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花生素肉的做法,照燒雞肉花生素肉怎麽做好

主料

花生蛋白素肉 :100

雞胸肉 :300

輔料

鹽 :適量

油 :適量

照燒汁 :壹碗(自調)

具體步驟

第壹步

1.原料:雞胸肉、花生蛋白素肉。

第二步

2.將花生素肉在清水中浸泡20分鐘後,濾起,稍擠去水份

第三步

3.照燒汁:生抽2勺、蠔油2勺、料酒2勺、老抽半勺、白糖2勺。

第四步

4.雞胸肉切片。

第五步

5.鍋裏燒熱油,小火煎雞肉片。

第六步

6.煎至雞肉片變白色。

第七步

7.下蔥姜,大火煸炒。

第八步

8.下照燒汁和花生蛋白素肉,加少許水,燜5分鐘後加香油起鍋。(不好意思,這步走神忘記拍了)

烹飪技巧

雞胸肉微凍狀態豎著切片很好切。

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