法律分析：國稅地稅都要交。國稅：增值稅（銷售額*13%,如果大米是朋友自產，免稅），如果非個體戶或個人獨資、合夥企業，要交企業所得稅（利潤調整後的應納稅所得額*20%，前提是已向稅務局申請小型微利企業並獲得批準，否則按25%的稅率繳納）地稅：與增值稅對應的城市維護建設稅（增值稅額*7%），教育費附加（增值稅額*3%），有可能有車船使用稅，印花稅。要代扣代繳個人所得稅。
法律依據：《中華人民***和國稅收征收管理法》 第三十壹條 納稅人、扣繳義務人按照法律、行政法規規定或者稅務機關依照法律、行政法規的規定確定的期限，繳納或者解繳稅款。 納稅人因有特殊困難，不能按期繳納稅款的，經省、自治區、直轄市國家稅務局、地方稅務局批準，可以延期繳納稅款，但是最長不得超過三個月。