陳國華教授長期以來從事水產養殖教學、科研工作。先後主持或參加國家、地方科研項目近20項，其中包括國家自然科學基金、國家科技成果轉化項目、省自然學科基金、省重點項目等。近年來，致力於海水魚類人工繁殖的研究和人工繁殖技術產業化。陳國華教授與企業合作，在海南省最先取得了10多種海水魚類人工繁殖的成功，其中10種投入規模化生產；致力於點帶石斑魚人工繁育技術的成果轉化和技術推廣，使海南省有望在三、四年內實現點帶石斑魚人工繁育苗種替代天然苗種，達到保護石斑魚天然資源、推動石斑魚養殖發展的目的。