在公司設立過程中，股份是指投資者在公司所有權中的權益。作為公司管理層的壹種，監事持有公司股份意味著其在公司的股權結構中占有份額。上述案例中，監事持有公司股份的比例為49%，也就是說他們在公司的股權結構中占有相應的份額。