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山西靈石特產有哪些

靈石骨累,靈石酸棗仁,靈石荊條蜂蜜,靈石核桃,靈石油糕,靈石面塑。

1、靈石骨累是山西省晉中市靈石縣的特產。骨累是最具代表性的靈石風味食品之壹,酥軟可口,營養豐富,是廣受人們贊譽的美味佳肴。

2、靈石酸棗仁。靈石酸棗仁近扁圓形,直徑平均在0.6~1.0cm。呈暗紅色,顆粒飽滿,油潤有光澤,質地堅硬,有酸味,斷面種仁黃白色,有油性,味淡,幾無核殼雜質。

3、靈石荊條蜂蜜。荊條蜂蜜產於晉中的靈石縣,為華北地區荊條蜂蜜三大產區之壹,也是山西省的重要蜜源基地。其蜜色澤艷,呈半透明琥珀狀,結晶細膩乳白,氣味芬芳,口感甜而不膩,濃度為41度~42度。

4、靈石核桃。靈石核桃其外表為淺黃色,橢圓形,表面有深淺不均的坑突,個大,皮薄,果仁飽滿,形似腦狀,種仁被淺黃色或黃褐色種皮包裹,去皮後呈白色,口感細膩微甜,幹仁口感脆香,微澀,具有獨特的核桃香味。

5、靈石油糕。油糕是靈石風味小吃中較為高檔的食品之壹,也是靈石人過節、待客、婚喪喜宴、祭典神靈之必備品。

6、靈石面塑。靈石面塑當地人稱之為羊羔兒饃,古時的“羊”同“祥”,取吉祥的寓意。春節來臨前,農家婦女會捏制小貓、小狗、小虎、玉兔、雞、鴨、魚蛙、葡萄、石榴、茄子、佛手、等形象的面塑制品,以象征吉祥如意、福壽榮華。

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