1、登記餐館名號：獨資經營與合夥經營的餐館，都需要當地的縣或市政府登記餐館商號（DBA, Doing Business As）。登記手續很簡單，只需要到當地縣政府的County Clerk分處填寫註冊登記表，登記餐館所采用的名號和東主的個人資料，繳納登記費（登記費在$10 - $100）。
2、開餐館之前，首先要選擇以何種企業形態為餐館註冊登記。企業形態分為三類：獨資經營（Sole Proprietorship）合夥組織（Partnership）和有限公司（Corporation）。目前全美兩萬多家中餐館，其中百分之八十以獨資經營的形態存在。
3、找銀行開設賬戶時，不能只貪圖方便，應仔細考慮，選擇壹家信譽高丶服務周到又最適合您理財需要的銀行。將幾年銀行的情況作比較，就可以發現哪壹家銀行比較適合您。