法律依據:《公共場所衛生管理條例》。
第五條公共場所主管部門應當建立衛生管理制度，配備專職或者兼職衛生管理人員，定期檢查其經營單位(含個體經營者，下同)的衛生狀況，並提供必要的條件。
第六條經營單位應當負責其經營的公共場所的衛生管理，建立衛生責任制，並對從業人員進行衛生知識培訓和考核。