的人反感，所以故意指出她很遠，討厭她的名字。北宋蘇東坡有詩《荔枝談》:“永元荔枝來膠州，天寶朝貢。”北宋蔡襄《荔枝書》直言:“唐天寶為妾，特愛福州，四歲而居。”王先生分析，從史料的獨創性來看，當然應該是唐人說的，漢代也有嶺南貢獻的記載。但從荔枝保鮮的角度來說，這是絕對不可能的。另壹方面，從長安鄰近城市福州飛往北京更合理可行。尤其是因為楊貴妃小時候生活在蜀中，《國史》副刊稱她為“生於蜀中，喜荔枝”。那麽她小時候愛吃的水果更有可能是本地生產的。對蜀物產的考證，原來福州的荔枝早就因而聞名。宋代詩人範成大的《妃子園序》說:“天寶所付的涪陵黎姿(枝)，到州裏這幾裏都是園。”範《吳書》中的《撫州》壹文對此作了詳細的解釋:“從美嘉到此，荔枝已有所產。唐朝時，福州是貢品，楊太珍喜愛。他到州數裏，有妾園。”《玉帝紀勝》中“撫州古跡”的標題記載:“公主園在州西，離城十五裏，有荔枝百余株，肥美肥美，唐所喜。”宋人進壹步證實，福州荔枝的確切產地應在周至西北100多裏的樂文縣。從這裏，我向北去了唐靜。據嚴先生考證，距離約2000裏，只是嶺南到長安路程的壹半。地方誌記載，“費陽嗜荔枝，自達州、西鄉、伍茲谷，送至涪陵，至長安才三日，色香不變。“即從涪陵到獻縣，義馬到西鄉縣，伍茲谷到長安，三天之內可達，荔枝可完整保存。所以這是運輸荔枝最可能最合理的路線。至此，獻給費陽的新鮮荔枝在四川誕生了，它終於向世人展示了。■天寶荔枝路今天還在嚴耕望。先生還推了荔枝從福州到長安的具體路線。壹般來說，是從發源地撫州出發，沿榕溪河(今龍溪河)河谷北上，經墊江縣、梁山縣(今梁平)至新寧縣(今亦稱開江)、東鄉縣，北經宣漢，北經巴山至西鄉縣，入子午谷，經子午關。他還把這條路線命名為“天寶荔枝路”。特別令人驚訝的是，幾千年後的20世紀中葉，《民國地圖集》和《四川文化地圖》顯示，從蜀江北岸的長壽縣開始，東北有汽車道經過墊江、涼山、開江(即新寧)、宣漢，北過巴山至伍茲鎮。21世紀初，川南地圖上還標有壹條赭色的高等級公路，從長壽、墊江到梁平，北至開江、大仙。這條路就是跟隨唐穿過梁山天寶荔枝路的路線。今天人們乘車沿著這條路走，哪裏會想到自己走在給楊貴妃送荔枝的老路上？