衛生法的立法目的和最終目標是

目的:衛生法的主要目的是保護公眾健康。通過制定法律法規，規範醫療衛生行為，防止疾病傳播，保障食品、藥品和環境安全，保護公眾免受有害因素侵害。

2.終極目標:衛生法的終極目標是通過保障公眾健康，促進衛生事業發展，維護社會公平，保障醫療衛生人員權益，提高全民健康水平，促進社會和諧發展，實現全民健康目標，促進社會可持續發展。