2023年運城市的最低工資標準為：職工最低月工資標準為1700元/月，非全日制職工最低小時工資標準為18元/小時。
二、什麽是最低工資標準
最低工資標準是指勞動者在法定工作時間或依法簽訂的勞動合同約定的工作時間內提供了正常勞動的前提下，用人單位依法應支付的最低勞動報酬。
最低工資標準壹般采取月最低工資標準和小時最低工資標準兩種形式，月最低工資標準適用於全日制就業勞動者，小時最低工資標準適用於非全日制就業勞動者。
最低工資標準壹般不包括加班費、特殊工作環境條件下的津貼和法定福利待遇。最低工資標準每壹至三年調整壹次。
綜合以上介紹，2023年運城市的最低工資標準為：職工最低月工資標準為1700元/月，非全日制職工最低小時工資標準為18元/小時，運城市職工的工資不得低於上面的這個標準。
法律依據：
根據《最低工資規定》,最低工資標準壹般采取月最低工資標準和小時最低工資標準的形式。月最低工資標準適用於全日制就業勞動者,小時最低工資標準適用於非全日制就業勞動者。