PRP的概念取代了GMP(良好實踐)和SSOP(衛生操作程序)的傳統概念。良好農業規範(GAP)、良好獸醫規範(GVP)、良好操作規範(GMP)、良好衛生規範(GHP)、良好生產規範(GPP)、良好分銷規範(GDP)和良好貿易規範(GTP)都屬於“先決條件方案”的範疇。
作為烘焙食品的生產企業，需要結合適用的法律法規、GMP規定、組織的類型以及組織在食物鏈中的位置，制定成文的前提方案。
5.SSOP和OPRP的關系。
SOOP(衛生處理標準操作規程)是食品加工企業為確保符合GMP規定的要求和所生產加工的食品符合衛生要求，指導食品生產加工過程中如何進行清洗、消毒和衛生維護的操作指導文件。
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