衢州職業技術學院是壹所綜合性職業技術學院，擁有多個受歡迎的專業。以下是其中壹些受歡迎的專業：
1.機械設計與制造：該專業培養學生具備機械設計、制造和維修等方面的基本理論和實踐技能，畢業生就業率高，就業領域廣泛。
2.電子信息工程技術：該專業培養學生具備電子電路設計、通信技術、嵌入式系統開發等方面的知識和技能，畢業生在電子行業有較好的就業前景。
3.建築工程技術：該專業培養學生具備建築設計、施工管理、工程監理等方面的基本理論和實踐技能，畢業生在建築行業有較高的就業率。
4.計算機應用技術：該專業培養學生具備計算機軟件和硬件的基本理論和實踐技能，畢業生在軟件開發、網絡管理等領域有較好的就業機會。
5.旅遊管理：該專業培養學生具備旅遊規劃、酒店管理、導遊等方面的基本理論和實踐技能，畢業生在旅遊行業有較高的就業率。
6.會計學：該專業培養學生具備財務管理、審計、稅務等方面的基本理論和實踐技能，畢業生在財務部門和企業有較好的就業機會。