個人去稅務局開工程服務發票需要提供合同和花名冊嗎？

不需要。根據《中華人民共和國發票管理辦法》第十六條規定，臨時需要使用發票的單位和個人，可以憑購銷商品、提供或者接受服務以及從事其他經營活動的書面憑證、經辦人的身份證明，直接向經營地稅務機關申請開具發票。依照稅收法律、行政法規的規定應當納稅的，由稅務機關先征稅後開具發票。