衛生法的實施旨在保障人民健康權利，規範醫療衛生服務行為，保障食品安全，維護環境衛生等。，從而促進社會的健康發展。
衛生法調整的法律關系還包括醫療機構與醫務人員、患者之間的法律關系，以及藥品、醫療器械等相關行業之間的法律關系。
在這些法律關系中，衛生法規定了各方的權利和義務，明確了責任和追究機制，為保護公眾的健康權利提供了法律保障。